花樣百吃之香煎糯米藕餅

江南美食小記

<h1>小時(shí)侯，過中秋佳節(jié)，除了吃月餅，家家戶戶都要在家里烙餅吃，南瓜餅、土豆餅等，有面粉食材做，也有糯米食材做。</h1><h3><br></h3><h1>糯米與藕天生是一對(duì)“絕配”，最有名的就是，全國(guó)人民都喜歡的《桂花糯米糖藕》，它是一道甜食，男女老少都愛吃。</h1> <h1>近來人們對(duì)健康飲食習(xí)慣普遍提高，高糖食品越來越不受人們青睞，低糖、低油、低鹽的清新健康食品深受人們的喜歡，特別是老年人的喜歡?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上的“蘇式”月餅，“廣式”月餅，其本上都是重油、重糖的食物，能盡量少吃就少吃這些食品，能遠(yuǎn)離這些食品最好！</h1> <h1>香煎糯米藕餅，</h1><h1>藕，是秋冬季節(jié)常見的食材，糯米與藕的結(jié)合真是天生的“妙搭”，很討人們的口彩，</h1><h1>糯米蒸熟，蓮藕切小小的丁，加調(diào)料，充分的揉合調(diào)和，做成一個(gè)個(gè)的餅狀，然后放在電餅鍋煎，煎至兩面金黃即可。</h1> <h1>糯米飯軟糯糯的，藕夾著天生的脆香，真叫人唇齒難忘。</h1><h3><br></h3><h3><br></h3><h1>操作過程：</h1><h3><br></h3><h1>1：浸泡糯米，最好提前浸泡1晚上。</h1> <h1>2：糯米瀝干水份放到竹蒸籠上蒸10~15分鐘。</h1> <h1>3：蓮藕切片，放開水鍋焯水。</h1> <h1>4：蓮藕撈起過冷水。</h1> <h1>5：蓮藕切小丁，越小越好，方便與糯米的粘連。</h1> <h1>6：糯米與蓮藕加在一起攪拌均勻。</h1> <h1>7：加鹽、胡椒粉、椒鹽粉、味精、十三香調(diào)料、少量白糖。</h1> <h1>8：加香蔥末、加少量糯米粉，充分?jǐn)D壓調(diào)和，壓成小餅狀，放在電餅鍋上煎，</h1> <h1>9：糯米藕餅煎至兩面金黃即可。</h1> <h1>藕與糯米的邂逅不是意外的“一見鐘情”，是真愛，是絕配，零廚藝的也能做，超級(jí)簡(jiǎn)單，超級(jí)美味！</h1><h1><br></h1><h1>美味的《香煎糯米藕餅》，全家一起動(dòng)手，快樂的做起來！</h1><h1><br></h1>

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