<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 宋時毗陵志載，玉祁槽坊酒香初綻；今朝惠山大地，中華老字號“玉祁酒業(yè)”再譜新篇。</p><p class="ql-block"> 自1269年官府酒坊的炊煙升起，這片浸潤著太湖靈秀的土地，便與釀酒結(jié)下不解之緣。明清槽坊林立，民國商號云集，1954年錫西釀酒工場筑基，七十余載風(fēng)雨兼程，從國營酒廠到現(xiàn)代化企業(yè)，玉祁酒業(yè)的每一步都鐫刻著堅守與革新。省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“雙套酒釀造技藝”是流淌的血脈，三伏天掛曲培菌，十五載浸米蒸飯，“大酵法”的精妙傳承，讓琥珀色的酒液沉淀著百年時光的醇厚 。</p><p class="ql-block"> 歲月失語，匠心有痕。當(dāng)8000平米中央酒庫的28萬壇陳釀靜靜呼吸，當(dāng)16000平米江南最大白酒工坊機器轟鳴，傳統(tǒng)與現(xiàn)代在此完成最美相擁。聯(lián)合江南大學(xué)深耕研發(fā)，從“無錫小茅臺”糟燒酒到芝麻香型新貴，再到遵循“12987”工藝的江南醬酒，填補江南高端的白酒空白；打造酒文體主題公園，讓工業(yè)旅游與非遺體驗交融，老字號在新時代煥發(fā)鮮活生機。</p> <p class="ql-block">一幀幀影像，定格的是浸米蒸飯的古法傳承，是陶壇修補的匠人專注，是現(xiàn)代化車間的井然有序，更是百年品牌破繭成蝶的輝煌瞬間。</p> <p class="ql-block">從宋時酒香到今日傳奇，玉祁酒業(yè)以堅守為根，以創(chuàng)新為翼，讓非遺技藝在時光長河中生生不息，讓中華老字號在時代浪潮中熠熠生輝。</p> <p class="ql-block">這杯酒，敬百年匠魂，敬再創(chuàng)輝煌。</p>
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