<p class="ql-block">今天窗外又是煙雨蒙蒙，我和先生撐著傘去海邊溜達(dá)一圈，到家時(shí)雨絲還在陽(yáng)臺(tái)上匯集。可是到了近10點(diǎn)鐘的時(shí)候，海上起了大霧，能見(jiàn)度很低。依稀看見(jiàn)樓下的海，像煮開(kāi)的鍋一樣，往上冒氣。我趕緊關(guān)嚴(yán)門(mén)窗，以防止霧氣進(jìn)屋。</p><p class="ql-block">先生說(shuō)中午想吃點(diǎn)辣菜，于是我打開(kāi)冰箱，拿出來(lái)放了好幾天的幾個(gè)尖椒，和一個(gè)土豆，準(zhǔn)備中午將它們一起炒著吃。</p><p class="ql-block">尖椒土豆絲是一道家常菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維的均衡搭配，及低脂肪，低熱量的特點(diǎn)。土豆含維生素C，鉀，B族維生素，有助于抗氧化，增強(qiáng)免疫力，和神經(jīng)健康。尖椒是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，尖椒中的β—胡蘿卜素，和維生素K，對(duì)皮膚健康和凝血功能有幫助。</p> <p class="ql-block">取出來(lái)幾個(gè)尖椒和一個(gè)大些的土豆。</p> <p class="ql-block">將土豆切絲。</p> <p class="ql-block">將切好的土豆絲放入清水中，以免氧化變黑。</p> <p class="ql-block">將尖椒切絲。</p> <p class="ql-block">切些蔥姜備用。</p> <p class="ql-block">起鍋燒油，油熱爆香蔥姜，淋入少許白醋。</p> <p class="ql-block">放入土豆絲，鹽，翻炒。</p> <p class="ql-block">放入尖椒絲，炒勻，加入雞精，香油，炒至食材斷生。</p> <p class="ql-block">一盤(pán)土豆絲炒尖椒絲就做好了。</p><p class="ql-block">這道菜的特點(diǎn)是：微辣酸香。</p><p class="ql-block">溫馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">放入土豆絲后，要適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┣逅?，以免土豆絲粘鍋。醋要沿著鍋邊放，讓滾熱的鍋邊，將醋炸熟，這樣炒出的菜會(huì)好吃。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年5月28日</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">謝謝您光臨</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p>
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