<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/qs0UcKRnqRu4ksTBXB4KOA" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有 <p class="ql-block">一則山姆新店試吃亂象的短視頻，將會員制商超再度推上輿論焦點。起初不少消費者質(zhì)疑260元年卡形同進(jìn)店門檻，指責(zé)商家效仿舊時戲院劃分消費層級；可多地門店接連曝出亂象：整盒羊排被當(dāng)場啃剩骨架、飲品喝完空瓶隨意棄置貨架，部分顧客從開市吃到閉市，把免費試吃變成自助聚餐。亂象面前，越來越多人明白：260元會員費并非資本刻意設(shè)限，而是商家為抵御惡意蹭吃、維系品質(zhì)服務(wù)，立足市場現(xiàn)實定下的篩選標(biāo)準(zhǔn)。少數(shù)人的無度索取，迫使門店壓縮試吃品類、關(guān)停部分品鑒活動，原本惠及全體守約會員的福利不斷縮水，最終依規(guī)消費的大多數(shù)人被動承擔(dān)損失。</p> <p class="ql-block">山姆進(jìn)入國內(nèi)以來，會員收費模式始終爭議不斷。有長者提出疑問：從前逛超市推門即入，如今進(jìn)店消費先要繳納年費，難道消費市場重回按資準(zhǔn)入的舊式層級？這種觀點混淆了現(xiàn)代商業(yè)精細(xì)化運營邏輯。和傳統(tǒng)商超依靠商品差價盈利不同，山姆以薄利售貨、會員費補充營收為核心模式，商品綜合毛利率維持在10%左右，依托大宗集采壓縮采購成本，依靠嚴(yán)苛選品把控食材安全。260元會費，本質(zhì)是消費者為優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈、購物環(huán)境與完善售后支付的服務(wù)費用，絕非刻意制造消費鴻溝。付費會員制是全球倉儲超市通行業(yè)態(tài)，商家依照消費需求細(xì)分客群，集中資源服務(wù)注重食材品質(zhì)、批量采購的家庭用戶，是市場化發(fā)展的正常選擇。</p> <p class="ql-block">層出不窮的試吃亂象，暴露的不是商業(yè)模式缺陷，而是部分消費者根深蒂固的“薅羊毛思維”。部分持卡消費者抱著“吃回會員成本”的心態(tài)，無視單人單次限量試吃的規(guī)定，反復(fù)排隊、私自拆封在售生鮮就地食用；還有顧客因店員拒絕超額取餐當(dāng)場爭執(zhí)，致使該品類試吃全面叫停。此類現(xiàn)象遍布各行各業(yè)：肯德基取消可樂無限續(xù)杯、蘋果縮減舊機置換政策、山姆為免費洋蔥碎加裝防盜鎖，海外企業(yè)員工搬家?guī)窖a貼制度，也曾因個別員工頻繁搬家套利被迫廢止。一件件事例印證：普惠福利經(jīng)不起少數(shù)人無休止鉆營占便宜，商家釋放的善意，常在精致利己的算計中被消耗殆盡。</p> <p class="ql-block">必須厘清：肆意蹭吃占便宜和經(jīng)濟條件優(yōu)劣沒有必然聯(lián)系。能承擔(dān)260元年卡、走進(jìn)山姆購物的顧客大多具備穩(wěn)定消費能力，缺的從來不是一口吃食，而是契約意識與公共素養(yǎng)。在這類人的認(rèn)知里，但凡標(biāo)注免費就可以無限制取用，面對規(guī)則第一想法不是遵守，而是想方設(shè)法尋找漏洞。網(wǎng)絡(luò)上各類“山姆薅羊毛攻略”層出不窮，拆解蹭試吃、打包免費配料的竅門，把破壞秩序當(dāng)作省錢妙招。當(dāng)占便宜成為常態(tài)，公共邊界持續(xù)失守，商家要么抬價分?jǐn)倱p耗，要么縮減各項福利，成本最終轉(zhuǎn)嫁所有守法消費者，形成劣幣驅(qū)逐良幣的惡性循環(huán)。</p><p class="ql-block">從各地招商風(fēng)向轉(zhuǎn)變，便能看清山姆獨特的行業(yè)價值。前些年各地招商優(yōu)先引進(jìn)制造工廠、工業(yè)項目，爭相落地富士康這類實體企業(yè)；如今哈爾濱高層領(lǐng)導(dǎo)會見沃爾瑪高管、石家莊配套數(shù)億資源、鄭州劃出城區(qū)核心地塊、沈陽專程赴深簽約，各地爭搶山姆落地早已超出普通商超招商范疇。地方政府看重的，除稅收與就業(yè)貢獻(xiàn)，更在于山姆作為消費標(biāo)桿的鯰魚效應(yīng)：嚴(yán)苛的供應(yīng)商準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)倒逼本土農(nóng)副食品企業(yè)升級品控，高標(biāo)準(zhǔn)運營倒逼本土商超優(yōu)化產(chǎn)品與服務(wù)，改善劣質(zhì)商品充斥市場的亂象。一座城市能否引入山姆，逐步成為衡量當(dāng)?shù)叵M潛力、商業(yè)成熟度的隱性指標(biāo)。</p> <p class="ql-block">憑借嚴(yán)苛選品與全程可溯源的生鮮供應(yīng)鏈，山姆積累起過硬口碑，在不少消費者心中，山姆的入駐背書堪比權(quán)威質(zhì)檢報告，生鮮品類更是大眾優(yōu)選。山姆落地一座城市，既為市民增添選購放心食材的渠道，也帶動全行業(yè)提質(zhì)升級。倘若無序蹭吃之風(fēng)難以遏制，優(yōu)質(zhì)商超不堪損耗收縮經(jīng)營甚至撤店，受損的是所有追求品質(zhì)消費的普通百姓。</p><p class="ql-block">260元會費無法杜絕所有不文明消費行為，卻幫商家篩除一批以蹭福利為目的、漠視規(guī)則的顧客。會員制是商家自保的市場化手段，無意割裂消費圈層，只為守住高品質(zhì)服務(wù)的生存底線。試吃活動初衷是商家讓利、顧客體驗的雙向共贏，規(guī)則的意義在于平衡商家成本與消費者權(quán)益。成熟的消費環(huán)境，離不開商家的善意讓利，更離不開消費者恪守文明、敬畏規(guī)則。</p> <p class="ql-block">市場不會無休止為個別貪婪買單，少數(shù)人的失范行為透支行業(yè)福利，代價卻由全體消費者共同承擔(dān)。山姆試吃從豐盛到精簡的變化警示我們：文明不能依靠商家單方面讓步維系，唯有多數(shù)人摒棄貪小便宜的短視想法、恪守消費準(zhǔn)則，普惠性商業(yè)福利才能長久存續(xù)，優(yōu)質(zhì)零售業(yè)態(tài)才能穩(wěn)步發(fā)展，消費市場方能走向良性循環(huán)。</p>
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