<p class="ql-block" style="text-align:center;">本篇圖文源于作者之手</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">背景音樂由作者翻唱</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">(香椿芽)</p> <p class="ql-block"> 我家樓頂?shù)男〔藞@里,長著幾棵香椿樹。每年三月,香椿抽發(fā)嫩芽,帶著晨露的清潤香氣,漫進(jìn)樓道、飄入家中。</p><p class="ql-block"> 婆婆在世時,哪怕已是耄耋高齡,總會扶著樓梯扶手登上樓頂,安靜看著我摘椿芽,眉眼間滿是歡喜。她總說,初春的頭茬椿芽最是金貴,嫩得能掐出水來,是開春獨(dú)一份的鮮甜。</p><p class="ql-block"> 我細(xì)細(xì)采摘,她靜坐一旁,絮絮說著舊日家常。清風(fēng)拂過樹梢,嫩紅芽葉輕輕晃動,淡淡的椿香,裹著婆婆溫溫的話語,溫柔又安寧。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">(初夏的香椿芽)</p> <p class="ql-block"> 摘好椿芽帶回家,婆婆總會細(xì)心叮囑吃法:或是香油涼拌,或是裹糊油炸,或是經(jīng)典的香椿炒雞蛋。簡單樸素的家常滋味,是春日里最暖心的人間煙火。</p><p class="ql-block"> 唯獨(dú)做香椿碎,婆婆格外執(zhí)著。那時她已是百歲高齡,卻總要親手搗制。我提前備好切碎的椿芽、食鹽,還有她愛吃的辣椒,她握著蒜臼,一下一下,動作緩慢卻穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。她說,香椿一定要搗出原汁,真正的香氣才會徹底散開。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">(洗凈涼起)</p> <p class="ql-block"> 搗好的香椿碎裝進(jìn)玻璃瓶,冷藏保存。平日里,清晨的白粥、剛出鍋的面條、熱氣騰騰的白饃,只需舀上一勺拌勻,春日的清鮮便在舌尖漫開。這是我記憶里,最踏實(shí)、最溫暖的味道。</p><p class="ql-block"> 等香椿再冒新芽,我們便再摘、再切、再搗。一茬茬跟著季節(jié)往前走,就算入夏,也能留住春日的鮮香。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">(切碎香椿葉)</p> <p class="ql-block"> 今年香椿,依舊如期冒出新芽,味道還是熟悉的清香??扇ツ甓粒牌庞肋h(yuǎn)離開了我們,再也沒有那個扶著欄桿、含笑看我摘椿芽的老人。</p><p class="ql-block"> 我依然循著她的習(xí)慣,摘芽、清洗、切碎、搗泥,每一步都一如從前。搗得久了累了,愛人便接過蒜臼繼續(xù)忙活,女兒也漸漸深深喜歡上這口家常鮮香。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">(加入鹽搗碎)</p> <p class="ql-block"> 一枚椿芽,一方老蒜臼。溫情從百歲婆婆,傳到我和愛人,再慢慢交到女兒手里。蒜臼里搗出的,不只是春日鮮香,更是家的暖意,是一輩輩傳承下來的深愛。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">(香椿碎碎念)</p> <p class="ql-block"> 香椿一茬茬次第新生,這份藏在煙火里的溫柔與牽掛,也會一茬接一茬,靜靜延續(xù),生生不息。原來思念就像這香椿,一茬一茬悄悄生長。只要這份味道還在,婆婆就仿佛仍在身旁,笑著對我說:“搗得不錯,和我搗的一樣香?!?lt;/p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">(直接食用)</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">明月清風(fēng)</p>
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