“尋味順德”之旅（四）

Mr?Li

這次“尋味順德”之旅恰逢孫女的生日，所以專門安排一次游覽“長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界”是小孫女十分喜愛(ài)的一個(gè)旅行課目了。 　　長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界隸屬于首批國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)廣州長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)，被譽(yù)為“中國(guó)最具國(guó)際水準(zhǔn)的野生動(dòng)物園”，是全球動(dòng)物種群最多、最大的野生動(dòng)物主題公園之一。 　　該動(dòng)物園以大規(guī)模野生動(dòng)物種群放養(yǎng)和自駕車觀賞為特色，生活著“全球唯一大熊貓三胞胎萌萌、帥帥、酷酷”、以及繁衍到第七代的考拉家族（澳洲以外最大考拉種群）、馬來(lái)西亞國(guó)寶黃猩猩、泰國(guó)國(guó)寶亞洲象、洪都拉斯國(guó)寶大食蟻獸等500種20,000余只珍奇動(dòng)物。 　　我們是從南門進(jìn)園的，最先看到的展區(qū)是一個(gè)二趾樹(shù)懶、狨猴、金剛鸚鵡。我們?cè)诤?jiǎn)單的觀賞之后就繼續(xù)往前走，到火烈鳥(niǎo)展區(qū)了，這里的火烈鳥(niǎo)數(shù)量很多，雖然距離有點(diǎn)遠(yuǎn)，但色彩艷麗的火烈鳥(niǎo)尤其醒目。只見(jiàn)喜歡群居生活的火烈鳥(niǎo)在湖邊奔跑嬉戲，生機(jī)勃勃，亦給兔年添上新春的樂(lè)趣?；鹆银B(niǎo)亦稱紅鸛，喜群居。據(jù)介紹我們所見(jiàn)到的火烈鳥(niǎo)品種，主要有非洲火烈鳥(niǎo)和美洲火烈鳥(niǎo)。 看完火烈鳥(niǎo)我們接著觀賞的是非洲森林。 拍幾張森林里的小美女照 黑猩猩館 　　黑猩猩的生活范圍在非洲西部及中部，屬于哺乳綱靈長(zhǎng)目，平日成群地生活，每個(gè)群體就像一個(gè)部落。黑猩猩體多毛，四肢修長(zhǎng)且皆可握物，他們能以半直立的方式行走。黑猩猩經(jīng)常會(huì)和大猩猩搞混，但他們兩是不同的，黑猩猩的體型比大猩猩小。黑猩猩的智商較高，已知他們能使用一些簡(jiǎn)單的工具來(lái)進(jìn)行一些工作，如捉白蟻。 　　據(jù)資料介紹，該展區(qū)占地超過(guò)3萬(wàn)平方米，整體設(shè)計(jì)高度還原非洲森林的景觀，有30多只黑白疣猴以及黑猩猩在非洲森林落戶安家。此外在非洲森林中還有各種小動(dòng)物在樹(shù)林間穿越，好動(dòng)的黑白狐猴，精靈的白頰長(zhǎng)臂猿等。 　　我們看完非洲森林展區(qū)之后，便排隊(duì)乘坐空中纜車了。長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界園區(qū)設(shè)有空中纜車觀賞模式，在空中720°看野生動(dòng)物。這種空中觀景模式的線路又分為環(huán)形返回式乘坐觀賞和直接去北門天鵝湖站乘坐觀賞兩條線路?？罩欣|車上伴有全程自動(dòng)語(yǔ)音科普講解，可以一邊看著腳下的動(dòng)物，一邊聽(tīng)著生動(dòng)有趣的講解。人坐在空中纜車的吊箱里，將動(dòng)物形態(tài)、自然生態(tài)盡收眼底。