浪漫情懷必做的玫瑰花面包

清風(fēng)明月

<h3><br></h3><div><br></div><div> 今天我是4：30起的床！為什么這么早呢？就因?yàn)閮鹤幼蛲淼囊痪湓?，“媽，你看這書(shū)上的玫瑰花面包多好看多松軟啊，真想咬上一口！”</div><div><br></div><div> 我一看果然不錯(cuò)，決定今早試一試！</div><div><br></div><div> 于是定好鬧鐘，起床，搜菜譜，稱重，揉面，醒面，烤制，……好一陣忙乎，……</div><div><br></div><div> 當(dāng)6:20兒子準(zhǔn)時(shí)坐在餐桌旁時(shí)，那份驚喜，溢于言表！</div><div><br></div><div> 我什么也沒(méi)有說(shuō)，我知道，他懂！</div><div><br></div><div> 下面介紹一下做法。</div><div><br></div> <h1 style="text-align: center;"><br>玫瑰花面包</h1> <h3><br></h3><h1 style="text-align: center;">食材</h1><div><br></div><h3 style="text-align: center;">高筋面粉300克</h3><div style="text-align: center;">雞蛋液30克</div><div style="text-align: center;">牛奶150克</div><div style="text-align: center;">白砂糖50克</div><div style="text-align: center;">（可酌情增減）</div><div style="text-align: center;">食鹽2克</div><div style="text-align: center;">酵母4克</div><div style="text-align: center;">黃油20克</div><div><br></div><div><br></div><h1 style="text-align: center;">步驟</h1><div><br></div><div>1、將所有材料和在一起，反復(fù)揉到出手套膜為止（我用的是面包機(jī)），然后進(jìn)行第一次發(fā)酵，大約30分鐘。</div><div>2、將制作好的面團(tuán)取出，均勻的分割成35份，每份大約15克，滾圓，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。</div> <h3><br></h3><div>3、將醒發(fā)好的面團(tuán)均勻搟成圓形薄片，每5片一組，從上而下卷起。</div> <h3><br></h3><h3>4、用刀將卷好的面團(tuán)從中間切開(kāi)，然后豎起，就變成兩朵玫瑰花。</h3> <h3><br></h3><div>5，將玫瑰花面團(tuán)依次擺入八寸圓形模具內(nèi)，模具要刷油。（我用的是油紙）</div> <h3><br></h3><h3>6、然后放入烤箱中層烤網(wǎng)上，下層烤盤(pán)內(nèi)倒入開(kāi)水，關(guān)上烤箱門(mén)，讓面包胚在潮濕溫?zé)岬沫h(huán)境里靜靜的發(fā)酵大約40分鐘。這時(shí)，面包胚可發(fā)至原來(lái)的2～3倍大！二發(fā)結(jié)束。</h3> <h3><br></h3><div>7、將發(fā)酵好的面包胚取出，均勻的刷上蛋液，送入提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，選擇上火170℃，下火190℃，中層大約烤20分鐘左右就好了。期間不要離開(kāi)，注意觀察！如果面包表層上色太快的話，可在表面加蓋錫紙。</div> <h3><br></h3><h3><br></h3><div style="text-align: center;">撕去油紙，放在烤架上晾涼</div> <h3><br></h3><h3 style="text-align: center;">面包和牛奶是最佳搭檔</h3> <h3><br></h3><h3 style="text-align: center;">細(xì)節(jié)展示圖</h3> <h3><br></h3><div>小貼士</div><div>不知大家注意到了嗎，我在分割面團(tuán)的時(shí)候由于沒(méi)有計(jì)算好，只分成了30個(gè)小劑子！??大家可不要再犯我這個(gè)低級(jí)錯(cuò)誤哦～好在最后成品看起來(lái)還可以～??</div> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">玫瑰，</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">讓我們的餐桌不再單調(diào)，</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">愛(ài)烘培的你，</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">抓緊試試這充滿愛(ài)意的</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">玫瑰花面包吧～～<br></h3>