<h3> 走馬土家粑粑、是走馬土家人在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中利用自產(chǎn)的大米、糯米、玉米、小麥、黃豆等原料、制成的各式各樣的點(diǎn)心。起初制作這些點(diǎn)心，主要目的是在生產(chǎn)勞動(dòng)過(guò)程中節(jié)省做飯時(shí)間，方便快捷食用?？梢哉f(shuō)是土家人的麥當(dāng)勞、肯德基。現(xiàn)在雖然人們的生活水平不但提高，但是原質(zhì)原味的土家粑粑還是深受廣大人們的特別喜愛(ài)。</h3> <h3>粽子</h3> <h3> 粽子起源有眾多傳說(shuō)，現(xiàn)在廣泛的說(shuō)法是紀(jì)念屈原說(shuō)，全國(guó)各地粽子做法、口味、形忕不盡相同，但都各有各的特色，以前只有在端午節(jié)制作粽子的習(xí)慣，現(xiàn)在已經(jīng)成為四季時(shí)尚美味小吃。</h3> <h3>走馬土家白玉粽子</h3> <h3> 走馬白玉粽子，已有二十多年的制作歷史，因出自如白之玉而得名，通過(guò)不斷借鑒、總結(jié)各種粽子的特點(diǎn)，白玉粽子現(xiàn)在以具有自己的獨(dú)特風(fēng)味。其產(chǎn)品有原味粽子、水晶粽子、蜜棗粽子、臘肉粽子、蘇打水粽子等系列。但因采用傳統(tǒng)純手工制作，美美供不應(yīng)求。</h3> <h3> 白玉粽子精選上乘原料，經(jīng)過(guò)八道工序精細(xì)制作，個(gè)大份量充足，緊實(shí)周正美觀。</h3> <h3> 白玉粽子主要特點(diǎn)、 外形有四支腳俗稱(chēng)牛角粽子、狗腦殼粽子，煮熟后呈綠色近似鮮葉的顏色，原味粽子剝開(kāi)后色白如玉，具有粽葉的清香又有糯米的甜香。食知軟、糯、綿、軟而不稀，綿而不泥。若粘上蜂蜜風(fēng)味獨(dú)特，味道極佳。</h3> <h3>白玉原味粽子</h3> <h3>白玉臘肉粽子</h3> <h3>白玉蜜棗粽子</h3> <h3>白玉發(fā)糕</h3> <h3> 發(fā)糕以面粉、大米為原料，采用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)制作而成。其特點(diǎn)色白如玉、軟香泡綿，老少皆宜。</h3> <h3>白玉蕎粑</h3> <h3> 蕎粑耙、 以小麥粉、蕎麥粉、白糖為原料。采用現(xiàn)代工藝制作，其特點(diǎn)軟、泡香甜可口。絕不添加食用色素。</h3> <h3>走馬苗寨大餅</h3> <h3> 苗寨大餅以面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵加以肉餡煎炸而成。特點(diǎn):香、辣、酥、軟。</h3> <h3>走馬土家油餡兒</h3> <h3> 油餡兒以紅豆、土豆、豆腐等為餡料。以大米、黃豆磨漿油炸而成。特點(diǎn):米香、豆香、油香特濃。</h3> <h3>走馬土家炕洋芋</h3> <h3> 哇!吃了許多地方的洋芋，還是走馬的炕洋芋特別好吃。'</h3> <h3>走馬新苞谷漿煎餅</h3> <h3> 以嫩玉米為原料、磨漿煎制而成。既有玉米的嫩香、又有玉來(lái)甜香。</h3> <h3>走馬土家苞谷粑粑米粑粑</h3> <h3>巴栗葉粑粑</h3> <h3>走馬土家面窩兒</h3> <h3>走馬土家水莤兒粑粑</h3> <h3> 這種粑粑以鼠曲草、又名水曲草為主要原料，添加糯米、大米、或玉米、小米等等蒸打而成。</h3> <h3>走馬桃花豆醬</h3> <h3> 正宗桃花豆醬是走馬一道佐餐美味小吃，它以上等黃豆為原料，每年臘月開(kāi)始制作，經(jīng)過(guò)兩到三個(gè)月的臘豆菌培養(yǎng)，在桃花盛開(kāi)的時(shí)侯完成制作。故取名桃花豆醬。它具有一種獨(dú)特的醬香味，令人難以忘懷，由于制作時(shí)間長(zhǎng)工藝復(fù)雜，產(chǎn)量有限。</h3> <h3>走馬人都喜歡用桃花豆醬，佐餐這些名特小吃，美美感到非常切意。</h3> <h3>歡迎到走馬步行街橋頭、粑點(diǎn)小吃一條街品嘗。</h3>
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