清朝史料：杜康造酒在湖北，不在河南或陜西

玄武呀

中華書局出版的歷代史料筆記叢刊·清代史料筆記中有丁柔克所著的《柳弧》一書，書中稱：“武當(dāng)山在均州，杜康造酒亦在均州?！?lt;/font>并非傳說中的在河南或陜西。 一、清朝史料記載杜康造酒亦在湖北均州 丁柔克在《柳弧》卷一“61瑣記”（第30頁～第32頁）中記載了如下史料：中華書局出版的清代史料筆記《柳弧》（封面） 61瑣記 雲(yún)南關(guān)索嶺有啞泉，易龍驛有毒泉，羅次縣、安寧州皆有溫泉。雲(yún)南與貴州交界。一可渡河為限；貴州與四川交界，一赤水河分界。諺曰：“過了可渡河，姑娘叫大婆?！辟F州女子皆呼“大婆”也?！斑^了赤水河，豆腐叫灰末?！彪?yún)貴有花苗、白苗、擺夷、猓猓諸苗，逢上巳則跳月。貴州有老鷹崖，七日始至山頂。上有石碑，曰“去天尺五”，極言其高也。雲(yún)貴驛馬皆破鼻，以俾喘息。貴州多雨，雲(yún)南多風(fēng)，民間屋瓦皆用筒瓦，以石灰封口，國初奏明用之。貴州俗諺云“天無三日晴，地?zé)o三里平，人無三兩銀。”四川皇城，即昭烈帝城，有薛濤井在城南。工部草堂一對曰：“錦水春風(fēng)公占卻，草堂人曰我歸來。”峨嵋山下有三蘇祠，有卓文君井。簡州有四耳貓。合江縣有紅面綠冠鴨，有火井。湖北施南出虎。襄鄖有吐綬羅，即鹝鳥。蘄州出緑毛龜，出搴鼻蛇、蘄艾。武當(dāng)山在均州，杜康造酒亦在均州。荊州府有絳帳臺。嚴嵩，江西分宜縣人，諺云：“沅州十山九個空，一山不空出嚴嵩?！毕仁?，黃州屬江西，沅州屬湖北，後奏改互易其省，諺云：“換去黃州一部書，換來沅州一院豬?！秉S州讀書人多，沅州喂豬人多，故江西人之言如此。潛山縣有天柱山，漢武帝嘗登封於此。石門有冰清玉潔泉。江南淮安府有四絶，文出甘羅，武出韓信，孝出王祥，逆出楊耿。無錫縣出秦檜。南京有唐寅桃花庵。河南開封府有四大字、包、嚴、歐、寬。鄭州有漢壽王讀書處，南有王嬉故里，北有扁鵲故里。南陽崗有諸葛廬。殷管叔鮮封於口州。湯陰宜溝驛有子貢故宅。湯陰有岳忠武故里，文王羨里亦在此。光村鋪乃稽（嵇）侍中紹血濺帝衣處，有稽（嵇）祠。義民里有殷朝六七賢聖君故都。淇縣有殷三仁故里。相州韓魏公故里，又有汝墳國。彰德府魏武建都處，豐樂鎮(zhèn)有銅雀臺遺趾。宋太師歐陽文忠公修墓，在新鄭縣。漢司隸校尉李膺墓在襄城魏家營。鄧禹追光武處，孔子使子路問津，沮、溺耦耕，王喬飛鳧，光武屯兵，丈人止子路宿，皆在葉縣。光武拋刀井、漢廷尉張敞故里，皆在裕州。漢關(guān)帝演水軍，在新野縣。紂王朝歌、孔子擊磬，皆在衛(wèi)輝府。滕文公問井田，在膝縣。燕丹送荊卿在易州。許州有武帝挑袍橋。羊叔子故里在羊留集?？鬃觾A蓋在十里鋪。梁灝父子狀元，子名固，在東平州。二疏故里在沂州府?？鬃訂柟僭谯俺强h。達巷黨人里在新嘉驛。伍員、項羽故里皆在宿遷縣。孟夫子廟在鄒縣。始皇陵在陰盤縣北。漢叔孫通演禮及古薛國孟嘗君封地在官橋。徐州項羽遷都地，有呂布戲馬臺?？鬃咏~糧在陳州府，有阨臺。伏羲生於陳州，杞梁故里在長城。介之推姓王名光，生於山西介休縣。蒙陰縣即古顓臾地。劉伶飲酒，曹交食粟在直隸獻縣。顯王故里、昭烈故里皆在涿州，顯王即張桓侯。黃帝擒蚩尤亦在涿州。