廚房樂(lè)，香甜米酒制作過(guò)程

醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時(shí)叫“醴”，四川特色傳統(tǒng)小吃。醪糟經(jīng)糯米（又稱江米）發(fā)酵而成，可以幫助消化，夏天

2019-01-21

漢源籍86退役老兵八一祭奠戰(zhàn)友——鐘於烈士和張仕順烈士

1986年17歲的我背井離鄉(xiāng)參軍來(lái)到成都軍區(qū)13集團(tuán)軍37師偵察連，那年同籍老鄉(xiāng)149人應(yīng)征入伍，成為戰(zhàn)友、兄弟。光陰似箭，日月如梭我

2018-08-14

廚房樂(lè):酸辣爽口地方特色酸菜魚

酸菜魚作為地方特色菜，深受廣大愛(ài)魚美食家們的喜愛(ài)，也是老少皆宜的美味，尤其是怕長(zhǎng)胖的美妹們必備美食。好久沒(méi)做酸菜魚了，今

2018-03-24

紅蘿卜燒肥腸

把處理好的肥腸放鍋里扁，出油后把肥腸鏟起，準(zhǔn)備佐料:豆瓣，香辣醬，大蒜，生姜，酒，冰糖，香料，胡椒，花椒，老抽，生抽，雞精

2018-01-18

自制壇壇肉

四川漢源是一個(gè)人杰地靈，美食如云的地方，尤其是到殺豬季，每家每戶忙到炸壇壇肉，今天我也買了半邊豬肉，也請(qǐng)了高手顧問(wèn)，開做

2018-01-17

藥膳養(yǎng)生雞

天涼了，可以停下充忙的步伐好好做一頓補(bǔ)一補(bǔ)了，古話說(shuō)的好“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，補(bǔ)氣血，強(qiáng)身體的膳食就要數(shù)藥膳雞了，我以前是嚴(yán)

2017-11-27

自制酥肉

把肉片，姜，紅苕粉，雞蛋放入盆中，加鹽，雞精，味精，花椒面，糖，料酒，胡椒粉，五香粉，攪拌均勻放置30分鐘，放入油鍋炸，大

2017-11-19

涼拌蘿卜絲

一盤香脆可口，糖醋味突出的涼菜就做好了，家人贊不絕口。

2017-11-19

自制醬肉包和糖包

今天周末，一早起來(lái)去菜市場(chǎng)買五花肉，小蔥，準(zhǔn)備做醬肉包和糖餡包。先做肉餡，準(zhǔn)備五花肉，洗凈，先切片，切絲，切粒，姜，切碎

2017-11-18

自制南瓜餅

每次外面吃飯都要點(diǎn)一份南瓜餅，今天自己動(dòng)手做一次。農(nóng)村帶回的南瓜去皮，切塊上籠蒸熟，壓碎，趁熱放糖，糯米粉，面粉（少許）

2017-11-12