<h3><b> 每一道用心做出的食物都含著愛(ài)的味道，家的味道，親手制作的美食讓孩子無(wú)論走到哪里都能記得鄉(xiāng)愁------媽媽的味道！</b></h3><h3><br></h3><h3><b>番茄汁包蝦仁</b></h3><h3><b>食材：鮮蝦仁、干淀粉、番茄醬、白糖。</b></h3><h3><b>做法：1、將鮮蝦仁挑去蝦線，用干淀粉拌勻。</b></h3><h3><b>2、平鍋放入適量油將蝦仁放入鍋內(nèi)，兩面煎至金黃色撈出。</b></h3><h3><b>3、將炒鍋放少量底油，加入番茄醬、白糖翻適量炒，再淋入水淀粉，倒入炸好的蝦仁，翻炒一下盛出裝盤(pán)。</b></h3> <h3><b>西蘭花飯團(tuán)<br></b><b>食材：西蘭花、火腿或者熟牛肉、胡椒粉、橄欖油、鹽。<br></b><b>制作方法：<br></b><b>1、西蘭花開(kāi)水燙一下，水里加一點(diǎn)花生油，鹽。這樣燙出的西蘭花嫩綠、鮮亮。燙好的西蘭花放一邊晾涼。<br></b><b>2、將燙好的西蘭花頭切下來(lái)剁碎，拌到蒸好的米飯里，米飯里加一點(diǎn)橄欖油或香油。<br></b><b>3、把剩下的西蘭花根切碎與火腿或者熟牛肉拌一起，放入鍋里加點(diǎn)鹽、油、胡椒粉稍微炒一下做餡。<br></b><b>4、拌好的米飯里加一點(diǎn)鹽、胡椒粉再拌一下，不愛(ài)吃胡椒粉可以不用。<br></b><b>5、最后戴上一次性手套團(tuán)成飯團(tuán)，餡加在飯團(tuán)里就ok了。</b></h3> <h3>添加了胡蘿卜的飯團(tuán)</h3> <h3><b>自制蜂蜜大麻花<br> 原材料：面粉、雞蛋、蜂蜜、奶粉、鹽（適量）、酵母。<br> 制作方法：1、將面粉加入上述材料加水和成面團(tuán)，發(fā)酵4小時(shí)以上。<br> 2、將發(fā)好的面團(tuán)揉和好，搓成長(zhǎng)條，捻成麻花辮狀。<br> 3、炒鍋加適量油，穩(wěn)火將麻花炸熟即可，不需加入太多油，已免浪費(fèi)，一次能放5根麻花的油量就可以。<br>健康美食來(lái)自用心制作。</b></h3> <h3><b>炸蔬菜：胡蘿卜、絲瓜。</b></h3> <h3><b>土豆餅</b></h3><h3><b>食材：土豆、胡蘿卜、面粉、雞蛋、白糖、圓蔥、鹽（適量）。</b></h3><h3><b>制作方法：將土豆、胡蘿卜、圓蔥擦成絲剁成碎末，與面粉、白糖、雞蛋2枚攪成糊狀，平底鍋加油，文火煎成兩面金黃色即可。</b></h3> <h3><b>韭菜盒餅</b></h3><h3><b>食材：韭菜、甜蝦皮、雞蛋。</b></h3><h3><b>制作方法：冷水和面，將和好的面團(tuán)放15~20分鐘。韭菜洗凈控干水分，切成小段。雞蛋打散，平鍋炒半熟。</b></h3><h3><b>將韭菜、雞蛋、甜蝦皮倒入適量花生油攪拌，待包的時(shí)候再放入適量鹽，如提前放鹽韭菜會(huì)出水。</b></h3><h3><b>平鍋慢火兩面煎熟。</b></h3> <h3><b>玉米燒排骨</b></h3><h3><b>食材：豬肋骨、鮮玉米、白糖、醬油、老抽。</b></h3><h3><b>制作方法：先將玉米煮熟切成段，炒鍋加油放入豬排翻炒。將豬排炒至變色后加入醬油、老抽、生抽、翻炒幾下加入水，水量漫過(guò)排骨，再放入適量白糖、幾片生姜，大火開(kāi)鍋后該小火悶，加入玉米，待剩少量湯后淋入水淀粉翻炒后盛出裝盤(pán)。</b></h3> <h3><b>南瓜蒸蛋羹<br>制作方法：小綠南瓜、雞蛋、蝦皮。<br>將小南瓜三分之一處切開(kāi)，去籽。