鷓鴣天·馬蘭頭

注：馬蘭頭學(xué)名馬蘭，菊科馬蘭屬多年生野菜，遍野生于田埂、溝邊、路旁，我國(guó)南北全域皆產(chǎn)，清明前后嫩芽最嫩，是春日經(jīng)典野菜。

2026-06-04

清平樂·嫩南瓜煎餅

注：前邊我們講了南瓜的多種吃法，多以老南瓜為為，今天介紹一道以嫩南瓜為主要原料，搭配面粉、雞蛋等制作的面食，在一些地方也

2026-06-03

鷓鴣天·絲瓜尖

注：絲瓜尖，也叫絲瓜藤尖、龍須菜，是絲瓜藤蔓頂端的嫩莖、嫩葉與卷曲須絲。春日夏初采摘最鮮嫩，口感脆嫩清爽，自帶淡淡的瓜香

2026-06-02

浣溪沙·涼拌花椒芽

注：還有一種?涼拌花椒芽?，適合喜歡清爽口味的人，保留了芽菜的鮮嫩。?焯水?：花椒芽洗凈，開水里加少許油和鹽，焯水30秒到

2026-06-01

蝶戀花·炸花椒芽

注：其實(shí)，花椒芽還有一種吃法，叫油炸花椒芽。花椒芽是花椒樹初春萌發(fā)的嫩梢嫩葉，是北方經(jīng)典時(shí)令山野菜。其自帶獨(dú)特辛香，質(zhì)地

2026-05-31

清平樂·花椒芽煎餅

注：花椒芽是花椒樹初春萌發(fā)的嫩梢嫩葉，自帶清冽麻香，是北方春日經(jīng)典山野食材。將鮮嫩花椒芽切碎，搭配面粉、雞蛋調(diào)成糊狀，入

2026-05-30

鷓鴣天·紫蘇煎餅

注：紫蘇，唇形科草本植物，葉片青紫相間，自帶獨(dú)特辛香，兼具食用與藥用價(jià)值。紫蘇煎餅是民間家常風(fēng)味小吃，將新鮮紫蘇切碎，拌

2026-05-29

清平樂·馬齒莧煎餅

注：馬齒莧是田間地頭常見的野生野菜，莖葉肥嫩、自帶清鮮，兼具清熱爽口的天然風(fēng)味。馬齒莧煎餅以新鮮馬齒莧切碎，搭配面粉、雞

2026-05-28

鷓鴣天·蒲公英煎餅

注：蒲公英煎餅是春日山野風(fēng)味的家常野菜小吃，取鮮嫩蒲公英嫩葉，洗凈切碎后與雞蛋、少許面粉、調(diào)料攪勻，入鍋慢煎成金黃薄餅。

2026-05-27

浣溪沙·面托（荊芥煎餅）

注：荊芥是中原地區(qū)常見的藥食同源野菜，自帶辛香清爽氣息。荊芥煎餅以鮮嫩荊芥葉切碎，加面粉、雞蛋、清水調(diào)成稀面糊，平底鍋攤

2026-05-26