這是我第二次帶朋友去Yada的餐廳了，她的館子在清邁古城鬧市中心，雖處在這種嘈雜的位置，在清邁的人都會體會到古城的停車也是有些頭疼的，這種現(xiàn)狀會阻止我們在這座城里的隨心所欲地閑晃悠，可Yada門前的街道卻寬敞而又幽靜異常。 Yada的館子只有她一個人，你點了菜之后她就進廚房里有條不紊地忙了。她的廚房談不上硬件配置也不大，卻明亮整潔干凈，最關(guān)鍵的是擺放的一切都顯得那么順手！國內(nèi)朋友的到來總要找尋一些吃飯的地方，那些點評極高的大地方去完之后，我喜歡放棄場面找看著順眼的地方，村里呆久了更加喜歡上平實。第一次去純屬路過，試過之后大家對味道一致稱贊，不言而喻的是性價比超高！ 第一次吃，從點單到上菜要等上個20幾分鐘。那時開始才發(fā)現(xiàn)原來她是自己操辦一切，她就是廚師！第二次去就有了經(jīng)驗，提前過去點單，到點帶朋友去的，吃到歡處Yada也坐下跟我們聊天，儼然成為鄰家阿姨家做客的陣勢。一起喝著啤酒，我用了根本不會說幾句話的泰語，在期間攪和著瞎翻譯。朋友一家驚嘆我的語言能力??????一邊感慨這份家常的舒適隨意，當即便預定了第二天晚餐！ 如約而至的我們坐下后就像到了自己家一樣，自己動手拿餐盤，開啤酒。Yada讓我進廚房看她做菜，我怕影響她發(fā)揮拍照后退了出去，朋友是廚藝精湛的愛好者，開心的在里面交流和偷師?? 朋友依然請她喝啤酒，聊天中得知Yada晚上是不怎么進食的，在我們表示了不吃不科學的態(tài)度下，她居然進了趟廚房開火不一會端出來一盤炸雞翅，告訴我們配啤酒不容錯過她的這個絕佳搭配。我在大快朵頤之時發(fā)現(xiàn)她把每個雞翅都切分一半，炸出來的味道感覺非常入味，但也不是那種各種佐料的人工合成，外皮酥脆肉質(zhì)非但不干還很鮮嫩！一開始忙于玩游戲的閨女們吃著就投入到啃雞翅膀上了，瞬間秒光，閨女突然亮出招牌點贊動作并蹦出泰語“好吃”！Yada開心的笑著默默地又端出一盤，說這次真的是finish了！把全部雞翅都送給我們吃了???? 結(jié)束時，Yada給我留了電話，說她喜歡做吃的，喜歡了就來吃飯，“瑟擺 瑟擺”（泰語舒適，舒服，寓意享受）。我在飯桌上問過她，做的這么好吃樓上也不要開客棧了，應該開個純正餐館。她微微笑著說她喜歡“瑟擺 瑟擺”！果然情懷是我們不能理解的！希望她開心的做下去，這樣我就多個吃飯的好去處！
其實一心想寫出一個情懷來，落筆卻是一篇流水賬。果然情懷不是誰都能有的！— 紀錄YADA的美味家常小菜。我會進城跟她學做菜的手藝的。因為她在曼谷工作的女兒和兒子都不會做飯，我琢磨著家常手藝不能失傳！
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