<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">昵稱：曾金美</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">美篇號：2627253</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">圖片：自拍</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我們小區(qū)附近有個湖北特色的小飯館，具體位置是北京西城區(qū)北禮士路139號。周末我來探店啦！小飯館門上方掛著清晰明了的招牌：“襄陽來了”，這四個字于我這個湖北佬而言，有一種“與君初相識”的驚喜，更有“猶如故人歸”的情愫。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我走進了小飯館，仿佛穿越了時空，就像回到了老家，飯館不大，裝修也不豪華，店員熱情介紹說：“本店主要經(jīng)營湖北的特色美食，經(jīng)濟實惠……”這里的老板及員工都是我的家鄉(xiāng)人。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">剛坐下，對面墻上的海報讓我眼前一亮，這是店家推薦的家鄉(xiāng)著名小吃：招牌必點套餐，吃面三件套一一武漢熱干面、炸面窩、蛋酒……這個三件套是我們家鄉(xiāng)人早餐的標(biāo)配，是我兒時最饞的美食，也是我童年的美好回憶！今天算我有口福了，立馬點了三件套，這么多我肯定吃不了，準(zhǔn)備打包帶回家讓孫女嘗嘗！</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我又看了看?墻上的菜單及價格表，明碼標(biāo)價，這是讓顧客消費得清楚明白，能在京城開門營業(yè)靠的就是誠信，我由衷地為該店的老板點贊！蛋酒每碗8元+兩個面窩8元+1碗熱干面15合計31元，掃碼付款后，服務(wù)員立刻為我盛了一滿碗蛋酒。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">蛋酒湯里面有米酒、小湯元、桂花、雞蛋，米酒的甜香混著糯米圓子軟乎乎的氣兒先飄過來。舀起一勺，米酒的清甜甜得不扎眼，順著喉嚨滑下去，一口下去就愣神，這是多么熟悉的味道?。⌒r候，我總是蹲在廚房門邊等媽媽盛這碗甜湯，米酒是媽媽親自釀的，桂花是院子里摘的，湯圓是她親手搓的，原來不管走多遠，家鄉(xiāng)的味道、媽媽的味道一口就能找回來！</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">不一會兒，熱干面、面窩也端上來了，熱干面是堿水面加上調(diào)料而成，那芝麻醬、香油、紅油、細香蔥、蘿卜丁、醋等，熱干面色澤黃而油潤，我輕輕地挑起幾根面送入嘴中，蔥花的清香、醬的麻香與面的筋道共同演繹出一種家鄉(xiāng)的味道。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我還記得小時候吃熱干面的情景，七十年代我們農(nóng)村經(jīng)濟條件差，一碗熱干面需要付二兩糧票和0.1元，很多人家一年到頭都舍不得買熱干面吃，母親知道我饞這一口，她每次到鎮(zhèn)上趕集時，總是帶一個大碗，回家時，碗里裝著滿滿的熱干面，母親將熱干面分成兩份，一份給我，另一份給父親，她自己舍不得吃，我心疼母親，總是故意剩下幾口，說自己肚子吃撐了。母親怕浪費，于是將碗里扒拉得干干凈凈，看到母親吃了幾口熱干面，我心里特別滿足。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">炸面窩是家鄉(xiāng)獨具特色的傳統(tǒng)小吃，它不僅口感層次豐富，制作方法也十分獨特。首先，將米漿和黃豆?jié){混合，加入切碎的蔥花，攪拌均勻。然后，將調(diào)制好的漿料倒入特制的面窩模具中，放入油鍋炸至金黃色。炸好的面窩呈現(xiàn)出圓形的米餅狀，外酥內(nèi)軟，一口咬下去，香脆可口，讓人回味無窮。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我清楚的記得十一歲那年，我轉(zhuǎn)學(xué)到鎮(zhèn)上讀五年級，由于路程較遠，中午不能趕回家吃飯，學(xué)校也沒條件提供中餐，班上的大部分同學(xué)都帶點干糧中午吃，有的帶兩個蘿卜或生紅薯，有的帶一條黃瓜，有的帶一小碗炒米……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我不用帶干糧，我的中餐是買一個香噴噴的面窩。這是因為我身體差，體質(zhì)弱，父母格外地疼愛我，他們節(jié)衣縮食，每個月給我一兩元錢，兩斤糧票。而且反復(fù)叮囑我，中午一定要買面窩吃，那時候每個面窩是0.05元加上1兩糧票，我的飯量不大，吃一個面窩就飽了，吃完面窩后，滿口都是油，同學(xué)們知道我每天中午吃的豪華午餐，個個羨慕我?，F(xiàn)在回想起來，我的童年真是太幸福了……</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">“大姐，沒吃完的給您打包吧？”服務(wù)員的聲音打斷了我的思緒，我微笑著點了點頭，她麻利地將剩下的半碗熱干面和一個面窩分類裝好了。我立馬拿回家，跟孫女炫耀說：“這可是地地道道的老家美味！”看到孫女吃得開心，我滿心歡喜。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">家鄉(xiāng)的美食是一縷縷扯不斷的鄉(xiāng)愁，也是我心中的牽絆和眷戀。更是我美好童年的印記。</span></p>
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