<p class="ql-block"> 5月21日，小滿。</p><p class="ql-block"> 小滿，這是二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣，也是屬于夏季的第二個(gè)節(jié)氣。</p><p class="ql-block"> 小滿，因地域不同，其“滿”的釋義有別。小滿節(jié)氣期間，北方夏熟作物子粒逐漸飽滿，并未成熟，故稱“小滿”；南方地區(qū)，此時(shí)降雨多、雨量大，江河湖滿。</p><p class="ql-block"> 一個(gè)節(jié)氣，兩種解釋，這在二十四節(jié)氣中是絕無(wú)僅有的。</p><p class="ql-block"> 小滿節(jié)氣前后，正是農(nóng)事繁忙的時(shí)候，而氣候上，正值來(lái)自海洋的暖濕氣流與北方南進(jìn)的冷空氣交匯的活躍期，因此，小滿節(jié)氣是影響夏收的關(guān)鍵時(shí)節(jié)。</p><p class="ql-block"> 今天，在經(jīng)歷了延續(xù)多日的濃霧降雨之后，天氣仿佛應(yīng)景般轉(zhuǎn)晴，太陽(yáng)也終于沖脫了籠罩已久的云霧，露出燦爛的笑臉。</p><p class="ql-block"> 早起，女兒出門上班。因?yàn)榻裉觳槐厝尲?，自己家也該補(bǔ)貨了，所以，吃過(guò)早飯，決定和先生去趟市場(chǎng)。</p><p class="ql-block"> 雨過(guò)天晴，空氣清新、天地凈爽，仿佛呼吸都是甜的。倆人先是超市、接著是菜果、肉蛋、最后是海鮮，各個(gè)市場(chǎng)、各個(gè)商區(qū)，一路走走、看看、買買，不僅該買的東西買齊了，看看時(shí)間已近午時(shí)，干脆找了個(gè)小飯店，連午飯也解決了。</p><p class="ql-block"> 小滿節(jié)氣雖然不是四時(shí)八節(jié)之一，算不上重要的節(jié)氣，除了農(nóng)忙、防澇，民間上也沒(méi)有什么特別的習(xí)俗，但還是想應(yīng)應(yīng)景、給平淡的生活增添些許色彩。</p><p class="ql-block"> 坐標(biāo)北方，無(wú)論大小節(jié)日，餃子或者面條都是儀式感滿滿的食俗。買菜時(shí)，就和先生商議好，今天晚上吃面，因此，特地買了手搟面。</p> <p class="ql-block"> 面是一定要吃的，但怎么吃還未可知。小滿節(jié)氣，今天不僅天氣應(yīng)景地由陰轉(zhuǎn)晴，氣溫更是應(yīng)景地沖破20度大關(guān)，中午時(shí)分，還一路升到了25度，終于有了夏的氣息。</p><p class="ql-block"> 這樣的天氣，來(lái)上一碗炸醬面應(yīng)該對(duì)味更對(duì)胃。</p><p class="ql-block"> 一下午的時(shí)間在洗洗涮涮、抹抹擦擦，忙不完的家務(wù)中快速劃過(guò)。該做飯了，先是用雞蛋、茄子末、黃豆醬炒了一碗大醬。</p> <p class="ql-block"> 先生想吃豬頭肉，買了一塊兒肥瘦相間的；又買了水果黃瓜，這水果黃瓜果然貴有所值，口感又脆又嫩，還帶有一絲鮮甜，只用蒜末和生抽一起拌了，鮮爽開(kāi)胃。</p> <p class="ql-block"> 買了茼蒿，蒜末熗鍋后，放入貝丁炒至變色，之后放入茼蒿炒軟，加鹽少許調(diào)味，最后加蒜末。</p><p class="ql-block"> 茼蒿特有的鮮香與味道鮮美的貝丁交匯、融合，味道鮮上加鮮，可口好吃。</p> <p class="ql-block"> 一涼一熱兩道青菜稍顯寡淡，又讓先生炒了一盤口味兒相對(duì)重一點(diǎn)的五花肉麻椒炒海參，拌面條吃應(yīng)該夠味兒。</p> <p class="ql-block"> 休漁期期間的海鮮市場(chǎng)，雖然純野生海魚(yú)難覓蹤跡，貝類卻不受其影響，大可以暢購(gòu)暢吃。</p><p class="ql-block"> 和先生市場(chǎng)內(nèi)轉(zhuǎn)了又轉(zhuǎn)，最后買了幾個(gè)生蠔，個(gè)頭不大不小，價(jià)錢也親民。</p><p class="ql-block"> 今天做的是蒜蓉生蠔，原汁原味兒、好做好吃。</p><p class="ql-block"> 生蠔清洗干凈，入鍋蒸，火候掌握得剛剛好，生蠔口感細(xì)嫩、味道鮮美。</p> <p class="ql-block"> 一碗鮮香的雞蛋醬，冷熱葷素幾道菜，煮了手搟面。飯菜剛剛端上桌，女兒下班回來(lái)了。原本不想吃晚飯的女兒，習(xí)慣性地看了眼餐桌，再不說(shuō)不吃飯了。</p><p class="ql-block"> 盛上一盤面，加上自己喜歡的菜、醬拌勻，一份華麗麗的拌面呈現(xiàn)眼前。</p><p class="ql-block"> 今天的幾道菜各有各的味道，每一樣都好吃。</p><p class="ql-block"> 小滿節(jié)氣，一盤好看好吃的拌面，儀式滿滿、意足心滿、小得盈滿、小滿即滿......</p>
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