生活小妙招集錦(二）

0707

美篇昵稱：0707美篇號(hào)：270684845圖片：自拍+網(wǎng)絡(luò)(致謝） 一、煮餃子不破皮的小妙招 1、我們?cè)谥箫溩訒r(shí)，很容易煮破皮。不但賣相不好，而且，吃起來味道也差了許多。只要在開水中加入一勺鹽再煮，就不用擔(dān)心餃子皮破了，餃子之間也不粘連了。2、煮餃子時(shí)，我們?cè)谒蟹湃肭泻玫氖[白，煮出來的餃子也不會(huì)破皮。吃起來，口感也很好。 二、讓蔬菜鮮嫩的小妙招 1、要想讓炒好和燉好的蔬菜看起來更翠綠好看，可以在烹調(diào)的時(shí)候加點(diǎn)面堿，立馬亮澤起來。曾記得小時(shí)候，看母親和嬸嬸們做臘肉燉豆角，就是往鍋里放點(diǎn)面堿。出鍋時(shí)，豆角顏色好特別好看，味道極佳。 2、我們?cè)诔词卟说倪^程中，如果鍋比較干，一般都是趕緊冷水倒入鍋里。這個(gè)方法是錯(cuò)誤的，加點(diǎn)開水才能讓青菜又鮮又嫩。 3、我們?cè)谙奶?，一般晚飯都?huì)拌涼菜的。想是要讓涼菜更香，可以加點(diǎn)芝麻油，味道會(huì)更加鮮美。 4、去年回老家，和侄媳婦學(xué)的妙招。在拌涼菜時(shí)，往里面加點(diǎn)兒啤酒，涼菜的味道會(huì)更好?；貋砦揖蛯W(xué)做，味道確實(shí)不錯(cuò)。 三、使豆腐更美味的小妙招 1、我家人都愛吃豆腐，幾乎每天都要吃的。所以就愿意研究豆腐的吃法。摸索出一些小妙招：在做豆腐之前，最好把豆腐放在開水里泡十分鐘，這樣可清去除豆腥味。 2、我們?cè)跓垢瘯r(shí)，要想讓豆腐做出來味道芳香，可以加少許豆腐乳或湯汁，這樣做出來的豆腐，口感特別好！

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