<p class="ql-block"> 昵稱：笑對(duì)人生</p><p class="ql-block"> 美篇號(hào)：9939218</p><p class="ql-block"> 圖片：自拍于海鹽博物館</p> <p class="ql-block"> 在“煮海之歌”展廳，通過(guò)實(shí)物、圖片和影像展示了海鹽文化與文化教育、文學(xué)藝術(shù)之間的相互聯(lián)系、相輔相成的歷史。中國(guó)文學(xué)史上多部經(jīng)典作品與海鹽文化（包括海鹽生產(chǎn)、鹽民生活及鹽業(yè)歷史背景）存在深厚淵源，主要可分為直接描寫鹽業(yè)生活、以鹽區(qū)為重要背景及鹽產(chǎn)地作家創(chuàng)作三類。以下列舉代表性作品，重點(diǎn)聚焦與海鹽文化直接關(guān)聯(lián)的內(nèi)容：</p> <p class="ql-block"> 《紅樓夢(mèng)》的作者曹雪芹的家族曾四次擔(dān)任兩淮巡鹽御史，這一“肥缺”不僅支撐了曹家早年的富貴榮華，也為《紅樓夢(mèng)》的創(chuàng)作提供了極其豐富的物質(zhì)藍(lán)本與細(xì)節(jié)素材。書中很多章節(jié)描述了曹家與海鹽（淮鹽）有關(guān)的那段歷史： </p><p class="ql-block"> 《紅樓夢(mèng)》中林黛玉的父親林如海，被欽點(diǎn)為“巡鹽御史”。這一官職正是曹雪芹祖父曹寅和舅爺李煦在現(xiàn)實(shí)中擔(dān)任過(guò)的實(shí)職。其中第十九回中，賈寶玉戲謔林黛玉是“鹽課老爺?shù)男〗恪保⒄f(shuō)“才是真正的香玉呢”。這不僅點(diǎn)明了林黛玉巨富的出身背景，也側(cè)面反映了當(dāng)時(shí)鹽務(wù)官職的顯赫地位。</p><p class="ql-block"> 《紅樓夢(mèng)》中直接揭露了奢華生活的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。 書中第十六回，趙嬤嬤在談?wù)撡Z府（實(shí)為曹家影射）接駕的盛況時(shí)提到：“把銀子都花的淌海水似的”，“也不過(guò)是拿著皇帝家的銀子往皇帝身上使罷了”。這里的“淌海水似的”銀子，其背后的經(jīng)濟(jì)支柱正是淮鹽的鹽稅收入。</p><p class="ql-block"> 《紅樓夢(mèng)》還生動(dòng)記錄了清代貴族階層獨(dú)特的衛(wèi)生習(xí)慣，其中就包含了對(duì)特定鹽制品的使用。書中第二十一回中，賈寶玉清晨去探望林黛玉，向丫鬟“要過(guò)青鹽擦了牙，漱了口”。這種經(jīng)過(guò)煅燒加工的青鹽，在當(dāng)時(shí)是富貴人家專用的潔齒護(hù)齒用品，反映了曹雪芹對(duì)世家大族日常生活的精準(zhǔn)還原。</p><p class="ql-block"> 《紅樓夢(mèng)》中還有不少的鹽業(yè)術(shù)語(yǔ)與底層生存體驗(yàn)的融入， 例如書中出現(xiàn)的“韶刀”一詞（如第二十四回倪二所說(shuō)），有學(xué)者考證其為鹽場(chǎng)術(shù)語(yǔ)“少刀”的音變，原指私改鹽場(chǎng)量具的違規(guī)行為，后被曹雪芹轉(zhuǎn)化為形容人狡詐或絮叨的文學(xué)語(yǔ)言。此外，第七十四回尤氏提到的“官鹽變成了私鹽了”，也借用了當(dāng)時(shí)嚴(yán)重的私鹽罪行來(lái)比喻事件的嚴(yán)重性。</p><p class="ql-block"> 可以說(shuō)，從家族的興衰背景、人物的官職設(shè)定，到日常生活的微小細(xì)節(jié)，《紅樓夢(mèng)》的字里行間都滲透著淮鹽文化的深刻烙印。</p> <p class="ql-block"> 《水滸傳》中“逼上梁山”的情節(jié)，確實(shí)與鹽民起義有著極深的淵源。雖然歷史上真實(shí)的北宋宋江起義并非鹽民起義，但施耐庵在創(chuàng)作這部文學(xué)巨著時(shí)，融入了大量元末鹽民起義的元素，其中最重要的原型就是元末鹽民起義領(lǐng)袖張士誠(chéng)。