【原創(chuàng)】五彩繽紛荷蘭行（之三）：童話般的風(fēng)車村憑海臨風(fēng)看土澳 到了風(fēng)車王國，自然不能省略風(fēng)車之旅。在碧綠無垠的草場上，縱橫交錯著筆直的人工河流，旁邊一架架風(fēng)車悠然的旋轉(zhuǎn)，溪水靜靜的流淌，不時會看到報子鳥從天邊劃過，那番景象，如夢如幻、充滿著童話般的色彩... 荷蘭地處北海南岸，屬溫帶海洋性氣候，常年盛吹西風(fēng)。優(yōu)越的自然地理條件，為其提供了豐富的風(fēng)力資源。于是荷蘭人因地制宜，將風(fēng)車用于生產(chǎn)生活各個方面，創(chuàng)造了聞名的“風(fēng)車經(jīng)濟”，也造就了綿延至今獨特的風(fēng)車景觀。<div> 在十六、十七世紀(jì)，荷蘭的風(fēng)車多達12000余架，至今仍有2000于架在運行。風(fēng)車是荷蘭人的驕傲，有“上帝創(chuàng)造了人，荷蘭風(fēng)車創(chuàng)造了陸地”之說，目前有全國性的風(fēng)車協(xié)會，有單獨設(shè)立的節(jié)日-“風(fēng)車日”，更有無數(shù)的詩歌、繪畫、小說崇敬它、贊美它。風(fēng)車是荷蘭的象征，是世界通用的國家標(biāo)志。所以一看到風(fēng)車，大家便會首先想到荷蘭。</div> 在工業(yè)革命之前，風(fēng)車曾經(jīng)是世界上最復(fù)雜、最強勁的動力裝置。其后隨著蒸汽時代的到來，風(fēng)車的實用功能迅速衰退，村南村北響風(fēng)車的場景早已風(fēng)光不再?，F(xiàn)在要想看到巨大風(fēng)車，需要到專門的地方才行。其中，桑斯安斯風(fēng)車村就是一個很好的去處： 桑斯安斯風(fēng)車村(Zaanse Schans)位于阿姆斯特丹北方15公里，曾經(jīng)是世界上第一個工業(yè)區(qū)。800余座風(fēng)車提供了當(dāng)時無與倫比的強勁動力。隨著巨大風(fēng)葉的轉(zhuǎn)動，把從世界各地運來的原材料加工為成品，然后源源不斷的輸向歐洲大陸，從而推動了歐洲最早工商業(yè)的繁榮。 現(xiàn)在的風(fēng)車村仍然有居民居住，是一座開放式的保留區(qū)和博物館。這里有木鞋制造廠、白蠟制造廠、面包房、奶酪和乳制品作坊以及100多年的雜貨店。平靜的湖面上，矗立著十七、十八世紀(jì)的鄉(xiāng)村建筑，仿佛在向你慢慢講述著當(dāng)年荷蘭人的生活： 古樸的小木屋沿河而立，充滿了卡通般的色彩： 仿古游船有一個響亮的名字，可以帶你到湖的深處，去尋找更幽遠的歷史足跡： 當(dāng)然，風(fēng)車自然是這里的主角。<br>De gekroonde Poelenburg風(fēng)車，樣子像一致可愛的蚱蜢，是荷蘭僅存的五座鋸木風(fēng)車之一，由于其珍貴性，現(xiàn)在不對外開放： De Zoeker和De Bonte Hen兄弟，是兩座功能相同的榨油磨坊，目前仍然在運行使用： 其中一座是當(dāng)日唯一開放參觀的風(fēng)車，中文名字叫“德蘇格爾”，而且里面竟然有中文的參觀說明，呵呵，真不錯： 風(fēng)車磨坊為一體化建筑結(jié)構(gòu)，主要分為三大部分。第一部分是葉片和調(diào)向裝置。經(jīng)觀察，葉片上蒙布是可以調(diào)整的，應(yīng)該是處于根據(jù)風(fēng)力調(diào)整轉(zhuǎn)速的考慮。調(diào)向裝置的構(gòu)造也非常特別，它由木棍扎成兩層的倒三角架，立于風(fēng)車頂部和基座之間，基座處連接到活動的絞盤上，轉(zhuǎn)動絞盤就可以把風(fēng)車頭移向迎風(fēng)面。有這種結(jié)構(gòu)的風(fēng)車叫衫罩式風(fēng)車，也叫荷蘭式風(fēng)車。下圖可以看到倒三角的橫梁： 第二部分在風(fēng)葉下的鐘形結(jié)構(gòu)里，是一組由巨大齒輪組成的變速箱，它將風(fēng)車水平旋轉(zhuǎn)變換成垂直轉(zhuǎn)動，然后再變成各種設(shè)備所需要的速度和動力方向。齒輪組中還有一套制動裝置，通過它可以瞬間使巨大的風(fēng)車停止運轉(zhuǎn)。