<p class="ql-block">美編號：702660 </p><p class="ql-block">昵稱：茶人閑夫</p><p class="ql-block">圖片：網(wǎng)絡(luò)加自拍 </p><p class="ql-block">文字：閑 夫</p> <p class="ql-block"> 一杯清茗在手，看茶煙裊裊，細(xì)品過往云煙，茶香里藏著往事的溫柔，心中不免感慨?；赝撇?，品茶，與茶結(jié)緣的二十余載，指尖捻過萬千葉片，壺中煮沸過無數(shù)晨昏。</p><p class="ql-block"> 每當(dāng)茶敘時(shí)有朋友問我，茶的魅力究竟何在？此時(shí)，我總會(huì)想起神農(nóng)氏嘗百草的初心，想起盧仝筆下“七碗吃不得”的飄逸。但從我的體驗(yàn)來看，茶的真諦與魅力，不在于那些夸大其詞，玄之又玄的華麗辭藻，而真實(shí)藏在于飲茶人的心境與覺悟中。</p> <p class="ql-block"> 我受唐代詩僧皎然之啟發(fā)，常把喝茶分為三個(gè)層面，這也是我半生體悟的總結(jié)。</p><p class="ql-block"> 皎然在《飲茶歌誚崔石使君》中所唱到：“ 一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱”。皎然以三重境界寫喝茶可通禪，滌塵、清神、悟道。</p><p class="ql-block"> 因此，我理解為最初級的喝茶是“解渴”，烈日當(dāng)空，口干舌燥，抓起大碗猛灌，茶湯順著喉嚨滑下，干涸的身體瞬間得到撫慰。這時(shí)候的茶，只是水的伴侶，無關(guān)品種，無關(guān)工藝，無關(guān)滋味，只求痛快，并無品茶的意識。有如魯迅先生在激情寫作時(shí)，喝著最好的龍井茶，卻不知其味一般。</p> <p class="ql-block"> 再進(jìn)一步，便是“品味”。</p><p class="ql-block"> 此時(shí)喝茶心無旁騖，開始探究茶的來源、品種、產(chǎn)地與工藝。并觀察湯色的深淺，捕捉香氣的層次，體味甜潤度與苦澀感在味蕾上的博弈。這是一場感官的盛宴，是對制茶人匠心獨(dú)具的致敬。 在這個(gè)層面，茶帶給我們的是直觀的愉悅，是身體被茶湯滋養(yǎng)的滿足感。達(dá)到怡情悅性，養(yǎng)性修身的感觀撫慰。</p> <p class="ql-block"> 然而，喝茶最高的境界，是“養(yǎng)心”。這便觸及了茶的文化本質(zhì)——“拙”與“樸”。但我必須坦言，在這二十多年的制茶與品飲生涯中，發(fā)現(xiàn)一個(gè)令人深思的現(xiàn)象：許多人喝茶，終其一生都停留在“香不香”、“好喝不好喝”的感官層面。茶于他們，僅僅是解渴的飲料，是愉悅味蕾的工具。他們喝的是帶著滋味的“水”，而不是“茶”。</p> <p class="ql-block"> 為何會(huì)有如此巨大的差異？我認(rèn)為這便是“心悟”的距離。</p><p class="ql-block"> 為何蘇東坡能吟出“從來佳茗似佳人”的感悟？因?yàn)樵谀莻€(gè)瞬間，他眼中的茶不再是植物，他以文心、閱歷與哲思賦予茶以“佳人”般的靈性與德性。?充滿了生命之美感，值得像對待愛人一樣去憐惜與欣賞。</p><p class="ql-block"> 為何白居易獨(dú)自烹茶時(shí)，能寫下“無由持一碗，寄與愛茶人”的感懷？因?yàn)槟且煌氩枥铮休d的不僅僅是滋味，更是他對遠(yuǎn)方知己的深切掛念與溫情。</p><p class="ql-block"> “茶無貴賤，亦無雅俗，也無文化”，只因被寄予了歷史的厚度與藝術(shù)的靈性，是人與器的相遇賦予了它靈魂。匠人窮極一生，在泥與火的博弈中雕琢器物的風(fēng)骨；飲者以身心入局，在苦澀回甘中體悟生命的真締。當(dāng)情感注入茶湯，茶便成了精神的載體。于是，便有了陸羽的《茶經(jīng)》定乾坤，宋徽宗的《大觀茶論》以此寄幽情?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 所以，回想《七碗茶詩》，盧仝寫得是有多么精妙。一碗“喉吻潤”，那是生理的需求；而從第二碗“破孤悶”開始，直到第七碗“唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”，這便是精神層面的覺醒。茶之于人的意義，醫(yī)學(xué)上的作用是有限的，唯有精神世界的感受才是無限的。</p><p class="ql-block"> 這，便是我所理解的茶之魅力，茶之文化。它不在昂貴的包裝里，也不在復(fù)雜的儀式中，更不在裝腔作勢，故弄玄虛，手舞足蹈的花式動(dòng)作里，而在于你是否愿意在喧囂塵世中，靜下心來，與這一盞茶進(jìn)行一場靈魂深處的對話。</p>
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