歷史上的宋江起義僅持續(xù)了一年多，且是流動(dòng)作戰(zhàn)，從未在梁山泊建立過(guò)穩(wěn)固的根據(jù)地。而《水滸傳》中波瀾壯闊、持續(xù)十多年的起義故事，很大程度上取材于元末張士誠(chéng)的起義經(jīng)歷。張士誠(chéng)本是白駒場(chǎng)（今屬鹽城大豐）的鹽民，因不堪忍受官府和鹽商的殘酷剝削，帶領(lǐng)十八個(gè)兄弟揭竿而起，這與梁山好漢“官逼民反”的核心主題高度契合。</p><p class="ql-block"> 小說(shuō)中多次出現(xiàn)梁山好漢從事私鹽買賣。例如，混江龍李俊與童威、童猛在潯陽(yáng)江上“棹船出來(lái)，趕些私鹽”；白龍廟小聚義時(shí)，李俊也帶來(lái)了“十?dāng)?shù)個(gè)賣鹽火家”（即賣鹽的伙計(jì)）。這些情節(jié)的加入，正是作者將元末鹽民武裝反抗的現(xiàn)實(shí)融入了北宋的故事背景中。</p><p class="ql-block"> 小說(shuō)中地理環(huán)境的“八百里水泊梁山”的描寫其實(shí)與北宋時(shí)期山東的梁山泊地貌并不完全相符，而小說(shuō)作者施耐庵隱居在里下河地區(qū)（包括鹽城、興化一帶），當(dāng)時(shí)有著“一眼望不到邊的蘆葦蕩”和密布的水網(wǎng)。張士誠(chéng)起義軍正是憑借這種復(fù)雜的水鄉(xiāng)地形與元朝水軍周旋。書中阮氏三雄居住的“石碣村”，其地形村貌也酷似當(dāng)時(shí)鹽城西團(tuán)附近的石港村。</p><p class="ql-block"> 小說(shuō)作者施耐庵曾與張士誠(chéng)有過(guò)交集（傳說(shuō)曾出任其軍師），他將許多親身經(jīng)歷揉進(jìn)了書中。例如，書中許多原本不姓張的人物（如吳用、燕青等）在特定場(chǎng)合會(huì)自稱“姓張”，這被學(xué)者認(rèn)為是暗指張士誠(chéng)的“張家軍”。此外，書中的“智多星吳用”，也被認(rèn)為是施耐庵自比“無(wú)用”（未能輔助張士誠(chéng)取得天下）的無(wú)奈自嘲?？梢哉f(shuō)，《水滸傳》中“逼上梁山”的悲壯與反抗精神，其鮮活的血肉和具體的斗爭(zhēng)細(xì)節(jié)，很大程度上正是汲取了元末以張士誠(chéng)為代表的鹽民起義的真實(shí)歷史。</p> <p class="ql-block"> 《西游記》的作者吳承恩是淮安人，而淮安不僅是淮鹽的重要產(chǎn)地，更是運(yùn)銷樞紐。他居住的河下鎮(zhèn)本身就是鹽商聚居的繁華商埠，他的親戚中也有在連云港云臺(tái)山區(qū)經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)的。這種長(zhǎng)期浸潤(rùn)在鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)與文化環(huán)境中的生活經(jīng)歷，為他的創(chuàng)作提供了豐厚的土壤。吳承恩的《西游記》創(chuàng)作與海鹽（尤其是淮鹽）有著密切的關(guān)聯(lián)。雖然《西游記》是一部神魔小說(shuō)，但作者吳承恩的成長(zhǎng)環(huán)境和生活經(jīng)歷，讓這部巨著的字里行間滲透著濃郁的“鹽味”。</p><p class="ql-block"> 其中，在《西游記》的開篇，美猴王孫悟空初到人間，在西北岸前看到了一群正在勞作的人。書中寫道：“只見海邊有人捕魚、打雁、挖蛤、淘鹽?！?嚇得這些人丟筐棄網(wǎng)，四散奔跑。這一情節(jié)直接取材于古海州（今江蘇連云港一帶）沿海鹽民的真實(shí)生產(chǎn)場(chǎng)景。吳承恩自小在淮鹽產(chǎn)區(qū)淮安長(zhǎng)大，對(duì)鹽民的勞作生活非常熟悉，因此將這一極具地方特色的畫面寫進(jìn)了神話故事的開端。</p><p class="ql-block"> 而《西游記》故事孫悟空形象借鑒了淮安地方傳說(shuō)中的淮水水怪“無(wú)支祁”。這個(gè)神通廣大的猿猴精常被大禹鎖于淮陰龜山之下，其形象與孫悟空被壓在五行山下的情節(jié)有著明顯的相似痕跡。