忘不掉，記憶深處的上海"味道"（之三）

繆新亞

<h3>　　那時(shí)，住在石庫(kù)門里的男人們?cè)谠缟嫌幸患仨氁鉀Q的頭等大事——蹲坑。家里人口多，馬桶只有一個(gè)，早上又是拉屎便溺的高峰時(shí)段，作為男人總不能和女人和孩子去爭(zhēng)馬桶，所以一般都是到外面去方便，殊不知，到外面去方便也有諸多不方便，那時(shí)的公共廁所不像現(xiàn)在那么星羅棋布，弄堂周圍往往只有菜場(chǎng)里的簡(jiǎn)易廁所，連蹲坑都沒(méi)有，要找蹲坑，起碼在公交車的一二站路以外。</h3><div><br></div> <h3>　　簡(jiǎn)易廁所那真是簡(jiǎn)易——用油毛氈加木板搭就的房屋，頂部是兩個(gè)疊起的“人”字形的屋頂，上小下大，上面的“人”字披勢(shì)一直延伸到下面“人”字的背部，中間有有七八十厘米的空隙，也不裝玻璃窗——太陽(yáng)曬不到，雨也淋不著——空氣卻可以流通。</h3> <p>　　屋里十來(lái)只大木桶圍成U字形，留下一邊空擋是一個(gè)水泥小便池。</p><p> 大木桶即是大尺寸的馬桶，足有六七十厘米高，直徑也在三四十厘米，小孩一般是不能用的——雙腳不著地，要坐一屁股屎不說(shuō)，還有掉下去的可能，所以，滿屋子都是清一色的“大老爺兒們”。</p><p> 就是大人也要看辰光，靠技巧，拼功夫的。陸文夫說(shuō)，吃面要趕早，要‘’頭湯面‘’才好吃。其實(shí)這樣的蹲坑也要趕早-----要用‘’頭湯馬桶‘’。這時(shí)既沒(méi)有氣味，又可放心坐在馬桶沿上，一屙為快，一旦桶里‘’內(nèi)容‘’過(guò)半，就只好屁股高蹶，半坐半蹲，否則，屁股會(huì)‘’掛彩‘’，前面會(huì)‘’跑水‘’。到了九十點(diǎn)鐘，桶內(nèi)屎滿為患，那就必須馬步伺候了----否則準(zhǔn)是火星吻地球，‘’面包‘’涂‘’果醬‘’</p><p>，呵呵!</p><p><br></p> <h3>　　這里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“供”不應(yīng)“求”的場(chǎng)面——門口排起一長(zhǎng)溜隊(duì)伍——有捂著肚子的，有跺著腳的——臉都是漲紅著、扭曲著；里面坐著的人：有人屁股撅得老高，面孔扭曲著，臉紅脖子粗地屙著，有人一瀉為快，頓時(shí)舒眉展眼；也有人點(diǎn)上一根香煙，皺著眉頭深深吸一口，疏通著上下，屋里屁聲，尿聲、“撲通”聲形成交響；屁臭、尿騷、屎臭拌和著劣質(zhì)煙味的味道（氣味）很遠(yuǎn)都能聞到。</h3> <h3>　　久違了，這樣的廁所；這樣的味道（氣味）！當(dāng)下，城市里如廁的狀況大為改觀，連男廁所都是大小便一人一座，大解還有獨(dú)立小間保證私密。小便處，起先還有“來(lái)也匆匆，去也沖沖”的提示，現(xiàn)有了紅外感應(yīng)沖水的小便池，連這個(gè)都沒(méi)有了，為了避免“跑冒滴漏”的情況出現(xiàn)，總會(huì)有“你的一小步，文明一大步”唬人的標(biāo)語(yǔ)，可是男廁所地上污跡斑斑、騷臭陣陣的現(xiàn)象依舊，好在由保潔人員立馬擦拭，也有彩色衛(wèi)生球來(lái)幫著消除。當(dāng)然也有偏遠(yuǎn)地帶的廁所仍然保持著惡臭難除的本味，</h3><div><br></div> <h3>　　但這種臭絕不是當(dāng)年的味道（氣味），現(xiàn)在那些衛(wèi)生狀況不好的廁所所散發(fā)的臭氣是積累起來(lái)的陳年的阿莫尼亞臭氣，當(dāng)年的廁所臭是新鮮的屎尿臭——說(shuō)明當(dāng)年對(duì)廁所穢物的的清除，還是日結(jié)日清的，現(xiàn)在的廁所臭，是日積月累的!</h3><h3><br></h3> <h3>　　好了，不在這上面糾纏，不說(shuō)了！這里不是懷念，而是回憶和感慨：社會(huì)是進(jìn)步了，設(shè)施好了，為什么不能有更好環(huán)境，能有更好的味道（氣味）？</h3> <h3>　　經(jīng)過(guò)清晨的一陣忙碌，家里賺錢的上班去了，讀書(shū)的上學(xué)去了，弄堂里一下子變得空蕩蕩，閑篤篤，顯得有點(diǎn)慵懶，些許繾綣。