空中纜車共設(shè)有三個(gè)站，分別為熊貓樂(lè)園站、非洲草原站、天鵝湖站。我們乘坐的是由熊貓樂(lè)園站直接去北門的天鵝湖站。 　　坐在空中纜車?yán)铮灰?jiàn)一彎又一彎湖水，看起來(lái)并不是特別大，步行可以環(huán)湖行。不過(guò)我們的時(shí)間比較倉(cāng)促，還是在纜車上俯瞰，以鷹的視角俯瞰動(dòng)物的千姿百態(tài)。我們乘坐的天鵝湖線低空橫跨天鵝湖和鴛鴦湖，可觀賞黑天鵝、白天鵝、白鷺、鵜鶘等；據(jù)說(shuō)這里的黑天鵝還是遠(yuǎn)洋而來(lái)的澳洲珍稀動(dòng)物呢。 　　長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界的游覽共分為三個(gè)大的區(qū)域，即空中纜車區(qū)、乘車游覽區(qū)和步行游覽區(qū)。我們?cè)谕瓿闪丝罩杏斡[后，接著要進(jìn)行的就是乘車（小火車）游覽。今天適逢春節(jié)期間，乘車排隊(duì)等候游客，人之多，可以用人山人海來(lái)形容，是我前所未見(jiàn)，拍下幾張照片，以上圖為證。 　　到了乘車游覽區(qū)又分為乘坐園區(qū)內(nèi)小火車和自駕車兩種乘車形式觀賞野生動(dòng)物。這個(gè)區(qū)域占地面積近100萬(wàn)平方米，倚山而建，圍水而雕，形成了獨(dú)特的自然景觀。游覽區(qū)的景觀設(shè)計(jì)完全按照動(dòng)物的生活地域和習(xí)性打造，改變以往動(dòng)物“園”的圈養(yǎng)方式，突出“區(qū)”的地域概念，全開(kāi)放的空間，動(dòng)物自由自在的生活，讓人和動(dòng)物在安全和休閑的狀態(tài)下，互相看見(jiàn)，游客可以和動(dòng)物擦身而過(guò)，進(jìn)入動(dòng)物的地盤，體驗(yàn)與獸同行的樂(lè)趣，這才是人與動(dòng)物和諧相處的名副其實(shí)的動(dòng)物世界。 由于是乘車游覽，下面就編輯幾段乘車游覽野生動(dòng)物的視頻與你分享…… 　　我們坐在小火車上圍繞著動(dòng)物散養(yǎng)區(qū)（動(dòng)物園劃區(qū)圈養(yǎng)）游覽，一邊走駕駛員還一邊時(shí)不時(shí)的做個(gè)簡(jiǎn)單介紹。原來(lái)這小火車上沒(méi)有網(wǎng)，動(dòng)物也基本不會(huì)靠近車道，猛獸則離車道更遠(yuǎn)，但比起普通的動(dòng)物園，沒(méi)有隔離，動(dòng)物活動(dòng)的場(chǎng)地寬闊，更自由，更有活力，加上小火車上講解員趣味盎然、生動(dòng)溫柔的講解，使這趟“澳洲森林”到“非洲草原”穿越之旅還是有一點(diǎn)點(diǎn)意想不到的趣味。 　　最為引人注目的是美洲紅鹮，它們渾身上下包括腿和腳趾都呈鮮紅色，一個(gè)個(gè)身影如同一團(tuán)團(tuán)跳躍的火焰，不論樹(shù)上水邊、花前枝頭，不論和哪種動(dòng)物同框，都有搶鏡的風(fēng)頭。 　　動(dòng)物散養(yǎng)區(qū)內(nèi)也可以自己駕車游覽，一進(jìn)入散養(yǎng)動(dòng)物景區(qū)就看到與游覽車分道并行長(zhǎng)長(zhǎng)的車龍。 　　