<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">勁姐環(huán)球養(yǎng)生美食餐飲聯(lián)盟分享：</b></p><p class="ql-block"><b>私房家宴：酸辣土豆絲</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">酸辣土豆絲</b></p><p class="ql-block"><b>土豆絲炒不脆？做法簡(jiǎn)單，但味道真的很開(kāi)胃，土豆絲根根分明，酸辣脆爽，配米飯、配粥都很絕～</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">做法??</b></p><p class="ql-block"><b>土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲。</b></p><p class="ql-block"><b>切好后</b><span style="color:rgb(237, 35, 8);">一定要用清水多洗幾遍</span><b>，把表面的淀粉洗掉，這樣炒出來(lái)才清爽不粘鍋。</b></p><p class="ql-block"><b>青紅椒切絲，蒜切片，蔥切段，干辣椒和花椒提前備好。</b></p><p class="ql-block"><b>鍋里熱油，先放干辣椒、花椒、蒜片和蔥段爆香。</b></p><p class="ql-block"><b>倒入土豆絲，大火快速翻炒。</b></p><p class="ql-block"><b>炒到土豆絲微微變軟后，加</b><span style="color:rgb(237, 35, 8);">白醋、生抽、鹽、白糖和少許雞精</span><b>調(diào)味。</b></p><p class="ql-block"><b>最后放入</b><span style="color:rgb(237, 35, 8);">青紅椒絲，</span><b>繼續(xù)翻炒幾下就可以出鍋啦！</b></p><p class="ql-block"><b>酸辣味一上來(lái)真的太香了，土豆絲脆脆的，越吃越開(kāi)胃。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">小貼士：</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">土豆絲切好一定要泡水、沖洗淀粉；</span></p><p class="ql-block"><b>?炒的時(shí)候全程大火快炒，時(shí)間別太久，口感才會(huì)脆爽。</b></p>
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