【廣州· 陳說】認識“食在廣州”——茶晤忠華同志廣州一先生（鐵馬冰河） <p class="ql-block">【背景音樂】</p><p class="ql-block">David Davidson《Fields Of The Heart (Celtic Fantasy Album Version)》 https://c6.y.qq.com/base/fcgi-bin/u?__=q4laygqW74zI @QQ音樂</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 說起廣州，不少人就想起“食在廣州”，廣州茶樓，一盅兩件。</p><p class="ql-block"> 我以為，一個地方不僅僅強調要吃好，而是要以“食為天下”的城市和人都是難有大的作為和難有大的希望的。因為，他們太專注于食和美食。</p><p class="ql-block"> 沒錯，現在一個地方的人要“吃飽”才是最基本的“希望”。?沒有飯吃的或吃飯很困難的城市，更何談希望之有？</p><p class="ql-block"> 但這里，談到不僅僅是吃飯的問題，而是主要談“美食”的問題，廣州人愛吃、一邊愛吃美食而甲天下，一邊卻是失于天下。從京滬廣深，到滬京、深、渝、廣…</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 所以，我以為廣州有時尚文化，卻難有什么先進文化，特別是文化能化人的文化。當代的廣州，就是一個商業(yè)氣息很重的城市，在人文、文化和藝術領域，無論總體上、還是人均上都難以與北京、上海相提并論。</p><p class="ql-block"> 廣州怎么就成了美食天堂，成了天下人解嘴之饞的地方？一個城市一味地講美食，這能有什么出息，能有什么作為！</p><p class="ql-block"> 這幾年以來，重慶的GDP力壓廣州，后面還有蘇州、杭州、成都、武漢、合肥…廣州有沒有跌出前十之虞？</p><p class="ql-block"> 廣州和廣州人太精于食，還只講吃、只講“美食”，GDP豈止會跌出老三、老四，老五，甚至于老六的地位也難保。生于憂患 死于安樂。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 廣州要再創(chuàng)輝煌，不僅僅要講項目、講投資，如今的廣州還拿什么與如狼似虎的新崛起的城市相比，廣州和廣州人吃美食吃老了、吃胖了。城市的現代化，首先是人的現代化。廣州人夠得上現代化了嗎？</p><p class="ql-block"> 人來到這個世界肯定是吃飯的，但要是來到這世界僅僅僅是為了吃飯，那是很悲哀的；即便是天天美食，那也會飽食終日，無所事事，有可能再成頹敗的十三行，成為扶不起的阿斗。</p><p class="ql-block"> 我覺得當下的廣州，既要吃飽，也可以吃好，但可不能一味地吃好，還要適當地保持一些“饑餓”感，方可能有——三千“粵甲”可稱雄。</p><p class="ql-block"> 抵住“美食”的誘惑，這對廣州而言，這是一個“死穴”，要和自己斗，淡化口舌之欲，勵精圖治，十年生聚，問題就在于廣州能不能稱雄于城市天下，首先是能不能戰(zhàn)勝自我。</p><p class="ql-block"> 我給廣州“一策”，不是不要美食，而是讓廣州美食成廣州的支柱產業(yè)，實現國內外經貿大循環(huán)的主打產品；廣州人對美食要適可而止，適度降低對美食欲望；努力拉升城市創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。記住——不苦其心志，安可堪大任！人和城市是一個道理。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2026-05-30 09-46</p><p class="ql-block">東湖</p><p class="ql-block"><br></p>