<p class="ql-block"> （一）</p><p class="ql-block">佛山金城大酒店地處禪城商務(wù)貿(mào)易中心，毗鄰佛山祖廟、古街東華里和廣東四大名園之一的梁園，與百花廣場(chǎng)和恒安瑞士大酒店隔城門(mén)頭下沉廣場(chǎng)相望，近在咫尺，地理位置優(yōu)越。佛山金城大酒店是一家集商務(wù)活動(dòng)，吃、住、娛、購(gòu)于一體，擁有各式精致客房、中西餐廳、各種現(xiàn)代設(shè)施和配套服務(wù)一應(yīng)俱全，典雅華麗的四星級(jí)酒店。金城大酒店自1989年開(kāi)業(yè)以來(lái)，一直是佛山的標(biāo)志性建筑，承載著無(wú)數(shù)老佛山人的記憶。</p><p class="ql-block">金城大酒店的大堂寬敞明亮，穹頂高聳，中央懸掛一盞豪華的水晶大吊燈，盡顯奢靡與氣派。右側(cè)墻壁上是一幅具有老佛山情懷，嶺南特色的<span style="font-size:18px;">大型</span>銅雕藝術(shù)作品。銅雕上雕刻有祖廟、大頭佛、舞獅等圖像，栩栩如生，儼然是嶺南文化的縮影，給人以強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊和心靈震撼。</p> <p class="ql-block"> （二）</p><p class="ql-block">在90年代，金城大酒店的早茶被老佛山人認(rèn)為是最正宗的，沒(méi)有之一。金城早茶，生意火爆。我們要去金城喝早茶，往往需要七點(diǎn)過(guò)就得去排隊(duì)候位。當(dāng)時(shí)二樓的金歲廳和稻香邨是人頭攢動(dòng)，一位難求。金城的早茶火爆了二三十年，直到2019年疫情爆發(fā)后，全市餐飲遭到重創(chuàng)，金城也不列外。疫情后，我們出于懷舊，去過(guò)一次金城。那時(shí)候二樓的金歲廳和稻香邨已經(jīng)關(guān)閉。只有三樓開(kāi)了一個(gè)早茶餐廳。食客稀少，茶點(diǎn)選擇也不多，生意清淡，金城昔日風(fēng)光不在，令人唏噓！</p><p class="ql-block">在近二三十年來(lái)，茶樓在禪城各地的出現(xiàn)大有<span style="font-size:18px;">雨后春筍之勢(shì)。環(huán)境好，品質(zhì)高，可供選擇的茶樓比比皆是，我們也基本不去金城了。</span></p><p class="ql-block">這次佛山大學(xué)老干處選定了在金城喝早茶，讓我們退休職工又有機(jī)會(huì)再見(jiàn)杏花邨。雖然金歲廳沒(méi)有了，但是稻香邨風(fēng)采依舊。稻香邨的大門(mén)和門(mén)庭有重新的設(shè)計(jì)和裝修。門(mén)楣上方黑匾金題杏花邨，兩邊掛著紅黃獅子頭。門(mén)庭寬敞，右邊擺有一排酒罐和麥穗，獅子頭，醒獅鼓和古代兵器，給人以古色古香和濃郁的嶺南風(fēng)味感覺(jué)。</p> <p class="ql-block"> （三）</p><p class="ql-block">杏花邨的長(zhǎng)廊依舊，張燈結(jié)彩，紅燈高懸，大幅油彩壁畫(huà)，古代<span style="font-size:18px;">人物，千姿百態(tài)，栩栩如生，鄉(xiāng)野春色，紙鳶飛翔，給人以“</span>草長(zhǎng)鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。兒童散學(xué)歸來(lái)早，忙趁東風(fēng)放紙鳶”，春天生機(jī)勃勃和歡快的氣氛和“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”的聯(lián)想。茶樓里其他的諸如留聲機(jī)之類(lèi)裝飾都給人以強(qiáng)烈的歲月沉淀年代感，也為客人營(yíng)造了優(yōu)雅閑適的就餐風(fēng)圍。</p> <p class="ql-block"> （四）</p><p class="ql-block">金城大酒店作為一家老牌四星級(jí)的酒店，過(guò)去在佛山是有口皆碑的，令散客心往神馳，單位情有獨(dú)鐘。佛大的許多餐飲活動(dòng)如像畢業(yè)生會(huì)餐，春節(jié)團(tuán)拜會(huì)都在金城舉行。讓我記憶特別深刻的是大概2001年在金城舉辦的春節(jié)團(tuán)拜會(huì)，參加的都是學(xué)校，處系領(lǐng)導(dǎo)和全校的正教授，菜品規(guī)格很高，酒水全是茅臺(tái)，可謂空前絕后，至今還記憶猶新。</p><p class="ql-block">時(shí)光飛逝，過(guò)去佛大的教職工絕大多數(shù)都已退休，老干處突然決定把金城選定為全校退休職工聚餐酒店，讓我們有了在金城和老同事見(jiàn)面喝茶，話新敘舊的寶貴機(jī)會(huì)。</p> <p class="ql-block"> （五）</p><p class="ql-block">遙想當(dāng)年，金城大酒店是佛山早茶的一處寶藏之地，是禪城眾望所歸的早茶天花板。它的任何茶點(diǎn)都是百分之百的手工制作。甜品烘培，風(fēng)味煎炸，腸粉燉湯，無(wú)一不是<span style="font-size:18px;">現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，味美色鮮，無(wú)一不讓人回味無(wú)窮。現(xiàn)在的茶客不止是在一般地喝茶，更是在“嘆早茶”，品味早茶個(gè)中味道的美妙。這也是現(xiàn)在各大茶樓競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，區(qū)分孰優(yōu)孰劣之所在。這次佛大在金城的早茶聚會(huì)，算是一次“大鍋飯”，25桌早茶，統(tǒng)一茶點(diǎn)，很難品出金城早茶的經(jīng)典味道。如果能像過(guò)去在石灣賓館化整為零，以為單位開(kāi)展活動(dòng)，自己點(diǎn)心怡的早茶，也許金城味道又會(huì)在舌尖上爆棚，唇齒留香，皆大歡喜！</span></p> <p class="ql-block"> 美篇攝制作者——過(guò)河舟</p> <p class="ql-block"> 攝影/制作/撰文：過(guò)河舟</p><p class="ql-block"> 音樂(lè)：平湖秋月</p><p class="ql-block"> 2025/06/24</p>
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