作者吳承恩將自己熟悉的家鄉(xiāng)風(fēng)物融入創(chuàng)作是順理成章的。</p><p class="ql-block"> 《西游記》中對(duì)美食的描寫也帶有鮮明的淮安特色。例如第八十六回中提到的“蒲根菜并茭兒菜”，其中的蒲菜是淮安當(dāng)?shù)貥O負(fù)盛名的水生食材，淮安人吃蒲菜已有兩千多年的歷史，而其他地區(qū)很少有將蒲菜作為食材的傳統(tǒng)。這是吳承恩將家鄉(xiāng)風(fēng)物巧妙植入小說(shuō)的又一明證。</p> <p class="ql-block"> 《儒林外史》的作者吳敬梓出生于安徽全椒的一個(gè)名門望族，他的父親曾是江蘇贛榆縣主抓教育的官員，后來(lái)家道中落，過(guò)起了以賣文為生的清貧生活。 《儒林外史》是他以親身接觸鹽商的經(jīng)歷為素材，將鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)特權(quán)、官商腐敗及價(jià)值觀異化作為批判封建社會(huì)的切入點(diǎn)，通過(guò)兩淮鹽商群體的奢靡生活與權(quán)力勾結(jié)，揭露清代鹽業(yè)專賣制度下的社會(huì)畸形生態(tài)。</p><p class="ql-block"> 小說(shuō)中萬(wàn)雪齋、宋為富等鹽商以“金碧輝煌的宅邸、一席耗銀數(shù)百兩的宴席”展現(xiàn)財(cái)富，實(shí)則暗諷鹽業(yè)壟斷帶來(lái)的暴利。清代兩淮鹽商憑借“鹽引”專營(yíng)權(quán)，年利潤(rùn)可達(dá)千萬(wàn)兩白銀，其消費(fèi)遠(yuǎn)超士紳階層，直接沖擊傳統(tǒng)“士農(nóng)工商”等級(jí)秩序。揭露了官商勾結(jié)的制度性腐敗，鹽商通過(guò)捐官、聯(lián)姻滲透權(quán)力體系，如宋為富強(qiáng)娶沈瓊枝時(shí)“打通關(guān)節(jié)令知縣改判”，反映鹽商“以商附官”的歷史現(xiàn)實(shí)。乾隆朝兩淮鹽商捐納官職超三百個(gè)，鹽政體系成為權(quán)錢交易的樞紐。</p><p class="ql-block"> 小說(shuō)中揭示了鹽價(jià)畸高（官定鹽價(jià)較成本高5-8倍），百姓被迫購(gòu)私鹽，折射出“引岸制度”對(duì)民生的壓榨。鹽商暴富建立在對(duì)必需品的壟斷之上，而官府依賴鹽稅（占財(cái)政收入10%-15%）縱容腐敗。作者盡管帶有個(gè)人憤懣，但小說(shuō)仍客觀呈現(xiàn)鹽商資本的“三位一體”結(jié)構(gòu)，揭示商業(yè)資本如何重構(gòu)社會(huì)權(quán)力網(wǎng)絡(luò)，成為清代社會(huì)轉(zhuǎn)型的縮影。</p> <p class="ql-block"> 《鏡花緣》中關(guān)于“鹽?！保垂藕Ｖ?、板浦一帶的淮鹽產(chǎn)區(qū)）的文字素材，主要來(lái)源于李汝珍長(zhǎng)達(dá)三十多年的親身經(jīng)歷與實(shí)地觀察。李汝珍的哥哥李汝璜在清乾隆年間擔(dān)任板浦鹽場(chǎng)“鹽課司大使”（當(dāng)時(shí)的鹽務(wù)官員）。李汝珍隨兄長(zhǎng)來(lái)到古海州板浦（今屬江蘇連云港）寓居，一住就是三十多年。板浦在當(dāng)時(shí)是繁華的“淮北鹽都”，李汝珍長(zhǎng)期生活在鹽務(wù)衙門（即后來(lái)的李汝珍紀(jì)念館）及周邊，對(duì)鹽場(chǎng)的運(yùn)作、鹽務(wù)官員的日常以及鹽區(qū)的風(fēng)貌有著最直接的接觸。清代兩淮鹽商富甲天下，生活極度奢華。李汝珍將這些真實(shí)的場(chǎng)景“借”進(jìn)了小說(shuō)中。</p><p class="ql-block"> 《鏡花緣》中描寫的富商宴席，“想著方兒，變著樣兒，只在飲食用功”、“其肴不辨味之好丑，惟以價(jià)貴為尊”，這些辛辣的諷刺并非憑空杜撰，而是他取材于當(dāng)時(shí)板浦鹽商聚集、講究吃喝的真實(shí)市井風(fēng)貌。