<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 全球稻作地區(qū)米飯烹飪大賽即將在曼谷舉行，世界頂級(jí)饕客將評(píng)出最好吃的米飯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 這類飯食當(dāng)數(shù)揚(yáng)州炒飯、日本壽司、印度手抓飯最具代表。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 揚(yáng)州飯店的行政總廚范臻鄉(xiāng)將率中國(guó)隊(duì)參賽。揚(yáng)州炒飯雖然已經(jīng)成了全球美食，但范臻鄉(xiāng)清楚，目前頂級(jí)的揚(yáng)州炒飯都是用的泰國(guó)茉莉香米做成的米飯。既然是國(guó)際賽事，泰國(guó)茉莉香米、印度巴斯馬蒂香米、日本越光米、意大利阿博里歐米、西班牙邦巴米等世界名米都會(huì)參賽。這么重要的國(guó)際賽事，用什么地方的中國(guó)大米參賽？范臻鄉(xiāng)有些發(fā)愁。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 范臻鄉(xiāng)在一本書(shū)上讀到了一篇有關(guān)米城大米的文章。想到和達(dá)州知味軒的行政總廚李知味又是四川烹飪大學(xué)的同學(xué)，范臻鄉(xiāng)賡即飛往達(dá)州。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 李知味帶著范臻鄉(xiāng)來(lái)到米城的吳家營(yíng)已是下午，舟車勞頓更是饑腸轆轆。李知味的表姐得知他們還沒(méi)吃午飯，迅速用中午的冷飯做了兩碗蛋炒飯，又配了一碟晶瑩剔透的糖水藠頭佐餐。一個(gè)把揚(yáng)州炒飯做到極致的名廚，竟然被眼前這碗農(nóng)家蛋炒飯給驚到了：金裹銀、粒粒散、五色鮮、鍋氣足、本味香。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> “這里的米飯冷飯不回生又不發(fā)硬，隔夜甑子冷飯是制作炒飯的最好原料。我表姐做的土豆四季豆臘肉燜飯和腌制的糖水藠頭更是一絕?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 李知味知道范臻鄉(xiāng)此次來(lái)達(dá)州的目的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> “老同學(xué)，你覺(jué)得我?guī)夏惚斫愫兔壮谴竺兹⒓邮澜绲咀鞯貐^(qū)米飯烹飪大賽如何？”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 范臻鄉(xiāng)似乎在問(wèn)，似乎又拿定了主意。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 全球稻作地區(qū)米飯烹飪大賽上，中國(guó)隊(duì)的揚(yáng)州炒飯、土豆四季豆臘肉燜飯分獲金牌和銀牌。</span></p>
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