<p class="ql-block">午間，下課鈴聲“叮叮”響起，伴隨著辦公室空調(diào)的風(fēng)有點(diǎn)涼，飯點(diǎn)一到，格子間里此起彼伏的打開飯盒的聲響和裹著香氣飄過來。我剛撕開盒裝米飯的封膜，隔壁工位的林姐就湊過來，手里拎著個(gè)紅色的小湯鍋，熱氣從蓋縫里絲絲縷縷冒出來。</p><p class="ql-block">“嘗嘗我燉的蘿卜牛腩？今早五點(diǎn)起的鍋，沒放那些花里胡哨的，原滋原味?！彼f話時(shí)帶著點(diǎn)南方口音的軟，邊說邊從抽屜里摸出個(gè)一次性碗，掀開鍋蓋的瞬間，醇厚的肉香混著蘿卜的清甜一下漫過來。我趕緊接過來，剛低頭想聞，熱氣“呼”地?fù)湓谘坨R上，瞬間蒙了層白霧。</p> <p class="ql-block">看我這記性，忘了你戴眼鏡?！绷纸阈χf過張紙巾。我摘下眼鏡擦了擦，碗沿還燙得指尖發(fā)麻，吹了兩口小口抿下去——蘿卜燉得糯糯的，一抿就化在嘴里，牛腩的肉香浸到湯里，鮮得一點(diǎn)不膩，咽下去時(shí)連喉嚨都暖烘烘的。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“咋樣？”她眼里亮閃閃的，像等著夸的孩子。</p><p class="ql-block">“絕了，比外面館子燉的還香?！蔽艺嫘膶?shí)意地說。</p><p class="ql-block">“那必須的！”她得意地挑挑眉，“就蘿卜、牛腩、清水和鹽，燉了倆鐘頭。調(diào)料多了反而搶味，你看這湯多清透?！?lt;/p> <p class="ql-block">我點(diǎn)點(diǎn)頭，想起上周自己帶的臘肉炒竹筍：“我也這么覺得，上次炒竹筍，就放了點(diǎn)臘肉借味，鹽都沒多放，就怕蓋了筍的清甜味?！?lt;/p><p class="ql-block">林姐一拍大腿：“可不是嘛！你這才叫懂生活！”她手里轉(zhuǎn)著湯勺，眼神忽然飄遠(yuǎn)了，“我小時(shí)候家里窮，哪有什么調(diào)料？廚房就是個(gè)泥巴壘的灶臺，上面架個(gè)黑鐵鍋，鍋底的鐵銹刮了又長，照樣用了十幾年?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">她說話的語速慢下來，像是在數(shù)舊時(shí)光里的米粒：“每天天剛亮，陽光就從廚房那扇破窗戶斜進(jìn)來，照得灶臺邊的灰塵都亮晶晶的。我媽就去雞窩摸倆熱乎雞蛋，再從院子里掐幾根蔥，打個(gè)蛋炒飯。油放得少，蔥香混著蛋香，我能扒兩碗?！?lt;/p> <p class="ql-block">“下雨的時(shí)候最有意思，”她嘴角翹起來，“我搬個(gè)小木凳坐在灶臺邊，聽著雨打在屋頂?shù)穆曇?，幫我媽洗菜、削土豆皮。她炒青菜的時(shí)候，油在鐵鍋里‘滋啦’一聲，香味能飄到院門口。那時(shí)候哪有什么山珍海味？一頓炒土豆絲，一碗青菜湯，就覺得日子特別踏實(shí)。”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">我捧著碗，湯的熱氣暖了手心。林姐還在說，說春天摘了院子里的香椿，撿幾個(gè)雞窩里熱乎乎的雞蛋，讓她媽切碎了炒雞蛋，香椿的澀味混著蛋香，是獨(dú)一份的春味，媽媽說“多吃點(diǎn)，才能長個(gè)！”；說夏天傍晚，母女倆坐在院子里洗粽葉，包粽子，她總把糯米撒得滿地都是，媽媽說“注意點(diǎn)，別浪費(fèi)糧食”；說秋天磨玉米面，她媽烙的玉米餅子，咬一口能掉渣，就著咸菜能吃三個(gè)，媽媽說“別著急，鍋里還有啦！”；說冬天一家人采摘韭菜，大白菜，洗干凈切碎，聽著落雪聲音，圍著灶臺包餃子，她爸媽負(fù)責(zé)搟皮，她負(fù)責(zé)搗亂，媽媽說“別燙著，注意點(diǎn)！”，最后餃子煮破了，一家人吃的好，也笑得開心。</p> <p class="ql-block">那時(shí)候廚房小得轉(zhuǎn)個(gè)身都費(fèi)勁，可偏偏是家里最熱鬧的地方?！彼龂@口氣，“現(xiàn)在條件好了，廚房又大又亮，調(diào)料瓶擺了一整排，可我還是習(xí)慣少放調(diào)料。燉個(gè)白菜豆腐，炒個(gè)青椒土豆絲，吃著就舒服?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">我想起我媽總說的“菜要吃本味”，心里忽然軟乎乎的。喝完最后一口湯，碗底還留著幾塊燉爛的蘿卜。林姐收拾湯鍋時(shí)，我看著她的側(cè)臉，忽然覺得，我們念著的哪是簡單的飯菜？是灶臺上的煙火氣，是媽媽的手溫，是那些一去不回卻永遠(yuǎn)暖著心的舊時(shí)光。</p> <p class="ql-block">窗外的陽光正好，透過玻璃落在辦公桌上。我摸了摸空碗，好像還能聞到牛腩的香味，還有林姐說的，那個(gè)泥巴灶臺邊，清晨的陽光和雞蛋炒飯的香氣。原來最動人的人間味，從來都不在復(fù)雜的調(diào)料里，而在一口熱湯、一碟小菜里，一碗雞蛋炒飯里，藏著的那些簡單又踏實(shí)的幸福。</p> <p class="ql-block">圖片來源:網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block">作者:筆下生花</p>
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