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【母親節(jié)】玫瑰花饅頭花束，遙寄天堂母親

司利平

<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　美食制作: 司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 手機拍攝: 司利平</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　又至溫情母親節(jié)，世間處處皆是感恩愛意，而我心中滿是對天堂母親的綿長思念。想對天堂的媽媽說聲“我愛你”，也想對自己說“要好好的”。母親節(jié)，手作玫瑰饅頭，遙寄天堂母親，這是女兒精心雕琢，層層花瓣，縷縷麥香，把對母親無盡的思念都揉進面團，以此寄托相思。裊裊炊煙升起，玫瑰饅頭緩緩綻放，樸素的面花，勝過世間萬千鮮花。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 這款漸變玫瑰花束饅頭可以說是我學做花饃以來的天花板，值得推薦給朋友們。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">準備食材：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>面粉，仙人掌果蔬粉，南瓜粉，紅曲米粉，開心果醬，耐高糖酵母。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">模具：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>基礎(chǔ)模具，水刷。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作步驟：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">300克面粉?1.5克耐高糖酵母攪拌均勻放入攪面機?140克常溫水攪拌成光滑面團，移至面墊。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">揉勻首先分出100克面加入紅曲粉做花朵、開心果醬做枝干和葉子，南瓜粉做蝴蝶。剩余白面團分成兩個面劑子，其中一個面劑加適量仙人掌果粉揉成粉成面團。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">面團揉勻首先分出100克面團分別加入紅曲粉做花朵、開心果醬做枝干和葉子，南瓜粉做蝴蝶。剩余白面團分成兩個面劑子，其中一個面劑加適量仙人掌果粉揉成粉成面團，在將白粉兩色面團搓成條狀。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">今天是我第一次嘗試學習做升級版的漸變色玫瑰花饅頭，很喜歡漸變色，就是搟很不太好，你們湊合著看吧。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">先把白色粉色兩種條狀面一分為二，在把白色粉色面并排放一起，反復來回搟壓3~4次，搟寬就往里收窄一點，搟到你需要的厚度。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">另一份同樣并排搟薄片，兩片顏色交差疊加在一，卷成長條分成等量劑子，蓋上保鮮膜防干備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作配件：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">紅色面團放花朵模具按壓成朵朵玫瑰花。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">綠色面團用水滴模具按壓成葉子，紋路用工具輕按。枝干搟薄片切細條即可。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">手做蝴蝶不精致。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">最后遂一將所有配件組裝到漸變饅頭上，一束玫瑰美麗綻放。喜歡嗎？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">等我做完饅頭都有點發(fā)了。上籠屜醒發(fā)，這時候不能看時間得看狀態(tài)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">醒發(fā)好，水開上蒸鍋計時15分鐘，悶三分鐘，揭蓋出鍋。哇塞！愛了愛了。媽媽在天堂看到女兒親手為她制作的玫瑰花饃一定很開心，并為女兒的上佳廚藝點贊喝彩。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">感恩母親，遙寄這束手作玫瑰花饅頭，送給遠在天堂的媽媽。愿天堂沒有病痛，歲歲安然無恙。母親節(jié)安康，此生念念不舍，愛意永不凋謝。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在此祝?福天下所有的母親節(jié)日快樂！????????????</b></p>
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