在小火車上可以近距離的看到許多動(dòng)物：仙鶴、火烈鳥(niǎo)等好多種鳥(niǎo)們旁若無(wú)人的覓食、梳毛；袋鼠媽媽抱著孩子蹦蹦跳跳；長(zhǎng)頸鹿直勾勾地看著路邊像蝸牛一樣的車流；駱駝慢條斯理的咀嚼著草料；大象悠閑自得的漫步；犀牛在不多的水里玩著泥漿；獅子像誰(shuí)欠了它多少錢似的滿臉嚴(yán)肅；老虎懶洋洋的躺在木榻上睡覺(jué)…… 　　這里是最后一站非洲草原，這里的動(dòng)物種類最為豐富，有鴕鳥(niǎo)、河馬、犀牛、斑馬、長(zhǎng)頸鹿、角馬、跳羚等等…… 　　在乘車游覽結(jié)束后，我們就進(jìn)入了步行游覽區(qū)了……。步行游覽區(qū)由百虎山，長(zhǎng)頸鹿廣場(chǎng)、金牛嶺、熊貓樂(lè)園、考拉園、亞洲象園、非洲森林、金蛇秘境、非洲長(zhǎng)廊、雨林仙蹤、叢林發(fā)現(xiàn)、侏羅紀(jì)森林、兒童天地等展區(qū)組成。展出有大熊貓、考拉、白虎、華南虎、孟加拉虎、美洲虎、亞洲象、獴哥、紅鹮、火烈鳥(niǎo)、金剛鸚鵡、葵花鸚鵡、雙角犀鳥(niǎo)、巨嘴鳥(niǎo)、大食蟻獸、大赤袋鼠、金毛獅狨、金掌狨、環(huán)尾狐猴、褐狐猴、黑蜘蛛猴、狐猴、合趾猿、白頰長(zhǎng)臂猿、戴帽長(zhǎng)臂猿、黑葉猴、金絲猴、紅毛猩猩、黑猩猩、馬來(lái)貘、倭河馬……幾百種來(lái)自世界各地的珍稀動(dòng)物。 　　首先我們來(lái)到了百虎山，據(jù)說(shuō)百虎山內(nèi)老虎的數(shù)量眾多，尤其是白虎，全世界的白虎數(shù)量約為250只，而在長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界，白虎的數(shù)量已經(jīng)超過(guò)150只，加上其他品種老虎，長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界幾乎擁有近300只老虎。 　　在百虎山，各個(gè)生長(zhǎng)階段的老虎齊全，從出生不到一個(gè)月還呆在保溫箱中的老虎幼崽，到一個(gè)多月最能跟人親近的幼虎，再到兩三個(gè)月活潑可愛(ài)的小虎，到半年至一年大的稚氣未脫的少年虎，到充滿威嚴(yán)的雄壯的成年虎，各個(gè)生長(zhǎng)階段的老虎都能看到。 　　白虎是長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界的鎮(zhèn)園之寶，也是長(zhǎng)隆集團(tuán)的吉祥物。長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界已經(jīng)擁有超過(guò)150多只白虎，是世界上白虎最多的園區(qū)，被稱為世界白虎王國(guó)也當(dāng)之無(wú)愧。除了白虎，還有華南虎、金虎、銀虎以及孟加拉虎和東北虎等六大虎種多達(dá)300多只老虎生活在長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界。 　　百虎山內(nèi)的老虎不但會(huì)游泳，而且還會(huì)爬樹(shù)，在動(dòng)物園管理人員的獨(dú)特設(shè)計(jì)下，游客不但機(jī)會(huì)了解到老虎不鮮為人知的爬樹(shù)本領(lǐng)，而且可以感受白虎跳水時(shí)撲面而來(lái)的刺激。 小孫女最喜歡的小老虎??玩具 獅子展區(qū) 　　長(zhǎng)頸鹿廣場(chǎng)里生活著長(zhǎng)頸鹿，他們擁有長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛，水靈靈的大眼睛以及細(xì)長(zhǎng)的脖子，修長(zhǎng)的大腿，不愧為動(dòng)物界的頂級(jí)模特。