<p class="ql-block">人吶，啥時(shí)候都不能把話(huà)說(shuō)得太滿(mǎn)，比如我，曾說(shuō)自己一向不吃燒烤，不稀罕網(wǎng)紅，不想跟風(fēng)不去哪哪打卡，但是當(dāng)淄博味道席卷而來(lái)時(shí)，晚節(jié)終于不保，奔向網(wǎng)紅！去吃是假一飽眼福是真。</p> <p class="ql-block">因?yàn)闆](méi)料到烤場(chǎng)一座難求的程度超過(guò)我們的預(yù)期，只能選擇了第二大烤場(chǎng)張店的臨淄大院，周老師讓大家趕快進(jìn)去搶座他去停車(chē)先。隊(duì)友們魚(yú)貫下車(chē)。雙肩包奔得最快，她的網(wǎng)名，流星雨。</p> <p class="ql-block">我們?nèi)c(diǎn)到達(dá)酒店安置好了就來(lái)烤場(chǎng)，四點(diǎn)不到露天場(chǎng)內(nèi)座位所剩無(wú)幾了。室內(nèi)還沒(méi)上客可一個(gè)個(gè)寧可蹲在小馬扎上曬太陽(yáng)也不進(jìn)屋，這是什么意思呢。</p><p class="ql-block">請(qǐng)教一下鄰居，說(shuō)是外頭敞亮，透氣！</p> <p class="ql-block">八十年初我和兩同事小秦小王去北京出差，任務(wù)完成順利三人深吐一口氣說(shuō)去吃烤鴨吧！前門(mén)大柵欄那家全聚德。店堂里鴨聲鼎沸熱氣騰騰，我們仨終于看到一個(gè)空桌子便牢牢守住，派一人找服務(wù)員要菜單，人家說(shuō)，你們坐哪兒呀？看著桌子沒(méi)用，您那，得有凳子坐下來(lái)！醍醐灌頂，趕忙去尋，死活沒(méi)有，我立刻到窗口排隊(duì)拎一只，撤！走到人民大會(huì)堂東大門(mén)臺(tái)階上癱坐在那里一人一瓶啤酒，猛啃豪飲！幸虧當(dāng)天無(wú)外交大事件。座位座位，桌子算老幾呀，這樣的小馬扎它們此刻的身價(jià)哼哼，勝過(guò)你們家的金絲楠木太師椅。</p> <p class="ql-block">我后悔沒(méi)有提前準(zhǔn)備好自帶小爬爬。</p> <p class="ql-block">替同伙搶到了小馬扎的小伙子嘚瑟開(kāi)了，讓他們看看自己的能耐！</p> <p class="ql-block">四點(diǎn)左右，安保人員自帶飲水進(jìn)入指定地點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">四點(diǎn)半左右老板預(yù)定的卷餅送到了。其他串串是他們店里自己完成的。工作量巨大。</p> <p class="ql-block">四點(diǎn)半一到菜單從老板手上拿過(guò)來(lái)注意是老板手上，他每天親自發(fā)送，因?yàn)樗A(yù)定的食材數(shù)量是有限制的，只能翻臺(tái)三次。必須嚴(yán)格控制。</p> <p class="ql-block">周邊地區(qū)的待業(yè)中大學(xué)生們每天傍晚過(guò)來(lái)給自己掙生活費(fèi)了。就業(yè)形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻的年代，不啃老的娃就是好娃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">新鮮，干凈，分量足。說(shuō)起煎餅卷大蔥，南方人一定會(huì)眉頭緊蹙，山東的這款蔥，一點(diǎn)不辣不沖沒(méi)葷味，夾在肉串和甜醬里口感清脆清甜清爽，一抹綠色一抹春！</p> <p class="ql-block">烤爐挺科學(xué)。兩側(cè)槽子里放木炭，中間槽子里放清水，肉油滴下水槽不起煙霧，調(diào)料里沒(méi)有大把的孜然辣椒。</p> <p class="ql-block">這一桌弟兄兩家人來(lái)自河南安陽(yáng)。住一宿，烤一場(chǎng)，敬了我們桌一杯，打道回府！六朝居士風(fēng)，乘興而來(lái)盡興而歸。何等暢快！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這一桌四個(gè)人?？吹襟@人的低價(jià)就可以拿自己的肚子當(dāng)儲(chǔ)藏室了嗎？我到室內(nèi)來(lái)捏個(gè)影看到這鋪天蓋地的景象順便打聽(tīng)一下他們來(lái)自哪里，廣州?？次颐闇?zhǔn)著他們的餐桌居然要送我兩盤(pán)肉串，說(shuō)看著菜單樣樣便宜個(gè)個(gè)都點(diǎn)沒(méi)想到分量成堆廣東人哪里想得到，尷尬了！