我家的廚房—韓國料理

小廚兒李

<h3>文末付即食辣白菜的腌制方法。</h3><h3><br /></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">街邊小吃雞蛋糕 ???</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">涼拌筋面 ????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">八爪魚蓋飯 ????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">蘿卜飯 ??</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">暴腌辣白菜和蘿卜泡菜 ?????&???</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">紫菜包飯 ??</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">部隊火鍋 ????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">魷魚蓋飯 ?????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">安東蒸雞 ????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">泡菜湯 ????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">炒年糕 ???</font></h3> <h3>野餐</h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">豆?jié){冷面 ???</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">嫩豆腐湯 ?????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">冷面 ???</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">拌冷面 ????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">蛤蜊刀切面 ??????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">烤牛肉 ???</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">大醬湯 ????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">炒雞排 ???</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">炸雞 ??????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">拉面 ??</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">韓式糖醋里脊 ???</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">炒雜菜 ????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">燉排骨 ???</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">牛肉蘿卜湯 ?????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">燉秋刀魚 ????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">菠菜醬湯 ??????</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">烤青花魚 ???</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">暴腌辣白菜 ?????</font></h3> <h3>即食辣白菜：又名暴腌辣白菜或淺漬辣白菜，制作簡單，腌制時間短，保留了白菜鮮美的味道， 腌制方法如下：</h3><h3><br /></h3><h3>1. 一棵白菜切成想要的大小泡在粗鹽水里五個小時左右直到白菜變軟。（鹽水：粗鹽6勺、水2紙杯，勺指的是平常吃飯用的那種不銹鋼飯匙）</h3><h3><br /></h3><h3>2.糯米粉或面粉1/3紙杯+水1紙杯混合均勻后加熱熬成稀面糊，面糊晾涼后加入如下材料并混合均勻：粗辣椒面10勺、白糖2勺、蒜泥2勺、姜末大半勺、蝦醬2勺、銀魚汁2勺、半個洋蔥攪拌成泥。</h3><h3><br /></h3><h3>3.泡好的白菜撈出來，倒入第二步做成的醬，再放入一小把韭菜段、半根蔥（切成段）、1/4根大白蘿卜（切細絲）拌勻后裝保鮮盒里放冰箱，腌制一兩天再吃味道會比較好。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3>