長(zhǎng)頸鹿喜歡吃高高的樹(shù)葉，為了適應(yīng)長(zhǎng)頸鹿的習(xí)性，動(dòng)物園的草料特意升到高處適合長(zhǎng)頸鹿的高度。 　　山道上隨處可見(jiàn)抱著、背著、扛著孩子的爸爸媽媽們，個(gè)個(gè)氣喘吁吁、滿頭是汗…… 　　最精采的就是這個(gè)長(zhǎng)頸鹿廣場(chǎng)，這里生活著很多的長(zhǎng)頸鹿，游客在長(zhǎng)頸鹿廣場(chǎng)可以和長(zhǎng)頸鹿進(jìn)行近距離的接觸，還有長(zhǎng)頸鹿的喂食項(xiàng)目，雖然投喂不太好，但畢竟喂的是收費(fèi)的食物，動(dòng)物的安全還是有保障，而且也不是所有的長(zhǎng)頸鹿都選擇吃投喂的食物。所以有好多游客紛紛購(gòu)買并喂給長(zhǎng)頸鹿它們最喜歡吃的桑樹(shù)和榕樹(shù)葉。 　　印象深刻的是動(dòng)物世界里的澳洲國(guó)寶考拉??，看著在樹(shù)枝上睡覺(jué)的深灰色考拉們，一個(gè)個(gè)就像放在樹(shù)上的毛絨玩具，樣子十分可愛(ài)。據(jù)說(shuō)剛出生的考拉只有一粒花生米大，需要慢慢的養(yǎng)育才能養(yǎng)大。而且考拉的反射弧很長(zhǎng)，掐他一下，半天才能反應(yīng)過(guò)來(lái)，這讓人想起來(lái)電影《瘋狂動(dòng)物城》里的考拉閃電?，就是這樣，非常可愛(ài)。 聽(tīng)說(shuō)長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界為了引進(jìn)考拉，工作人員去了五次澳大利亞學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，還提前種植了200多畝的桉樹(shù)，作為考拉的食物。桉樹(shù)葉是有毒的，但它又是考拉的唯一食物，考拉可以分解毒性，它需要每天大部分睡覺(jué)消化吸收。 　　長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界是中國(guó)大陸唯一可以見(jiàn)到很多考拉的動(dòng)物園，這里不僅有全球唯一的考拉雙胞胎“歡歡”和“樂(lè)樂(lè)”，聽(tīng)說(shuō)還有“七代同堂”的考拉大家族。 　　金毛羚牛是我國(guó)一級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物，秦嶺羚牛為秦嶺地區(qū)的亞種，因毛色金黃，又稱金毛羚牛，是與大熊貓、金絲猴齊名的中國(guó)三大動(dòng)物國(guó)寶之一。 　　在長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界的心臟位置，座落世界最好的大熊貓館，依山而建，盤踞半壁青山，視野開(kāi)闊。整個(gè)中心面積達(dá)到20000平方米，是整個(gè)南中國(guó)地區(qū)最大的熊貓中心。這里不僅接待了來(lái)自汶川地震災(zāi)區(qū)的大熊貓，還接待了廣州亞運(yùn)特使——亞運(yùn)大熊貓。居住著14只憨態(tài)可掬的大熊貓?jiān)谶@里生活。 　　亞洲象園是集展示、互動(dòng)于一體的充滿自然生態(tài)的展區(qū)。