而與其形成鮮明對(duì)比的是沿海鹽民的艱辛，書中第十三回寫以打魚為業(yè)的漁翁、漁婆，以及第十五回寫元股國(guó)土人不準(zhǔn)外人分業(yè)，外人只能涂黑腿腳假冒土人取魚糊口等情節(jié)，其靈感均來(lái)源于古海州淮鹽生產(chǎn)者（淘鹽人、漁民）的真實(shí)生活狀態(tài)。</p> <p class="ql-block"> 與鹽有關(guān)的文學(xué)作品還有很多，如：</p><p class="ql-block"> 北宋詞人柳永所作的《煮海歌》是中國(guó)文學(xué)史上首部完整描寫鹽民苦難的詩(shī)歌。詩(shī)中“煮海之民何所營(yíng)？婦無(wú)蠶織夫無(wú)耕。衣食之源太寥落，牢盆煮就汝輪征”直指鹽民“煮海為生卻無(wú)田可耕”的困境，揭露官府苛稅對(duì)鹽民的壓榨。</p><p class="ql-block"> 唐代詩(shī)人白居易的《鹽商婦》，通過(guò)對(duì)比鹽商妻的奢靡生活與普通民眾的貧苦，批判鹽業(yè)官營(yíng)制度的弊端。詩(shī)中“綠鬟富去金釵多，皓腕肥來(lái)銀釧窄”描寫鹽商之妻的華服珠寶，暗諷鹽政腐敗導(dǎo)致“鹽利盡歸豪商”的社會(huì)現(xiàn)實(shí)。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)代作家余華的系列作品《許三觀賣血記》中“勝利飯店”、《在細(xì)雨中呼喊》中的“南門”、《文城》里的“萬(wàn)畝蕩”等，雖未直接描寫鹽業(yè)，但其文學(xué)宇宙根植于浙江海鹽的地域文化。正如他坦言：“我只要寫作，就是回家”，將海鹽方言（如“抹一抹嘴”“眼淚汪汪”）與江南水鄉(xiāng)的潮濕氛圍融入敘事。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)代作家張葆海的《大鹽都》以山東昌邑鹽業(yè)歷史為背景，通過(guò)張家、趙家鹽業(yè)經(jīng)營(yíng)的明爭(zhēng)暗斗，展現(xiàn)近代鹽商群體的生存圖景。小說(shuō)開篇即以“鹽祖廟”為象征，強(qiáng)調(diào)“鹽中凝結(jié)的歷久彌新的鹽商精神”是貫穿全文的核心線索。</p><p class="ql-block"> ……</p> <p class="ql-block"> 除了文學(xué)作品之外，海鹽博物館內(nèi)還展示了與鹽生產(chǎn)與應(yīng)用有關(guān)方面的著作。如：</p><p class="ql-block"> 北宋中期的宰相、杰出的天文學(xué)家、藥物學(xué)家蘇頌（1021-1101）編撰的《圖經(jīng)本草》。其中描述了煮鹽之器有兩類，一種是生鐵鑄造的“鼓鐵為之”，這一種耐用，但成本高；另一種是用竹篾編織、內(nèi)外再用牡蠣之殼燒成的生石灰涂上厚厚一層的“廣丈、深民、平底”的盤，其特點(diǎn)就地取材，成本低廉，但易燒壞。</p> <p class="ql-block"> 明崇禎十年（1637），明朝著名科學(xué)家宋應(yīng)星編輯的《天工開物》記載了明朝中葉以前中國(guó)古代的各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)，是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)、手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，全書共三卷十八篇，其中收錄了包括了制鹽在內(nèi)的機(jī)械、磚瓦、陶瓷、硫磺、火藥、兵器、紡織、印染、采煤、榨油等生產(chǎn)技術(shù)。</p> <p class="ql-block"> 歷朝歷代統(tǒng)治者制定的鹽政管理有關(guān)的海鹽典籍和法律文書</p><p class="ql-block"> （資料來(lái)源于海鹽博物館）</p><p class="ql-block"> （未完待續(xù)）</p>
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