</p> <p class="ql-block">來(lái)自山西一個(gè)村辦小廠(chǎng)的老板帶著員工搞團(tuán)建。年輕人，奔網(wǎng)紅，老板觀念更年青，你們喜歡俺就去！這樣的小作坊，定有大前途。頭兒好啊。</p> <p class="ql-block">流星雨啊流星雨，大步流星奔向快樂(lè)，大口吃肉大杯喝酒，做了一輩子高級(jí)政工師多累人啊，這幾天剛退休立刻開(kāi)始做回自己，淄博，自由自在放飛自我的出發(fā)點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">大蝦最好吃！甜絲絲的，肉質(zhì)鮮嫩，原味登場(chǎng)，別加蘸料，打個(gè)嘴巴不丟手！圓周率企圖奪回被金金搶去的那一只，顯然拿不下，明月說(shuō)拿兩個(gè)肉串換一個(gè)蝦，毫無(wú)可能，金金，多精。</p> <p class="ql-block">她們仨打成一片我和新視野悄悄地進(jìn)村。戰(zhàn)爭(zhēng)與和平，只隔著一個(gè)大蝦的距離。</p> <p class="ql-block">小魚(yú)片也好吃，據(jù)說(shuō)好水里的魚(yú)蝦肉肉都甜。不知道淄博的魚(yú)蝦來(lái)自哪里。反正就是甜甜的。天然甜。一點(diǎn)柴渣渣都沒(méi)有?？次?，多吼的食霸。吃相的確難看。</p> <p class="ql-block">瞅著我們小馬扎上坐了兩個(gè)鐘頭的太陽(yáng)公公一聲長(zhǎng)嘆后帶著一腔納悶下班了。它一定不明白這里的人們到底怎么了？是賊拉好吃，不能呀，是免費(fèi)領(lǐng)取，不會(huì)呀，是開(kāi)吃有獎(jiǎng)，不像呀，是政府要求，不至于呀，人間煙火氣，最撫凡人心。有活人的地方就需要溫暖，這個(gè)春天，淄博把她有史以來(lái)積攢的能量來(lái)了個(gè)集中排放，擋不住的暖流從四面八方?jīng)坝慷鴣?lái)。</p> <p class="ql-block">沒(méi)定力的孩子轉(zhuǎn)了三個(gè)來(lái)回了，愣是沒(méi)座位。</p> <p class="ql-block">有耐心的原地立定，硬等，不信你今晚吃到半夜去。</p> <p class="ql-block">除了我們這樣的社會(huì)閑散人員，政府機(jī)關(guān)干部們居然也親自下海親自參烤?？上部少R！</p> <p class="ql-block">一個(gè)小花絮，我竄訪(fǎng)隔壁鄰居桌拍拍他們的蔬菜串，過(guò)了一分鐘，秘書(shū)模樣的小伙子捧著這盆串串送到我面前說(shuō)，大姐喜歡這，就送你了！淄博人都這么好客這么善解人意嗎？</p> <p class="ql-block">淄博人的格局</p> <p class="ql-block">揚(yáng)州人的瘋狂</p> <p class="ql-block">久居沙漠的人，看到一棵沙棘也會(huì)以為綠洲到了。淄博燒烤，真的不稀奇。友人說(shuō)這是炒作的結(jié)果，我信，可別處咋不也炒？友人說(shuō)，他們紅不了幾天就歇火了，我也信，燒烤處處有那別處咋沒(méi)火一陣再歇？友人說(shuō)，淄博的領(lǐng)導(dǎo)心里有了老百姓，政通人和，管理型政府變成服務(wù)型政府了，我更加堅(jiān)信，我們的父母官也一樣的是人民的公仆，也說(shuō)要為官一任造福一方?？戳俗筒┪覀兏訄?jiān)信，等，傻傻的等，只有等。。友人說(shuō)，我們揚(yáng)州歷史悠久底蘊(yùn)深厚旅游文化資源豐富淮揚(yáng)美食享譽(yù)全球，一點(diǎn)不假！充分必要條件齊備就差個(gè)“一不留神”了。友人和我打賭，把淄博政府的全體領(lǐng)導(dǎo)和我們的父母官交換一下場(chǎng)地，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)復(fù)制粘貼完成作業(yè)的燦爛美景？竊以為，沒(méi)戲。</p><p class="ql-block">老百姓不是萬(wàn)能的，但一方土地上缺少了樸實(shí)忠厚勤勞善良重情重義慷慨大氣的老百姓，那是啥也不能的。</p> <p class="ql-block">我還是不喜歡吃燒烤。</p><p class="ql-block">我喜歡淄博。</p><p class="ql-block">我喜歡山東。</p><p class="ql-block">江南出秀才，齊魯多豪杰。</p>
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