流水潺潺，綠樹(shù)環(huán)抱，在亞洲象園內(nèi)設(shè)有多個(gè)水池，并備有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)以及互動(dòng)區(qū)。在這里，游客不但可以看到母象對(duì)小象間的溫馨喂哺，還有可以象群在水池中嬉戲，除了探訪大象，游客還可以親手進(jìn)行投喂亞洲象。 白孔雀脊椎動(dòng)物，鳥(niǎo)綱，雉科。其全身潔白無(wú)瑕，羽毛無(wú)雜色，眼睛呈淡紅色。國(guó)際上公認(rèn)的孔雀品種只有藍(lán)孔雀和綠孔雀，白孔雀一般指人工繁育下野生藍(lán)孔雀的變異品種，數(shù)量稀少，是極為珍貴的觀賞鳥(niǎo)。但經(jīng)過(guò)人工馴養(yǎng)，已經(jīng)達(dá)到了種群自我維持的狀態(tài)。 　　鵜鶘：鵜鶘屬8種水禽的統(tǒng)稱。身長(zhǎng)約150厘米，全身長(zhǎng)有密而短的羽毛，羽毛為白色、桃紅色或淺灰褐色。有些種類的鵜鶘體形較大，其翼展寬3米，能以超過(guò)每小時(shí)40千米的速度長(zhǎng)距離飛行。嘴長(zhǎng)30多厘米，具有下嘴殼與皮膚相連接形成的大皮囊；皮囊可以自由伸縮。尾羽根部有個(gè)黃色的油脂腺，能夠分泌大量的油脂，油脂被用來(lái)涂抹羽毛，保持羽毛光滑柔軟，便于避水。 錦雞是雉科中最華麗的種類,因雄鳥(niǎo)具有一身艷麗無(wú)比的羽毛而世界聞名。全世界僅有兩種:紅腹錦雞和白腹錦雞。絕大部分都分布于中國(guó),其中紅腹錦雞更是我國(guó)特產(chǎn)。由于野生種群數(shù)量現(xiàn)已較少,故被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。 　　山魈（學(xué)名：Mandrillus sphinx）喜歡棲息于稠密的熱帶多巖石地帶。成小群生活，主要在陸地上活動(dòng)。不愛(ài)攀爬，但晚上有的到樹(shù)上睡覺(jué)。主要食物為水果、堅(jiān)果和其他植物以及小型動(dòng)物。山魈性暴躁，尤其雄性，體強(qiáng)壯，敢與敵害搏斗。繁殖期不固定，孕期6多個(gè)月，每胎1仔。4-6歲性成熟。壽命約20年。系《華盛頓公約》I類保護(hù)動(dòng)物。產(chǎn)于剛果、加蓬、尼日利亞、喀麥隆、赤道幾內(nèi)亞一帶，棲息于熱帶雨林中。產(chǎn)地：非洲的喀麥隆、赤道幾內(nèi)亞、加蓬和剛果。 野生動(dòng)物世界園里動(dòng)物的確是太多了，因篇幅有限就分享到這里。最后再來(lái)一組萌娃照，祝小孫女生日快樂(lè)…… 　　游覽完長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界，我們繼續(xù)尋味順德美食。這次選擇的是號(hào)稱“亞洲第一煲”的果然居。只見(jiàn)門廳上懸掛著“果然居”的牌匾，儼然像是古時(shí)大戶人家的豪宅。 走進(jìn)大門，迎面的墻壁上有一幅字十分引人注目，上面寫著“亞洲第一煲”。稱亞洲第一煲。這是怎么回事呢？ 　　帶著疑問(wèn)我們走進(jìn)了這家餐廳。只見(jiàn)餐廳中間是一座假山噴水池，池中照例養(yǎng)著錦鯉，山上有噴泉泄下。我們來(lái)的時(shí)候剛好是春節(jié)期間，到處張燈結(jié)彩。古香古色的裝修，園林式的美景，江南水鄉(xiāng)一樣，哪兒哪兒都是一幅畫(huà)。 