<p class="ql-block">昵稱：下雨了</p><p class="ql-block">美篇：11960904</p><p class="ql-block">圖片：夏雨（自拍）</p> <p class="ql-block"> 童年的味道，才是真正的奢侈品。那個有著長久歷史的老字號糕點鋪子, 其木質(zhì)招牌被風(fēng)雨沖刷得顏色發(fā)白, 然而卻從來沒有進(jìn)行過更換。店鋪老板每天在凌晨四點的時候就著手開始揉面, 搟面皮的動作速度飛快如同施展魔術(shù)一般, 在進(jìn)行包餡操作的時候手指快速翻動, 一塊塊桂花糕被整整齊齊地碼放到烤盤之中。在2019年的時候出現(xiàn)了一個紀(jì)錄片攝制組前來進(jìn)行拍攝, 老板表示這門手藝已經(jīng)傳承了四代, 其配方從來都不會向外傳播。</p> <p class="ql-block"> 剛出爐的糕點可是最為搶手的, 其酥皮只要一碰它立刻就會掉渣, 咬下去的時候先是會傳來脆響, 緊接著呢就是那軟糯的餡料在嘴里化開。小時候時候就能夠一口氣吃下三塊桂花糕, 嘴角沾滿碎屑了還伸出手去要。那個時候, 就僅僅一塊糕也就可以讓我安靜長達(dá)半小時, 這可比什么玩具都要管用得多。</p> <p class="ql-block"> 懷舊零食店：五毛錢就能買到的快樂。在學(xué)校的后面地方, 有一家經(jīng)營零食的店鋪, 它已經(jīng)持續(xù)開辦了二十年之久, 店鋪的老板也從當(dāng)初年輕的小伙子, 轉(zhuǎn)變成為如今滿頭都是白發(fā)的老者。店鋪里有著玻璃制成的罐子, 其中平常一直都裝著色彩豐富的糖果, 酸梅粉的售賣價格是一毛錢一包, 無花果絲的售價為兩毛錢, 麥麗素的售賣價格則是五毛錢。追溯到2005年的時候, 一包辣條的價格僅僅才五毛錢, 當(dāng)時幾個小伙伴會湊集金錢去購買一包辣條, 然后你吃一根我吃一根, 即便被辣得不停地直吸溜, 卻依舊不愿意停下來。</p> <p class="ql-block"> 傳統(tǒng)糖水鋪：一碗綠豆沙撐起整個夏天。老家糖水鋪, 風(fēng)扇發(fā)出吱呀聲響轉(zhuǎn)動著, 木桌被打磨得到處明晃晃的。老板娘姓陳, 自1998年開始開店直至如今, 在夏天售賣綠豆沙、紅豆湯, 于冬天售賣芝麻糊、姜撞奶。有著最便宜價格的時候, 一碗綠豆沙僅僅才兩塊錢, 是冰鎮(zhèn)的, 甜度達(dá)到恰到好處的程度, 喝完之后嗓子眼都是涼颼颼的。</p><p class="ql-block"> 到了夏天，我天天幾乎趿著拖鞋去喝一碗, 老板娘記住我了, 每次都會多給半勺糖。如今那家店仍在, 可一碗綠豆沙漲到了八塊, 味道還是原來的味道, 然而坐在有空調(diào)的房間里喝, 總感覺少了汗流浹背后的那種酣暢。</p> <p class="ql-block"> 巷口炸串?dāng)偅河湾伬锏臒熁饸庾盍萌?。傍晚五點, 巷口準(zhǔn)時飄起炸串那誘人的香味。老李的攤子已擺了十五年, 油鍋里的油常年滋滋作響, 竹簽上的肉串、豆腐、香腸在油里不斷翻滾, 炸至金黃后刷上秘制醬料。2012年時, 一串肉僅售一塊錢, 孩子們圍在攤前, 眼睛直勾勾地盯著屬于自己的那一串, 拿到手便因燙而直吹氣, 咬上一口, 油香混合著辣味在嘴里瞬間炸開。</p><p class="ql-block"> 那時存在著一個小孩, 每天持續(xù)積攢著早餐時會花費的錢以便用來購買炸串, 名叫老李的人瞧見他模樣可憐, 有時候會額外多贈送一串。直至目前那個小孩已然成為了程序員, 有時回到故鄉(xiāng), 依舊會佇立在攤前等候長達(dá)十分鐘的時間。他講道, 這樣的味道相較于任何一家高級餐廳所推出的菜品都要來得更香。</p> <p class="ql-block"> 學(xué)校門口的早餐店：晨光里的溫暖最難忘。每一天清晨六點半的那一刻, 學(xué)校校門外的早餐店鋪, 準(zhǔn)時地?zé)狒[著活躍起來。老板夫妻二人, 手腳十分麻利, 豆?jié){機(jī)發(fā)出嗡嗡的聲響, 油條于油鍋中進(jìn)行膨脹, 包子蒸籠冒著白色的熱氣?；貞浧?015年, 一份豆?jié){再加上油條僅僅才三塊錢, 孩子們匆忙吃完, 抹抹嘴巴而后就跑開, 老板在身后大聲呼喊著“慢點慢點”。</p><p class="ql-block"> 我初中度過三年, 每日都吃那家的煎餅果子, 增添兩個蛋, 并多添加辣, 老板認(rèn)識我, 每次都會額外夾一筷子咸菜, 如今那家店鋪仍在, 但老板已變老, 其兒子承接了他的工作, 偶爾路過時購買一份, 味道未曾改變, 然而總感覺缺少了當(dāng)年的那份匆忙以及期待。</p> <p class="ql-block"> 味道是刻在骨子里的時光機(jī)。這些味道, 實則并非是什么山珍海味, 甚至存在著些許粗糙。然而它們恰似一把鑰匙 , 能夠瞬間將記憶的門開啟。在2018年 , 有人做過統(tǒng)計 , 全國老字號小吃店已然消失了六成 , 剩余的也處于艱難維持的狀況。我們所懷念的 , 并非僅僅是那一口甜、那一口辣 , 更是那個蹲在巷口吃炸串時無需去想房貸的自己。</p>
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