<p class="ql-block">我有病????</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">往往會(huì)執(zhí)著于一件事，即便做不好也不放棄。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今年3月份，我發(fā)過一篇《生活賦予的樂趣--咖啡》，從那個(gè)時(shí)候起，我迷上了咖啡拉花，可是拉花太難了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3月—5月這個(gè)時(shí)間段，我用摩卡壺萃取咖啡，也能萃出不錯(cuò)的油脂，再用打泡器打發(fā)奶泡，然后用雕花針雕花。</p><p class="ql-block">咖啡雕花相對(duì)容易一點(diǎn)，掌握好奶泡打發(fā)的時(shí)間，最佳狀態(tài)不稀不稠，雕出來的花就非常漂亮。每天少則1杯，多則4杯，樂此不疲。</p> <p class="ql-block">?? 以上是雕花過程中的攝影作品，我十分熱衷于將咖啡雕花和攝影相結(jié)合，努力呈現(xiàn)生活中的美好。</p> <p class="ql-block">?? 5月份在家里搞一個(gè)咖啡角，添置一個(gè)高度和長(zhǎng)度合適的玄關(guān)臺(tái)，一臺(tái)咖啡機(jī)、磨豆機(jī)，萃取意式濃縮咖啡，用蒸汽棒打奶泡。</p><p class="ql-block">拉花，又遇到新的挑戰(zhàn)。</p> <p class="ql-block">?? 拿鐵咖啡拉花的圖片，堅(jiān)持3個(gè)月的效果??</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">咖啡機(jī)萃取意式濃縮非常順利，咖啡油脂看上去很舒服，拉花則需要打出綿密的奶泡，我經(jīng)常第一天打出綿密的奶泡，第二天就翻車。蒸汽棒進(jìn)入牛奶的位置很重要，點(diǎn)、深、淺都有講究，是不是我太笨拙了，始終不能掌握要領(lǐng)？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有了綿密的奶泡，進(jìn)入奶泡與咖啡融合60%，就到了拉花環(huán)節(jié)，這時(shí)總是不由自主手發(fā)抖，每每拉花失敗，留下每天的遺憾。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">經(jīng)過3個(gè)月的不斷實(shí)踐，終于漸漸的找到一點(diǎn)感覺。我對(duì)標(biāo)的是星巴克，差距甚遠(yuǎn)，我能不能再做得好一點(diǎn)？真的不知道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下一篇準(zhǔn)備談怎樣做dirty咖啡??</p><p class="ql-block">攝影：纖手掬清泉</p><p class="ql-block">2025年8月31日</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">有點(diǎn)意思了??</p>
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