<p class="ql-block">也許，這時(shí)候剛下過(guò)點(diǎn)小雨，濕漉漉的弄堂里會(huì)傳來(lái)：“新民夜報(bào)，夜到看報(bào)；夜飯吃飽，早點(diǎn)困覺(jué)”的童聲，接下來(lái)濕噠噠弄堂深處傳來(lái)的叫賣聲不斷，傳來(lái)的的味道（氣味）也不斷變化著：</p> <h3> 小販們一面拉著悠揚(yáng)而清脆的聲調(diào)叫著，一面停下攤子招呼著買客，一面四面張望繼續(xù)吆喝。</h3> <h3> 賣的東西不同，吆喝聲也不同，散發(fā)的味道（氣味）也就不同：<br></h3><div> 赤豆羹攤飄著馥郁桂花香，五香茶葉蛋攤飄著濃濃醬油味，蝦肉餛飩面攤鮮香撲鼻，酒釀圓子攤蒸騰著甜膩膩的水霧，豆腐花豆香裊裊，臭豆腐攤飄逸著既臭又香特殊氣味——好一場(chǎng)嗅覺(jué)盛宴在弄堂深處輪流坐莊，集中展現(xiàn)。</div> <h3>說(shuō)到弄堂嗅覺(jué)盛宴，還有兩個(gè)時(shí)段不能錯(cuò)過(guò)：一個(gè)是上午十點(diǎn)半以后，另一個(gè)時(shí)段是下午四點(diǎn)半之后，相比較而言，下午那場(chǎng)規(guī)模要大些，味道（氣味）更豐富、濃郁些。</h3> <h3> 早飯后，家庭主婦們拖張小木凳，在后門口揀菜、剝毛豆，張家姆媽、李家阿婆、亭子間嫂嫂會(huì)有一搭沒(méi)一搭地聊些家長(zhǎng)里短，旁邊總會(huì)有老人和小孩在幫忙揀菜，幫腔說(shuō)話。</h3> <h3> 一到十點(diǎn)半，家庭主婦們要開(kāi)油鍋炒菜了——有些菜中午是要燒出來(lái)的，學(xué)校近的讀書人一般中午是要回家吃飯的，隨著“唰”的一聲菜下油鍋的炸響和“乒乒乓乓”鍋鏟與鐵鍋的碰撞摩擦聲響，灶披間里飄出了飯菜的香味兒，充滿了灶間、過(guò)道、樓梯，從后門和窗口飄到了弄堂。</h3><h3><br></h3> <h3>于是此時(shí)的弄堂里飯菜飄香，五味交響（香）。每天每家人家因?yàn)椴说牟煌秲菏遣灰粯拥模?各家各戶的“貢獻(xiàn)”的味道（氣味）也是不一樣的。</h3> <h3> 一天中弄堂里的飯菜交香的重頭戲是下午那場(chǎng)，晚上，上班賺錢的當(dāng)家人和中午道遠(yuǎn)帶飯的讀書人都要回家吃晚飯，有些主菜大菜要現(xiàn)燒出來(lái)，一些蔬菜也要現(xiàn)炒的才好吃。</h3><h3><br></h3> <h3> 一到四點(diǎn)半 ，一定要捅開(kāi)用煤泥封了一下午的煤球（餅）爐，把爐灰出干凈，加上幾個(gè)新鮮煤球（或一個(gè)生煤餅），不一會(huì)兒火苗竄上來(lái)了，就開(kāi)始油燒燙，菜下鍋的操作。</h3> <h3> 不一會(huì)兒，誰(shuí)家燒紅燒肉，一股醬香就侵入各家的窗戶；誰(shuí)家煎帶魚(yú)，那帶點(diǎn)腥味的糖醋味就滿弄堂地飄蕩著，誰(shuí)家今天燉的雞，那雞的鮮香，要濡染半條弄堂，令聞到的人，不由會(huì)吸吸鼻孔，咂咂口水，情不自禁地囁嚅一句“啊，真香！”</h3> <h3> 不一會(huì)兒，各種各樣飯菜的香味，在弄堂里嘈雜的腳步聲中四下飄散。</h3><h3><br></h3> <p> “伲屋里今天燒羅宋湯，燒得蠻多的，給你們舀一碗過(guò)去過(guò)去??；“今朝阿拉燒格腌篤鮮，老王最喜歡吃，給你們也嘗嘗？”；“你家今天準(zhǔn)備了啥好菜呀？”之類的招呼聲不絕于耳……</p><p><span style="color: rgb(176, 79, 187);">人是奇怪的動(dòng)物：喜歡回憶，非常健忘。而且回憶總是美好的，就像記憶中的夏天，想得起晴朗，忘記了溽熱?；貞洠偸菚?huì)抹去壞的，夸大好的——人就是這樣奇怪！</span></p><p><span style="color: rgb(176, 79, 187);">其實(shí)，我們懷念的不是回憶中的美好，而是我們無(wú)法重游的曾經(jīng)歲月。</span></p><p><span style="color: rgb(176, 79, 187);">失去才是最寶貴的，無(wú)法重來(lái)才是最大的遺憾！</span></p><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">（本文未完，待續(xù)，敬請(qǐng)期待）</b></h1><p><br></p>
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