房屋圍繞著池塘而建，塘邊則建有回廊。餐廳設(shè)計(jì)有大廳和包房，都與和園相連，可透過(guò)玻璃窗欣賞和園的美景。 我們?nèi)松龠x了大廳中靠窗一側(cè)就座，園內(nèi)美景盡收眼底。和廣東地區(qū)的很多酒樓一樣，這里沒(méi)有菜單，需要到海鮮池邊點(diǎn)菜。除了海鮮，其它菜式則掛在海鮮池的上方。 　　南國(guó)檀香骨，一道看似平凡的燉排骨，實(shí)質(zhì)很花心思：選用排骨半肥瘦的軟骨部分，利用擁有獨(dú)特果酸味的荔枝醋及透氣性強(qiáng)的紫砂壺烹制，紫砂壺能在烹飪后后持續(xù)保溫，讓排骨更加軟焾。一打開(kāi)就會(huì)有一股檀香味撲面而來(lái)。軟骨的爽脆與排骨肉的松軟相互搭配，互補(bǔ)口感。湯汁稠而不膩，酸甜的味道很適合腸胃。 　　脆皮乳鴿是一道經(jīng)典粵菜，即點(diǎn)即燒的乳鴿就是為了保證了鴿皮香脆，鴿肉鮮嫩多汁的口感，上菜時(shí)乳鴿還是燙手的，一口咬下去首先是感受到脆皮的濃香，緊接著就是鴿肉溫潤(rùn)鮮美的汁水，讓回味無(wú)窮。據(jù)說(shuō)是一份每桌必點(diǎn)的菜式。 拆魚(yú)羹是最經(jīng)典的粵菜。而順德拆魚(yú)羹是一道已經(jīng)傳承了上百年歷史的湯品，是順德“一魚(yú)八味”的頭菜，家家戶戶都會(huì)做，而且有較高的水準(zhǔn)，它也是順德十大經(jīng)典名菜之一。做法就是食材選用其它七味剩下的一些魚(yú)骨料，在鍋中煎香，拆出魚(yú)骨做成魚(yú)蓉，然后把魚(yú)骨熬湯，加入魚(yú)蓉、胡蘿卜絲、絲瓜絲、木耳絲、冬菇絲、陳皮絲、粉絲及檸檬葉絲等配料，最后勾上薄芡。它還有一個(gè)美名就是“順德七彩拆魚(yú)羹”，口感綿密爽滑，吃得魚(yú)味不見(jiàn)魚(yú)形，也充分體現(xiàn)了這道菜的粗料精作。 順德馳名倫教糕，也就是常見(jiàn)的米糕了，在當(dāng)?shù)亟凶鰝惤谈猓绍浨逄?，吃完一塊還想吃一塊。 　　順德的野雞卷可是一道名氣頗大的菜，是粵菜中的一個(gè)經(jīng)典。色澤金黃，外酥里嫩，香味可口，甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。1988年，在順德美食大賽上，“野雞卷拼鍋貼牛奶”被評(píng)為十大金牌名菜之一。2008年順德萬(wàn)人龍舟宴上，“野雞卷拼炸牛奶”第一個(gè)上菜。“大良野雞卷”還登上香港“新滿漢華筵”。 還看到了難得一見(jiàn)的水蟑螂…… 也看到了新鮮涌動(dòng)的禾蟲(chóng)…… 品完美食，天色漸晚，園內(nèi)彩燈齊放，一片璀璨。在回酒店的途中漫步，亞洲第一煲的秘密，始終在腦海里縈繞。后來(lái)經(jīng)查閱資料得知：時(shí)間要追溯到2006年，在當(dāng)年舉辦的順德嶺南美食文化節(jié)上，有一個(gè)活動(dòng)，由南風(fēng)古灶負(fù)責(zé)燒制了一個(gè)大湯煲，重達(dá)1噸，可盛放湯水1.5噸，供游客飲用，這就是亞洲第一煲的來(lái)歷。獲得此煲冠名權(quán)的正是順德南國(guó)水鄉(xiāng)，所以，它家開(kāi)的店中便出現(xiàn)了“亞洲第一煲”的身影。（完）

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“尋味順德”之旅（四）

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