<p class="ql-block">昵稱：AAA楓葉</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：495796638</p><p class="ql-block">圖片:來自網(wǎng)絡(luò)/感謝原作者</p> <p class="ql-block">五月的初夏季節(jié)，是水果陸陸續(xù)續(xù)大量上市的季節(jié)。在眾多的水果當(dāng)中，有一款從古至今都喜歡吃的水果一一那就是古語中:望梅止渴典故中的楊梅。現(xiàn)在又到了吃楊梅的季節(jié)。那怎么吃楊梅才算干凈衛(wèi)生呢？且聽我向大家介紹吃楊梅的關(guān)鍵步驟之一，那就是清洗楊梅的小妙招！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">傳說中的望梅止渴，也就是我們現(xiàn)在說的楊梅。因楊梅味道鮮美，酸甜多汁，咬一口就會(huì)滿口都是汁水。但是有很多人不敢吃。望而卻步產(chǎn)生了望梅止渴！為什么呢？怕楊梅有蟲子啊。</p> <p class="ql-block">楊梅里面會(huì)長(zhǎng)小白蟲，這是大家都知道的事情。那些蟲子叫做果蠅的幼蟲，吃了也沒有什么大的危害，因?yàn)楣売紫x沒有毒，并且蛋白質(zhì)含量很高。但心理上會(huì)有不舒服的感覺。想象一下，咬一口楊梅，嚼了兩下之后嘴里有東西在動(dòng)，低頭一看，一種叫做果蠅的幼蟲，雖然吃了也沒有什么大的危害，并且蛋白質(zhì)含量很高。一條白色的蟲子正在果肉中蠕動(dòng)，這個(gè)場(chǎng)景我寫到這都覺得后背發(fā)涼。</p> <p class="ql-block">即然楊梅里面有蟲子，那么清洗楊梅就成了關(guān)鍵的一步，要不然大家都望梅止渴了，這楊梅還有人吃嗎？一般情況下是用水泡嗎？這樣蟲子并不會(huì)全部爬出來。<span style="font-size:18px;">用鹽水泡嗎？</span>如果鹽水濃度把握不好，泡的時(shí)間長(zhǎng)了，楊梅的味道就會(huì)改變，變得又咸又酸，非常難吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">楊梅買回來之后先不要洗，顏色深紅偏紫色的就比較成熟，味道也甜。顏色為淺紅色的是酸的，咬上一口會(huì)酸得讓你瞇起眼睛。手感硬的是不成熟的，稍微有點(diǎn)軟的比較好，挑選的時(shí)候要注意。</p> <p class="ql-block">將挑選出來的楊梅放入盆中，注入清水使水位略高于楊梅，再加一湯匙面粉、一小勺小蘇打。面粉可以吸附掉楊梅表面上的灰塵、蟲卵等雜質(zhì)，還可以把縫隙中的污垢也一起清除出去。小蘇打可以分解農(nóng)藥殘留，而楊梅肯定是有打藥的，所以小蘇打這一步是不能省略的。攪勻之后浸泡十分鐘。水面上會(huì)浮起一些細(xì)小的雜質(zhì)，水質(zhì)也會(huì)變得渾濁。把污水排掉之后，再換上一盆清水，并且放入兩湯匙食鹽。所以鹽要放得多一些，使水嘗起來比較咸。</p> <p class="ql-block">高濃度的鹽水會(huì)刺激楊梅中的小白蟲，小白蟲受不了這樣的環(huán)境就會(huì)爬出來。這時(shí)水面會(huì)有很多小蟲子，一條條的小白點(diǎn)。有的浮在水面，有的沉到盆底。十五分鐘后，水面上全是密密麻麻的小白點(diǎn)了。說實(shí)話，第一次用這種方法清洗，我一看見水面就起雞皮疙瘩。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把鹽水倒掉之后用清水清洗兩遍。沖洗的時(shí)候輕輕攪動(dòng)一下，不要用力搓洗，因?yàn)闂蠲繁容^脆弱，一搓就壞了，讓水流帶走表面的鹽分和雜質(zhì)。這樣洗出來的楊梅基本上沒有蟲子，可以放開肚皮吃，一個(gè)接一個(gè)地使勁的吃。</p>
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