<h3><font color="#b04fbb"><b>這次烤箱用的是剛買的美的T3—326B，第一次使用還不知道它的脾氣，先摸索著做吧，首先烤箱預熱15分鐘，溫度120度，下面用的是托盤，上下溫度設置為120度，全程烤時為70分鐘</b></font></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">首先準備一個廚房小秤</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">這次做的兩個6寸的，用了6個土雞蛋，首先把蛋黃和蛋清用分蛋器分離，盛蛋清的容器切記不能有水和油</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">面粉105g，用篩子過下雜質</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">牛奶90g</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">玉米油75g</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">白糖90g</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">集體來張合照</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">首先把白糖一半放進蛋黃里用打蛋器攪拌</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">加入牛奶繼續(xù)攪拌</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">加入油繼續(xù)攪拌，攪到完全融合看不到油花為止</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">把備用的面粉加入到蛋黃液里，用塑料括刀拌均備用</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">接下來用電動打蛋器打蛋清，先用一檔把蛋清打散，然后調到第三檔繼續(xù)打，把糖分三次加入，加少許鹽，滴幾滴白醋，打到干性發(fā)泡時，拎起打蛋器成小尖狀就行</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">把打好的蛋白分三次加進蛋黃糊里，用塑料括刀從底下面翻伴，翻伴好迅速到進蛋糕模里，在桌上磕幾下，震出大氣泡，這個過程時間不能長，防止蛋白消泡，盡量在五分鐘內進烤箱，所以小編這一步沒來得及拍照</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">時間到出爐哪，烤箱門一開，一股誘人的香味撲鼻而來</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">這是第二次做戚風蛋糕，第一次是用的迷你小烤箱以失敗而告終，這次做的自己感覺還不錯，老公嘗了夸味道很棒</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">現把配方分享給大家：6寸的配方（雞蛋3個白糖45g/油37g/低粉53g/牛奶45g）</font></b></h3>
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