<p class="ql-block">對于住在北京的老饕來說，有一個特別大的優(yōu)勢，就是各省甚至許多地縣市在北京都有辦事處，這里的餐廳，可以提供最地道的當?shù)孛朗常徽撃阆氤阅睦锏奶厣?，直接去辦事處好了，絕對不會踩坑。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我們最常去的是新疆辦事處，那美味的大盤雞、烤包子……，絕不是其他餐廳可以比擬的。這不，我剛從高加索旅游回來，和小妹說想吃川菜，小妹立刻安排上，地點直指四川省人民政府駐京辦事處，店名就叫“老川辦餐廳”。這里從 1979 年就開始營業(yè)，是北京人心中的川菜地標 。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小妹特意囑咐：這家餐廳天天人滿為患，咱們得早點去，晚了就沒座位了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">餐廳大門口掛著紅彤彤的大燈籠，兩邊墻上鐫刻著一副對聯(lián)：觀秀幽奇險天下絕景蘊天府，品麻辣鮮香四方至味在四川，也是一語道盡了四川天府之國的奇幽美景和至味美食。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我們不到十一點就到了店里，已經(jīng)有不少人來占座了。餐廳很大，隔成了兩個區(qū)域，我們在外邊的大廳里，都是四個人的小長桌，里邊餐廳是大圓桌，另外還有包間等，據(jù)小服務員說，他們平時中午最少得接待五十桌左右，節(jié)假日人就更多了。我們趕緊找了個靠窗的座位坐下，這才慢慢看菜譜點菜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這里離小妹的工作單位很近，她上班時，常常和同事放棄單位的自助餐來這里吃川菜，所以她對這里的菜很熟悉，而且她執(zhí)意說由她請我和大妹，我們也就不再推讓，一切由小妹做主。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">餐桌上鋪著雪白的臺布，雕花的玻璃瓶里插了一支粉色的康乃馨，看著很溫馨。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">大妹和小妹都不約而同地帶了啤酒，我們?nèi)齻€都喜歡啤酒，雖然有將近三升，但對于我們來說，不算什么事。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">涼菜先上來了，川北涼粉是店里的招牌菜，也是食客們評價較高的一道菜，紅油浸潤著雪白的涼粉，香濃的芝麻和碧綠的小蔥不僅增加了鮮香的味道，更增加了顏值。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">大刀耳片的紅油與涼粉如出一轍，麻辣鮮香，耳片片的極薄，口感脆嫩，特別爽口。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">魚香肉絲也是店里的招牌菜，這是我吃過的魚香肉絲中肉絲切的最精細的一道菜，味道集咸、甜、酸、辣、鮮五味融合，蔥姜蒜香濃郁，顏色紅亮油潤、肉絲嫩滑，這種沒有<span style="font-size:18px;">魚卻有“魚香”的復合風味，真是誘人</span>。??</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">毛血旺也是川菜經(jīng)典，我們要了一份小的，但大碗還是不小，里面有毛肚、午餐肉、鱔魚段、血旺、豆芽、魔芋等，食材豐富，味道也是一頂一的好，只是感覺有些咸了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">四川耙蹄花是一只燒的軟爛的豬蹄，配了一碟辣椒醬，不過我們都沒有蘸醬，軟糯的蹄花非常香，尤其里面的湯汁格外鮮美，忍不住喝了小半碗湯。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">最后就是店里的另一道招牌菜麻婆豆腐了。據(jù)說他家的麻婆豆腐基本是桌桌必點，豆腐嫩滑入味，據(jù)說還曾入選米其林推介榜單 。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">還不到十二點，餐廳里已是座無虛席了，妹妹去洗手間回來說，等位區(qū)也坐滿了人，今天只是個普通的周三，沒想到這家店的生意竟然這么好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我們?nèi)齻€沒有著急，慢慢吃著喝著聊著，因為我還想吃這里的擔擔面，但這么多菜都吃不完，面條只能放到晚飯吃了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">直到下午五點，吃晚飯的人又陸續(xù)來了，我們的酒也喝的差不多了，于是，又點了一碗擔擔面，一份鐘水餃，一小缽香米飯，就著還沒吃完的魚香肉絲和麻婆豆腐，吃晚飯。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">其實鐘水餃只有小小的四個餃子，但是瘦肉餡，很香。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">米飯最多有一兩，但也沒有吃完，只有那一小碗面我們?nèi)朔殖愿蓛袅恕?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在這個餐廳里坐了整整七個小時，直到晚上六點，我們才意猶未盡地離開，但感覺還有很多菜沒嘗到，相約過一段時間再一起來，這家川菜的味道真是太吸引人了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源：手機拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂：下四川</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨
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