潮州茶館體驗飲

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如今，中國的茶道文化遍布全國各地，并已入選聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄，而起源于唐宋中原飲茶習俗的潮州工夫茶文化，更是鵲譽天下。潮州茶文化源于唐宋，定型于明清 “工夫茶” 體系，清末民初形成成熟。古時潮州商貿興盛，往來客商、文人雅士以茶館為場所，閑談議事、交流人情，逐漸定下嚴謹雅致的泡茶禮儀，融合潮汕民風與待客之道，成為地方特色民俗。潮州古城街巷曾曾經茶館遍布，既是市井休閑之地，也是潮州人聯(lián)絡鄉(xiāng)情、傳承民俗的重要場所，搭配潮曲演唱、特色茶點，形成喝茶聽戲的傳統(tǒng)休閑風尚。現(xiàn)在，潮州茶館文化煥發(fā)新生，古城內新舊茶館交融并存：傳統(tǒng)老館保留炭爐煮茶，延續(xù)老潮州煙火氣息；新式文旅茶館融合潮劇表演、非遺體驗，成為彰顯潮汕人文底蘊、對外弘揚嶺南民俗文化的名片，也是外來游客感受潮汕風情的打卡地。在潮州老城區(qū)的巷陌、菜市場附近，親民價格的茶位，還配諸如瓜子、腐乳餅、老藥桔等茶點，成為本地老人日常聚集的重要生活。在潮州牌坊街、義安路、載陽巷等老街巷，還保留著騎樓、金漆木雕、炭爐砂銚，早茶、午茶、夜茶的三市興旺。這與江南水鄉(xiāng)已經式微的喝茶+聽書+閑聊的茶館，形成明顯的對比。<br>　　我們來到載陽茶館，這家設在1912年建的騎樓內的老茶館，如今已成為網(wǎng)紅茶館，成為游客體驗潮州茶館文化的景點，居然要預訂才有位。 “茶 + 音樂+ 漢服潮劇”，每日多場，絡繹不絕，門庭若市。<br> 鳳凰單叢小炭爐，濃泡細品話短長。要說潮州喝茶有改革的地方：再不是每個茶席只放3個杯子、讓客人搶著喝的舊俗，而是每人一杯。因為共用茶杯畢竟不衛(wèi)生。

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