<p class="ql-block"> 土家扣肉</p><p class="ql-block"> 袁成亮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五花豬肉為主料,</p><p class="ql-block">多道工序煮炸蒸。</p><p class="ql-block">入席下鋪干咸菜,</p><p class="ql-block">肥而不膩肉鮮嫩。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小貼士:土家扣肉是張家界土家人待客時的一道主菜,選用上好五花豬肉,經(jīng)煮、炸、蒸等多道工藝制成。上席時在肉下面鋪上干咸菜,肉質(zhì)鮮嫩多汁,口感鮮美,肥而不膩。</p>
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