<p class="ql-block">美篇昵稱：厚德</p><p class="ql-block">美篇號：2996946</p> <p class="ql-block">五月鮮花季，不見炊煙，又聞粽香。</p><p class="ql-block">今年的網(wǎng)紅粽子非菠蘿粽子莫屬，如今無論是廣告，還是視頻傳媒都在大力宣傳菠蘿粽子的那份香甜。</p><p class="ql-block">菠蘿粽子沒做過，網(wǎng)購了鳳梨代替菠蘿包一鍋菠蘿粽子。</p><p class="ql-block">鳳梨削皮，鳳梨皮洗凈加適量水放入破壁機(jī)打成汁，用過濾的汁浸泡糯米6小時(shí)。鳳梨果肉切成1厘米見方的丁加黃油和黃冰糖炒至鳳梨丁變成透明色，粽子葉疊成漏斗型，加一些糯米，舀一勺鳳梨丁，再加糯米蓋上包成四角粽子。放入高壓鍋煮20分鐘即可取出開炫。</p> <p class="ql-block">食材：圓粒糯米1000克、鳳梨2個(gè)（大約1800克）黃冰糖150克、黃油130克、粽子葉，馬蓮適量。</p> <p class="ql-block">鳳梨2個(gè)大約1800克</p> <p class="ql-block">鳳梨削皮，將削掉的果皮洗凈放入破壁機(jī)加適量水打成汁過濾，將鳳梨皮汁倒入糯米中浸泡6小時(shí)。</p> <p class="ql-block">鳳梨果肉切成1厘米見方的丁大約980克，鍋中放入130克黃油，放入鳳梨丁，加入130克黃冰糖炒制。當(dāng)鳳梨丁炒到鍋中基本上沒有水時(shí)，鳳梨丁變成透明色，黃油滲出，將鍋傾斜盛出鳳梨丁，留下黃油盛出。</p> <p class="ql-block">炒好的鳳梨餡</p> <p class="ql-block">將粽子葉疊成漏斗狀，放入一些糯米，舀上一勺鳳梨丁，再將糯米填滿，包成四角粽子。</p> <p class="ql-block">包好的粽子放入高壓鍋，水沒過粽子，上汽后20分鐘關(guān)火燜30分鐘。</p> <p class="ql-block">帶著水果味香的菠蘿粽子出鍋了</p> <p class="ql-block">包去粽子葉，將粽子切開，黃澄澄的鳳梨果香撲面而來，咬上一口滿足感爆棚。</p> <p class="ql-block">如果您也喜歡吃甜粽子，就在端午節(jié)包這款網(wǎng)紅菠蘿粽子吧！</p> <p class="ql-block">五月鮮花季，第二茬的食用玫瑰又開花了。</p> <p class="ql-block">圖文編輯/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>
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