夏天來了 涼皮怎么做才好吃？路帥兵 <h3>材料：大蒜 黃瓜 韭菜 綠豆芽 花生米 面筋</h3><h3>調(diào)料：鹽 味精 雞精 芝麻醬 辣椒油 香油 </h3> <h3 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>第一步：把買回來的涼皮切好，可以根據(jù)自己喜好，設(shè)成不同的寬度，我切的差不多跟刀削面寬度一樣。</b></span></h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>第二步：把炸好的花生米抓一把碾碎，不能太碎，不然吃的時候感覺不出來，顆粒稍微大一點無妨</b></span></h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>第三步：根據(jù)自己的口味喜好，把芝麻醬加清水?dāng)嚢杈鶆?，這個水不能加少也不能加多，加的少到時候做成之后吃起來會有點干，自己把握哈</b></span></h3> <h3>這里是用辣椒油和老干媽加上碾碎的花生米拌一下(老干媽根據(jù)自己喜好放或不放，)</h3> <h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);">把上一步弄好的辣椒油倒在涼皮上，到這里其實漏了幾個步驟沒拍圖片，那就是制作蒜泥和綠豆芽以及韭菜的處理。</span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><br /></span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><i>蒜泥應(yīng)該就不用說了，把剝好的蒜拍碎然后盛到碗里放入鹽、味精、雞精、用搟面杖碾成泥狀。</i></span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><i><br /></i></span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><i>綠豆芽要提前提前在燒好的開水中燙15到20秒，然后立馬撈出來再泡在接好的冷水中。</i></span></h3><h3><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><i>韭菜也一樣，提前洗好切好之后跟豆芽放一起，先泡著。</i></span></h3> <h3>把之前攪拌好的芝麻醬加上切好的黃瓜絲也倒涼皮上，一起拌均勻。</h3> <h3>成品</h3>