<br></h3> <p class="ql-block">　　這時(shí)的弄堂變成了流動(dòng)舞臺(tái)，各路小販次第登臺(tái)亮相：“削刀磨剪刀”——喊得中氣十足；“啊有啥格壞格套鞋跑鞋修伐？”——拉著長(zhǎng)長(zhǎng)的拖音；“壞格棕繃藤繃修伐”——像唱戲文一樣，叫得有板有眼……這是賣手藝的一撥，來(lái)去一陣風(fēng)。</p> <p class="ql-block">　　還有賣吃的一撥，他們的來(lái)去，除了一陣風(fēng)，還帶來(lái)一種味道（氣味）：“香脆餅、苔條餅！”“盤香餅、和尚餅！”“刮啦啦松脆——三北鹽炒豆?。　?，隨著濃重紹興口音的叫賣聲，飄過(guò)的是一陣淡淡的苔條香、烘餅香和炒蠶豆香；</p> <p class="ql-block">　　蝦醬蟹醬黃泥螺”那一定是刮辣松脆的寧波話，帶來(lái)的是一陣濃濃的蝦蟹腥味兒；</p><p class="ql-block">“浜瓜黃金瓜，塌棵菜馬蘭頭強(qiáng)來(lái)強(qiáng)來(lái)！”那一定是本地口音，擔(dān)著一籮筐清幽幽的瓜香菜味兒；</p> <p class="ql-block">　 “花生米、香瓜籽”、“麻油馓子、脆麻花！”“老虎腳爪！”，這種悠長(zhǎng)叫賣聲，總是蘇北口音，明爐烤炙的餅香、油氽麥面香隨之飄來(lái)；</p><p class="ql-block"> “檀香橄欖，賣橄欖！”一句帶有糯篤篤，軟綿綿的吳儂軟語(yǔ)，散發(fā)著幽幽的橄欖清香……</p> <p class="ql-block">　　同樣的弄堂，不一樣的時(shí)段，會(huì)有同樣的場(chǎng)景，會(huì)有不一樣的叫賣聲，會(huì)有不一樣的味道（氣味）。</p> <h3>　這大約是在晚上的七八點(diǎn)鐘。晚飯后不久，男人們還在桌前咪著老酒，臉漲得通紅，眼神有點(diǎn)迷離，老式無(wú)線電里響著著悠揚(yáng)的絲弦聲和清麗委婉的唱腔，或是吳儂軟語(yǔ)的評(píng)彈，或是聲調(diào)綿軟，你儂我儂的滬劇——這并不要緊。</h3><div>酒杯里的“綠豆燒”是叫屋里廂小巨頭到老酒店拷來(lái)的，也許被小巨頭在路上偷喝過(guò)兩口，兌上了涼開(kāi)水的——這也無(wú)關(guān)緊要。</div><div>關(guān)鍵是勞累了一天，到了夜到，弄點(diǎn)小老酒咪咪，舒舒筋骨，慢慢篤，交關(guān)適意啦!（此話用寧波話說(shuō)更有味道）</div> <p class="ql-block">　也許，這時(shí)會(huì)有不少上海阿爸坐在沙發(fā)上看《新民晚報(bào)》呢——一天勿看“夜報(bào)”，賽過(guò)精神上缺少點(diǎn)啥，好像沒(méi)做這樁事體，覺(jué)也困勿著了。嘸沒(méi)“夜報(bào)，就少了交關(guān)茶余飯后的話題，勿看“夜報(bào)”，啥個(gè)事體儕勿曉得，連“牛皮“也吹勿出——這是那時(shí)上海男人的普遍心結(jié)。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">時(shí)代變了，弄堂少了。許多人家搬進(jìn)了舒適明亮的小區(qū)，條件好了，房屋寬敞了，日子過(guò)得反而沒(méi)有過(guò)去那么活色生香，有滋有味的獲得感；即使仍然生活在弄堂的人，同樣找不到昔日“”充腸皆美食,容膝即安居”的滿足感了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">獲得即能滿足，滿足就是幸福，無(wú)關(guān)乎條件好壞，是好是壞，實(shí)在難以言說(shuō)，也許，回憶可以撫慰靈魂！</span></p><p class="ql-block"><br></p><h1><b style="color:rgb(237, 35, 8);">（本文未完，待續(xù)，敬請(qǐng)期待）</b></h1><p class="ql-block"><br></p>

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忘不掉，記憶深處的上海"味道"（之三）

繆新亞

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