楊椒山讀書處在北河。光武千秋亭在柏鄉(xiāng)縣?？鬃淤洺套尤A帛在內(nèi)邱縣。豫讓橋在順德府。唐宋璟神道碑在沙河縣。古橋仙蹟在趙州。蘇秦受劍印處亦在趙州。盧生祠在邯鄲縣，祠旁有明張肥鄉(xiāng)心齋神道碑。王莽城、相如廻車巷及學(xué)步橋皆在邯鄲。（蘇）秦激張儀在沙河縣。趙王故城有廉頗墓。金提店有漢孝子郭巨獲金處。臨洺關(guān)有冉伯牛祠及神道碑。浙江皂林有明常遇春與張士誠戰(zhàn)場。漢陽府有桃花夫人息媯廟、俞伯牙臺。鸚鵡洲有禰衡墓。秋夜燈前，走筆僅取其記得者拉雜録之。掛一漏萬，知不免矣。《柳弧》卷一 61瑣記：“武當(dāng)山在均州，杜康造酒亦在均州?！? 二、丁柔克其人和其著作《柳弧》 丁柔克，號燮甫，1840年生于江蘇泰州，卒年不詳。其父丁楚玉，字子琳，道光十六年（1836）進士，官云南蒙自等縣知縣，咸豐中病逝于任所。丁柔克的岳父賈洪詔，字金門，湖北均州人。道光二十年（1840）進士，官至云南巡撫，卒于光緒二十三年（1897），享年九十三歲。 丁柔克自幼聰穎好學(xué)，琴棋書畫，醫(yī)卜星相，無不涉獵。賈洪詔稱他“無書不讀”，“壯志有奇氣”。但他早年顛沛流離，抑郁不得志。科場失意后，便捐了個候補道員的銜名。他曾在湖北省城內(nèi)擔(dān)任過負責(zé)治安工作的總查官，他富于同情心，又精明干練，所以頗有政聲。他生平最得意的事是同治八年（1869）七月署理湖北漢陽知府時，主持賑災(zāi)工作，使“災(zāi)民皆得其所”。可惜好景不長，僅僅數(shù)十天便告交卸差事，時年二十九歲。 光緒七年（1881），丁柔克得到主持湖北沔陽厘局的差事。公事之馀，秋燈黃葉，將生平所見所聞，所知所悟，記錄成書?！读　芬粫甲饔诠饩w七年，光緒十一年后完成，原書共有七卷，現(xiàn)存世僅有六卷。丁柔克自稱，他還撰有小說《歸鶴瑣言》（32回），以及《泰豆地理集》《倒海探珠集》《醫(yī)學(xué)星宿?！贰恩绠忼S楹聯(lián)》《玉壺鳳肺》《青芙館秘書》等書，但均未見有刻本問世。 《柳弧》的內(nèi)容涉及山川河流、歷史典故、風(fēng)土人情、奇聞軼事、官場百態(tài)、醫(yī)卜星相等。大多是作者親身經(jīng)歷和考證的真人真事，對于了解清末的社會生活狀況具有一定的文獻價值。《柳弧》卷一 61瑣記第三一頁三、杜康造酒的傳說 中國民間有“杜康造酒”和“儀狄造酒”之說，但杜康造酒借助詩文流傳得更為廣泛?？?dāng)以慷，幽思難忘；何以解憂，唯有杜康。 早在四千多年前就有了杜康造酒的傳說。 舜帝時代，洪水肆虐。禹臨危請纓，擔(dān)當(dāng)起治水重任。禹采納了謀士杜康的建議，改堵截為疏導(dǎo)，逢山開渠，引洪水東流入海。舜讓位給禹，留下了禪讓帝位的千古佳話。 禹上位后論功行賞，將杜康封為庖正，主管糧食生產(chǎn)和儲存，職位相當(dāng)于現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)部長。糧食豐收后，會發(fā)霉變質(zhì)，為尋找適合儲存糧食的地方，杜康來到一個地方長滿桑樹的地方----空桑澗。