<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">圖文：清影</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">江南初夏，始于一口脆嫩藕帶。居于水鄉(xiāng)，何其幸運，每年夏天，荷塘最是熱鬧，小荷田田，魚戲蓮葉間，唐詩宋詞里的浪漫就鋪展開來。而嘴饞的我最盼望藕帶抽條。等著那口鮮嫩。</p><p class="ql-block">清炒藕帶最是本色，不重濃味，只取湖塘清甜。入口脆嫩無渣，鮮爽回甘，把整個夏天的清爽都吃進嘴里。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：新鮮藕帶；</p><p class="ql-block">調(diào)料：大蒜、干辣椒、小蔥、鹽、少許白糖、白醋、食用油。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、藕帶掐成小段，斜刀切口感更脆。</p><p class="ql-block">2、清水沖洗干凈，泡清水加幾滴白醋備用，隔絕空氣，全程不氧化發(fā)黑。</p><p class="ql-block">3、熱鍋熱油，下入蒜末、干辣椒小火煸出香味。</p><p class="ql-block">4、倒入瀝干水分的藕帶，全程大火快炒（重點！大火才脆嫩出水）。</p><p class="ql-block">5、翻炒30秒至藕帶微微斷生、顏色透亮。</p><p class="ql-block">6、加適量鹽、少許白糖提鮮、幾滴白醋增脆提亮。</p><p class="ql-block">7、大火翻炒均勻，總共炒1分半鐘即可關(guān)火出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p>
台南县|
顺义区|
柳江县|
电白县|
通州区|
林芝县|
乌拉特前旗|
台北县|
皋兰县|
武夷山市|
广河县|
贵溪市|
沙湾县|
罗田县|
民和|
和平县|
湖北省|
土默特左旗|
尚志市|
襄城县|
班戈县|
松原市|
株洲市|
长沙县|
东至县|
全椒县|
大同县|
芦山县|
昆山市|
和田市|
米易县|
榕江县|
砀山县|
平顶山市|
勃利县|
宜春市|
和平区|
桂林市|
马鞍山市|
绥化市|
汾阳市|