<br>將兩枚雞蛋加涼水調(diào)勻。<br>蝦皮切碎放入調(diào)好的雞蛋羹中加入少量鹽調(diào)勻。<br>將調(diào)好的蛋羹放入南瓜盅內(nèi)，蓋上南瓜蓋，慢火蒸熟。<br>味道鮮嫩，補(bǔ)鈣佳品。<br>若雞蛋羹不熟可將南瓜蓋掀開(kāi)蒸熟。</b></h3> <h3><b>新疆手抓飯</b></h3><h3><b>食材：鮮藕半個(gè)、胡蘿卜一個(gè)、羊肉、孜然粉、醬油、老抽。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b>制作方法：將胡蘿卜和藕切成小塊備用。</b></h3> <h3><b>羊肉切成小塊</b></h3> <h3><b>先將肉放入鍋內(nèi)翻炒，倒入適量醬油、老抽。</b></h3> <h3><b>再放入藕塊胡蘿卜塊一起翻炒，加入鹽、孜然粉（依據(jù)個(gè)人口味添加）</b></h3> <h3><b>將炒好的食材倒入高壓鍋底</b></h3> <h3><b>大米洗凈散入高壓鍋內(nèi)鋪平，加入少量白水，以剛過(guò)米的位置為好，不要加太多水，會(huì)煮成粥！</b></h3> <h3><b>電壓力鍋到時(shí)間自動(dòng)關(guān)閉，將煮好的飯用筷子拌勻，美味的手抓飯就做好了！</b></h3><h3><b>不吃羊肉的可用其他肉代替。</b></h3> <h3><b>海鮮餅</b></h3><h3><b>食材：面粉、小蔥、雞蛋、蛤蜊肉、鹽適量。</b></h3><h3><b>制作方法：小鮮蔥切成段，將，面粉、雞蛋2枚、鹽、蛤蜊肉、切好的蔥到入盆中加水調(diào)至糊狀，平底鍋倒入適量油，油加至溫?zé)?，倒入面糊，一次不要倒太多面糊，以一層薄餅為正好，然后煎至兩面金黃色盛出，滴上番茄醬即可。</b></h3><h3><br></h3> <h3>茄子豆角燒</h3><h3>食材：茄子、豆角、肉末、胡蘿卜末、蔥蒜末、水淀粉、料汁。</h3> <h3><b>茄子、豆角，切成小段，加干淀粉拌勻。</b></h3> <h3><b>炒鍋放適量油，倒入茄子炸至金黃色撈出。</b></h3> <h3><b>再倒入豆角炸至豆角半干撈出。</b></h3> <h3><b>炒鍋留一點(diǎn)底油，放入肉末，炒至半熟。</b></h3> <h3><b>倒入醬油、老抽、水調(diào)成的料汁，再翻炒肉末，然后倒入水淀粉適量，再翻炒片刻，倒入炸好的茄子、豆角翻炒。</b></h3> <h3><b>再倒入胡蘿卜塊、蔥末、蒜末一起翻炒后關(guān)火，裝盤(pán)，美味就做好了。<br><font color="#ed2308">舌尖上的美味，味在舌尖，美在心間。<br>用心做出來(lái)的食物才是真正的美味！</font></b></h3> <h3><b>醬汁秋葵<br></b><b>制作方法：<br></b><b>1、秋葵開(kāi)水燙熟，涼開(kāi)水過(guò)一下，從中間切開(kāi)裝入盤(pán)中備用。<br></b><b>2、炒鍋放一點(diǎn)油，油熱后放入一勺大醬（依據(jù)個(gè)人口味各種醬都可以），調(diào)好的麻汁（超市買(mǎi)的麻汁醬，用涼開(kāi)水調(diào)成糊狀，加一點(diǎn)紅豆腐乳），翻炒幾下，淋入少量水淀粉，加一點(diǎn)白芝麻，翻炒后裝入碗中。<br></b><b>3、把炒好的醬汁淋到盤(pán)子里的秋葵上即可。<br></b><b>大醬不要太多，會(huì)咸，無(wú)需另外加鹽。</b></h3>
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