<p class="ql-block">我是第一次買黑枸杞，用冷水泡洗時發(fā)現(xiàn)碗里水很快變色了，有點(diǎn)懷疑是不是被人為加了色素，于是請教豆包（專家模式）。它告訴了簡單的辯別方法：取兩個小碗，分別放入少量泡過枸杞的水，一個放入少量白醋；另一個放入少量食用堿。這時兩個碗的水的顏色分別呈玫紅色/粉紅色和藍(lán)色/藍(lán)綠色。證明這個枸杞?jīng)]問題，這正是黑枸杞中花青素和酸、堿產(chǎn)生正常結(jié)果。</p>
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