<p class="ql-block"> 繼元旦前新冠病毒入侵河南天津上海之后，元旦剛過(guò)又來(lái)騷擾廣東，媒體消息報(bào)道北京也發(fā)現(xiàn)一例。<span style="font-size: 18px;">看看年關(guān)漸近，</span>這個(gè)春節(jié)還是居家為主不外出吧。</p> <p class="ql-block"> 曾經(jīng)令人記憶深刻的著名“深圳速度”如今還在江湖中傳說(shuō)～自從1月7日傳出確診2例德?tīng)査潭滩坏揭恢軙r(shí)間已經(jīng)完成第四輪核酸檢測(cè)。</p> <p class="ql-block"> 而特別要提到的是，學(xué)校的警惕性保持得最好，應(yīng)急動(dòng)作最快速，讀小學(xué)的小孩子們加倍幸福地享受“雙減”措施帶來(lái)的福祉，期末考試都減掉了，從1月10日開(kāi)始放寒假。</p> <p class="ql-block"> 出門戴口罩，回家就洗手，這早都是已經(jīng)形成習(xí)慣的了。并且進(jìn)入超市、住宅區(qū)域等公共場(chǎng)所測(cè)體溫、亮健康碼，現(xiàn)在執(zhí)行得是更認(rèn)真，各個(gè)防護(hù)措施和規(guī)定都是得到了市民自覺(jué)有序的配合。</p> <p class="ql-block"> 除此之外，一切如常，該吃吃該喝喝。比如此時(shí)我自己，吃著煮了??皮的冰糖糯米粥，看到這篇寫著有地中海字樣的飲食榜單，心里有點(diǎn)狐疑，以前聽(tīng)說(shuō)過(guò)的地中海貧血，與眼前所說(shuō)的地中海飲食是什么瓜葛？</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>什么是地中海飲食？</b></p> <p class="ql-block"> 其實(shí)，先避開(kāi)望文生義，地中海飲食和地中海貧血一點(diǎn)瓜葛也沒(méi)有。這里所謂的地中海飲食，是泛指希臘、西班牙、法國(guó)和意大利南部等處于地中海沿岸的歐洲國(guó)家飲食，是<b>一種植物性食物占主體的膳食模式</b>。</p> <p class="ql-block"> 簡(jiǎn)單說(shuō)，地中海飲食是一種以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格和膳食模式。許多大規(guī)模的流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該模式有助于降低心臟病和癌癥的死亡風(fēng)險(xiǎn)。</p> <p class="ql-block"><b>地中海飲食主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)：</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">01、富含優(yōu)質(zhì)脂肪酸</b></p><p class="ql-block"> 地中海盛產(chǎn)沙丁魚，其富含的歐米伽3脂肪酸在抗炎、降低血液黏稠度等方面具有一定優(yōu)勢(shì)。此外，橄欖油富含單不飽和脂肪酸，在保護(hù)血管方面也有積極作用。 </p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">02、蛋白質(zhì)攝入量適中</b></p><p class="ql-block"> 地中海飲食中，蛋白質(zhì)主要來(lái)源是白肉（如雞肉、魚蝦等）、蛋、發(fā)酵奶制品和豆類，幾乎不吃香腸等加工肉類。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">03、膳食纖維含量高</b></p><p class="ql-block"> 粗糧及豆類備受推崇，大量膳食纖維可提高飽腹感、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)并有效延緩餐后血糖上升。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">04、食物加工程度低</b></p><p class="ql-block"> 食物新鮮程度高，主要為應(yīng)季、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的食材，且烹調(diào)方法簡(jiǎn)單，這在很大程度上避免了營(yíng)養(yǎng)素流失。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">05、零食加餐天然健康</b></p><p class="ql-block"> 主要為水果、酸奶、堅(jiān)果等。 </p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">06、飲酒合理</b></p><p class="ql-block"> 地中海地區(qū)民眾幾乎不喝高粱酒等糧食酒，取而代之的是少量富含多酚類的葡萄酒。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">07、擅用大蒜佐餐烹調(diào)</b></p><p class="ql-block"> 這對(duì)于控制膽固醇水平、降低血壓和血液黏稠度都有一定作用。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">（健康飲食來(lái)源生命時(shí)報(bào)）</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過(guò)好幾天的連續(xù)陰天之后，今天日照明媚，真好，先把幾天前想記下來(lái)的這些完成了，之后找時(shí)間再繼續(xù)。生命至上瀏覽生命時(shí)報(bào)，健康第一注意健康飲食。</p> <p class="ql-block"> 自家熬制橘子皮，煮糯米粥時(shí)加一點(diǎn)進(jìn)去，可以中和糯米的涼質(zhì)，還可以起到化痰止咳的功效，這也是秉承中華飲食文化和老祖宗流傳下來(lái)的飲食真功夫。</p>
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