杜康叫來數(shù)十名工匠，把高大的干桑樹開出洞口，然后將糧食放入洞內(nèi)。糧食保存在桑樹里，再也不用擔(dān)心糧食發(fā)霉變質(zhì)了。 第二年，杜康來到空桑澗，發(fā)現(xiàn)桑樹干滲出了液體。他嘗了嘗，覺得甘甜醇香，潤滑如玉。原來，狂風(fēng)把暴雨吹進樹洞，糧食被水浸泡后經(jīng)高溫日曬，發(fā)酵成了酒。《柳弧》卷一 61瑣記第三二頁關(guān)于杜康在何處造酒，有這樣一些說法： 1.河南汝陽縣杜康村 明朝萬歷年間修撰的《直隸汝州全志·伊陽古跡》載：“杜康即杜康村，城北五十里，杜康造酒處，有杜水，《水經(jīng)注》名康水?！痹撝揪砭庞州d：“杜水河，城北五十里，源于牛山，由杜康石八過銅溝至夾河，會於伊（水），長十里，因杜康造酒于此，故名?！鼻宓拦馐四曛匦薜摹兑陵柨h志》和道光二十年修的《汝州全志》中，也有關(guān)于杜康遺址的記載?！兑陵柨h志》中《水》條里，有“杜水河”，釋曰“俗傳杜康造酒于此。” 2.陜西白水縣康家衛(wèi) 白水縣，位于陜北高原南緣與關(guān)中平原交接處。因流經(jīng)縣治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系“古雍州之城，周末為彭戲，春秋為彭衙”，“漢景帝建粟邑衙縣”，“唐建白水縣于今治”，可謂歷史悠久了。杜康是釀酒的發(fā)明者，清乾隆十九年重修的《白水縣志》中，對杜康也有過較詳?shù)挠涊d：“杜康，字仲寧，為縣之康衛(wèi)人，善造酒。”“邑杜公，諱康，字仲寧，漢時人，生于縣之康家衛(wèi)村。” 3.河南伊川縣玉皇古泉 河南伊川與汝陽縣毗鄰，據(jù)傳也是杜康釀酒的地方。在伊川縣葛寨鄉(xiāng)皇得地村有“杜康酒坊院”和“玉皇古泉”遺址，在杜康河畔有“杜康磯”和“酒泉”；在伊河岸有“龍泉”、“鳳泉”和“平泉”，相傳是杜康取水釀酒的泉子。所以，這里是釀酒絕好的地方。民國時期，白元、白沙、鳴皋等鎮(zhèn)均有私營釀造白酒的作坊，每坊日產(chǎn)100多斤。河南省伊川縣杜康酒廠就建在這個地方。 4.河南虞城縣綸城 傳說河南虞城也是杜康造酒的地方。《左傳》記載，少康年輕時“逃奔有虞。為之庖正”，“而邑諸綸”，綸，即虞國的城邑。少康在此約二十余年，后成為夏代第六位國王。《通典》記有：“宋州虞城縣有綸城，即少康邑。”《中國通史參考資料》也有注解：“綸，虞國地名?！庇莩强h志對綸城記載的更清楚，如乾隆八年的《虞城縣志》在古跡部分記有：“綸城，在東南義原西鄉(xiāng)，按《左傳》哀公元年少康逃奔有虞，為之庖正……而邑諸綸……所謂綸即此地也?！敝麣v史學(xué)家郭沫若在《中國史稿》中說：杜康即少康，夏王相的兒子,因遭寒浞追捕，逃到虞城縣依附有虞氏當(dāng)“庖正”期間創(chuàng)造了用高粱釀制秫酒的技術(shù)。 5.湖北均州（今丹江口市） 按照清末丁柔克所著的《柳弧》一書記載：“武當(dāng)山在均州，杜康造酒亦在均州?！本菁词墙裉斓暮笔〉そ谑?。《柳弧》版權(quán)頁

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