<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">曾金美，美篇號(hào)：2627253</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">前天早上，我像往常一樣來(lái)到菜市場(chǎng)，驀地眼前一亮，菜攤上有一堆粉色的像藕帶一樣的梗子映入我的眼幕，難道是久違的芡實(shí)梗嗎？我仔細(xì)看了看，果然是，頓時(shí)喜出望外。這些鮮嫩的芡實(shí)梗于我而言，有一種“與君初相識(shí)”的驚喜，更有“猶如故人歸”的情愫。我立馬買了兩斤，此時(shí)此刻，我記憶的閘門打開(kāi)了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;"> 七十年代農(nóng)村經(jīng)濟(jì)條件差，物質(zhì)匱乏，那時(shí)湖里的芡實(shí)是我們農(nóng)村伢的美食，芡實(shí)梗色澤粉紅，清香微甜，口感脆嫩。清炒涼拌都好吃。鮮芡實(shí)米素有“水中人參”美譽(yù)。它可生吃也可熟吃，為了滿足我的味蕾，每到夏天，父親總要到湖里去采摘?芡實(shí)梗和芡實(shí)苞。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我記得八歲那年的一個(gè)夏天，太陽(yáng)炙烤著大地，樹(shù)上的蟬聲此起彼伏，父母冒著酷暑依然到田里割稻子去了。我和小伙伴們拿著小網(wǎng)兜到處捕捉蝴蝶、蜻蜓，就像一只只快樂(lè)的小鳥(niǎo)，興奮得連吃午飯的時(shí)間都忘記了，是母親一聲聲將我呼喚回家的。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">看到父母拖著疲憊的身軀為我做午飯，既心疼又愧疚，于是勸他們吃飯后休息一下?？筛赣H說(shuō)：“這幾天湖里的芡實(shí)梗又粗又嫩，芡實(shí)米也很飽滿，正是采摘的時(shí)候……”我勸不了父親，于是跟他一起來(lái)到湖邊。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">父親將鐮刀用麻繩綁在一根長(zhǎng)竹桿的頂端，這就是采摘芡實(shí)梗的主要工具。父親站在湖水中，用鐮刀將芡實(shí)葉子扒開(kāi)，一顆顆滿身是刺，像雞頭一樣的芡實(shí)苞便露出頭了，因此我們湖北老家也叫它雞頭苞。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">父親將鐮刀插到水底，將芡實(shí)梗從底部割斷，再將這些芡實(shí)梗用大網(wǎng)兜撈上岸來(lái)。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">父親采摘非常熟練，水深的地方，就發(fā)揮竹竿和鐮刀的作用；水淺的地方，父親直接用手將芡實(shí)梗連根拔起，這樣收拾起來(lái)更方便。我想幫父親一把，可是當(dāng)我的手剛觸摸到芡實(shí)梗時(shí)，就被刺扎得生疼，我再看看父親，只見(jiàn)他有條不紊地將這些“水中人參”用草繩梱起來(lái)，用扁擔(dān)挑回家，一路上我和父親有說(shuō)有笑，都特別開(kāi)心。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">父親將這些長(zhǎng)滿刺的家伙小心地曬到打谷場(chǎng)上，然后對(duì)我說(shuō)：“它們經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的烤曬后，身上的刺就軟了，就不會(huì)扎手了?！贝蠹s兩小時(shí)后，父親開(kāi)始收拾芡實(shí)了，我想幫忙，可是自己的手被刺扎過(guò)，心里發(fā)怵。父親笑著說(shuō)：“梅兒你仔細(xì)看看，我是怎樣做的……”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">?父親邊說(shuō)邊做，他一手捏住芡實(shí)梗的一端，另一手從上往下?輕輕地撕扯?它的外皮，芡實(shí)梗的外皮剝下后就是粉紅的顏色，我按照父親方法有模有樣的干起來(lái)了，大約半小時(shí)后，這些長(zhǎng)刺的芡實(shí)根被我們收拾得干干凈凈了。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">接下來(lái)，父親又教我如何收拾這些芡實(shí)苞。父親讓我拿來(lái)一雙新草鞋，他穿上新草鞋后用腳不停地踩芡實(shí)苞，芡實(shí)苞被踩得裂開(kāi)了，一顆顆紅褐色的籽粒都出來(lái)了，我們將芡實(shí)籽裝在菜盆里用水清洗干凈。我抓了一把芡實(shí)籽放進(jìn)嘴里一咬，里面的仁兒綿軟甘甜，清香可口，那味道至今都沒(méi)忘記。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">晚上，母親炒了兩盤我最愛(ài)吃的芡實(shí)梗，一盤清淡口味，一盤酸辣口味，我們一家三口在門前大樹(shù)下乘涼吃晚飯，晚風(fēng)吹散了父母的一天的疲憊，樹(shù)上的蟬兒也歇息了。酸甜爽口的美味芡實(shí)梗讓我連聲感嘆道：”真好吃！真好吃”！</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">母親認(rèn)真地對(duì)我說(shuō)：“芡實(shí)好吃，就是采摘太辛苦，你父親的雙手雙腳都被刺扎腫了……”我拉起父親的雙手看了看，特別心疼，我求他不要再去采摘了。父親笑著對(duì)我說(shuō)：“不管做什么事，要想有收獲，就一定要吃得苦……”父親是地道的農(nóng)民，他不會(huì)講什么大道理，可是這句話永遠(yuǎn)鐫刻在我的腦海里，讓我一輩子受用。我永遠(yuǎn)也忘不了那個(gè)釆摘芡實(shí)的甜蜜夏天。</span></p>
九寨沟县|
鱼台县|
汤阴县|
资源县|
吐鲁番市|
新兴县|
筠连县|
阳高县|
邢台市|
东乡县|
美姑县|
镇远县|
郓城县|
汉寿县|
津市市|
湄潭县|
云林县|
临澧县|
霍城县|
清原|
临猗县|
荆州市|
永平县|
卓资县|
广东省|
扎兰屯市|
温宿县|
台安县|
平顺县|
新营市|
浦北县|
北京市|
遵义市|
福安市|
洛阳市|
阳西县|
璧山县|
莫力|
陆河县|
普格县|
庐江县|