<p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>【據(jù)新興?人文新州】</b>最近，順德陳村的莫氏雞煲火爆全網(wǎng)，一位難求。這家被網(wǎng)友戲稱為“全網(wǎng)最不想火的飯店”，憑借老板那句“回頭你搞得太好，生意太忙，我做不了啊”意外出圈。日均客流從十余桌暴增至數(shù)百桌，甚至有跨國、跨省食客凌晨前來排隊，成為全國文旅意外走紅的現(xiàn)象級案例。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">如今，莫氏雞煲成為街頭巷尾熱議的話題，媒體追到老板老家新興縣六祖鎮(zhèn)，連他老母親都出了鏡。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">▲風(fēng)景如畫的莫氏雞煲老板故鄉(xiāng)——戶峽塘村</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">作為新興本地最“八卦”歷史文化、風(fēng)土人情的自媒體平臺，《人文新州》小編自然不甘落后——雞煲要扒，祖宗也要扒！</p><p class="ql-block ql-indent-1">這不，翻遍史料，還真挖出了莫氏老板祖先的老底。莫氏雞煲老板的老家，叫戶峽塘村，位于六祖鎮(zhèn)中部，距鎮(zhèn)政府約3公里。村子名字很直白：明朝天啟元年（1621年），開村始祖見這兒地勢低洼，有一狹長地帶，中間有口塘，前面是平坦耕地，于是取名“戶峽塘村”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">明清時該村隸屬于新興縣仁豐都，民國時期隸屬于新興縣第二區(qū)，如今隸屬于六祖鎮(zhèn)三坪行政村。村后小山挨著荔枝根村，相鄰三坪、南隆，世居黎、莫、陳、黃、劉、梁六姓。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">▲莫氏雞煲老板的祖籍地——上沙村一角</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">▲傳聞中的莫氏雞煲秘方</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">重點來了——莫氏是什么時候來的？據(jù)《全粵村情》記載：清朝雍正六年（1728年），莫氏雞煲老板的祖先從新興上沙（今太平鎮(zhèn)上沙行政村）遷到此地，掐指一算，距今將近300年歷史！而這個“上沙”，正是新興縣內(nèi)莫氏較早定居的區(qū)域之一。從族譜資料來看，新興莫氏宗族的歷史源遠(yuǎn)流長，支脈遍布縣內(nèi)多地，各分支之間在數(shù)百年的遷徙中保持著緊密的宗族聯(lián)系。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">▲雞煲</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">300年前，莫氏祖先攜家?guī)Э?、翻山越嶺，從新興上沙遷至這片峽塘環(huán)繞的土地，在此開枝散葉。莫氏在這片土地上扎根了近三個世紀(jì)，從耕讀到煙火，代代相傳。誰能想到，三百年后，這個村子走出的后人，靠一鍋雞煲火遍全網(wǎng)？有網(wǎng)友調(diào)侃：“原來莫氏雞煲的‘秘方’，是祖上傳了三百年的灶頭功夫？”也有人說：“難怪這么好吃，祖墳冒青煙了。”</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)然，歷史歸歷史，味道歸味道。戶峽塘村的莫氏祖先當(dāng)年種田養(yǎng)家，怕也想不到后代靠一鍋雞煲成了網(wǎng)紅。至于這雞煲到底有沒有“祖?zhèn)髋浞健保啃【幉坏枚?。老板大概只會說句：“來吃就對了?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">村子還是那個村子，塘還在，峽還在，只是多了個全網(wǎng)爆火的“莫氏雞煲”標(biāo)簽。想尋根？六祖鎮(zhèn)戶峽塘村，航拍圖里那一方水土，就是故事的起點。從300年前的新興遷徙，到今日全網(wǎng)刷屏，一鍋藥膳雞煲的背后，不僅有“不想火”的流量密碼，更蘊藏著新興人淳樸、誠信的基因。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>
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