<p class="ql-block">圖文：其葉蓁蓁</p> <p class="ql-block"> 可能是“六一兒童節(jié)”的到來(lái)，最近經(jīng)?；貞浲晁槠?，今天，說(shuō)說(shuō)汽水米粑包油條……</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候，從周一開(kāi)始盼周日，因?yàn)槊康街苋諎寢寱?huì)給我們姊妹四人每人四分錢(qián)，當(dāng)時(shí)的四分錢(qián)就可以買(mǎi)一套汽水粑包油條，那是一頓香甜味美的豪華早餐……</p> 金燦燦的油條 <p class="ql-block"> 油條在當(dāng)年是一道美食，由面粉、植物油、高活性酵母等食材制作而成。</p> <p class="ql-block"> 炸油條的時(shí)候油要燒得夠熱，放入油條生胚后會(huì)立即浮起脹大，一般炸之前先放入一小塊面團(tuán)試一試。</p> <p class="ql-block"> 每周末去買(mǎi)油條那炸得金燦燦的油條香氣四溢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到那獨(dú)特的香味……</p> 香噴噴的米粑 <p class="ql-block"> 首先將大米放入到冷水中浸泡2小時(shí)左右，直到將大米全部泡脹即可，大米不可以用熱水或者溫水浸泡，會(huì)影響米粑粑的成型。</p> <p class="ql-block"> 將浸泡好的大米、米酒、白砂糖全部放入到攪拌機(jī)中攪拌1分鐘，直到將大米攪拌成米漿即可。</p> <p class="ql-block"> 用比較厚的鐵鍋?zhàn)?，也是在鍋底抹點(diǎn)油，然后將米漿放入到鍋中，中小火將米漿煎成金黃色即可起鍋。</p> 米粑包油條 <p class="ql-block"> 米粑香甜軟糯，吃在嘴里滿口留香，讓人回味無(wú)窮！</p> <p class="ql-block">應(yīng)城黃金大油條，</p><p class="ql-block">嘎吱香脆好味道。</p> <p class="ql-block"> 用微甜清香、軟軟糯糯的米粑，包上金黃酥脆、入口即化的油條，那真是從色彩到味覺(jué)的絕配。</p> <p class="ql-block"> 轉(zhuǎn)眼，我外孫都到了我當(dāng)年吃米粑包油條的年齡，我也即將奔七，但當(dāng)年那個(gè)特殊的美味，一直縈繞在我腦海里的沒(méi)有磨滅……</p>
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