整個變速和轉(zhuǎn)向裝置由生鐵和實木組成，粗糙而笨重。用現(xiàn)在的觀點來看，其功率損失極為嚴(yán)重，但考慮到十六世紀(jì)的裝備水平，無論在設(shè)計還是工藝上，當(dāng)時都應(yīng)該屬于頂級的設(shè)備： 別看風(fēng)車表面上在悠然自得的轉(zhuǎn)動，在第三部分里就能見識到其巨大的能量。風(fēng)車提供的動力供磨坊里兩種機器使用。<div> 一是推動巨大的石碾運轉(zhuǎn)，兩個石碾的重量達到5000KG,被固定在一個巨大的木質(zhì)框架內(nèi)。后來因為石材易損，才被鑄鐵碾子所替代。這是榨油的第一道工序，工人將油籽放到碾盤上，由鐵碾碾碎，為了控制油籽的流向，還專門設(shè)有木質(zhì)的導(dǎo)料器。機器上易傷人部位還漆上紅色，起警示作用：</div> 被碾成粉末的油籽自動落到地下的容器里，放到一旁的石爐中加熱。加熱后裝進兩個毛線袋中，外面再加一層皮質(zhì)的套子。最后將套子放到軋油機里進行捶打，即可將成品油軋出。為了確保軋出油量，還需再次重復(fù)一遍加熱捶打的過程。圖中工人旁邊的立柱就是沖頭，其撞擊力能達到250個大氣壓，所以聲響及其巨大，工人容易換上一種叫“沖錘聲”的耳疾。巨大沖擊過后，卸壓裝置能很容易的將沖頭提起，再進入下一個撞擊程序： 榨油過后的廢料通過濾渣后變成渣餅，可當(dāng)飼料賣給農(nóng)戶，一個完整的磨坊工作過程便告結(jié)束。<br> 站在這精巧的機器面前，不由陷入對東西方制造技術(shù)的反思中。荷蘭大規(guī)模采用風(fēng)車的時候，大約是我們的明朝時期。應(yīng)該說那時東西方的制造技術(shù)均有較大的提高，咱們的鄭和船隊也達到了頂級的工業(yè)制造水平。但是，巔峰過后，我們實行海禁，技術(shù)趨于精巧和細致，加上重文輕技的傳統(tǒng)，我們被西方國家慢慢的趕上。動力是工業(yè)之母，而一個國家的裝備制造能力也最能體現(xiàn)其綜合國力。由此想起其后中華民族長達一個世紀(jì)的受辱歷史，也許當(dāng)初就輸在了對強大動力的態(tài)度和不懈的追求上。 德蘇格爾風(fēng)車建于1676年，相當(dāng)與咱們的清朝初年。原屬于贊代克市政區(qū)。后來以蒸汽機為動力的榨油廠建成后，歷經(jīng)自然和人為破壞而變得面目全非。1968年被搬遷到現(xiàn)在的地方，經(jīng)修整重新?lián)Q發(fā)容顏?，F(xiàn)在風(fēng)車的產(chǎn)權(quán)歸贊斯風(fēng)車協(xié)會所有，所以盡管風(fēng)車村不收門票，但參觀磨坊需要交錢。 風(fēng)車村里另外還有一座功能相同的油坊，其結(jié)構(gòu)和功能大同小異： 只是因為更靠近水邊，多了一個簡易的運輸碼頭： 風(fēng)車村內(nèi)外還有一些風(fēng)車，比如小芥末磨坊、排水風(fēng)車等等。其中還有全球最后一座僅存的造紙風(fēng)車，幾個世紀(jì)來，這個地區(qū)生產(chǎn)世界上最優(yōu)質(zhì)的紙張，美國的“獨立宣言”就寫在由桑河區(qū)生產(chǎn)的紙張上。可惜這些風(fēng)車不在核心區(qū)域，當(dāng)時沒能夠找到。<br> 除了風(fēng)車，村里的各種手工作坊也是一大看點，充滿卡通色彩的小木屋一字排開： 奶酪小屋向你展示傳統(tǒng)的奶酪制作過程： 正在晾曬的奶酪色彩艷麗。奶酪是微黃色的大塊圓餅，味略酸。為了保持新鮮，在面涂了一層金黃色的食用臘。 加工木鞋的車間，里面有一些成品和半成品。木鞋也是荷蘭的特產(chǎn)，特別適合在低地多水的地方穿著，只是穿起來很不舒服，現(xiàn)在基本上只是當(dāng)紀(jì)念品收藏： 經(jīng)精細加工后，木鞋確實是一件不錯的藏品，這雙鞋應(yīng)該來源于著名荷蘭牛的創(chuàng)意： 雖然上面是洋畫，但風(fēng)格卻是咱們典型的清花瓷。 房屋的盡頭，是一個據(jù)說有百年歷史的雜貨點，連售貨員都是當(dāng)年的裝束： 里面銷售的都是鄉(xiāng)村的特產(chǎn)，有琳瑯滿目的巧克力： 也有品種繁多的奶酪，據(jù)說中國是荷蘭奶酪的大進口國。 不知國內(nèi)的奶酪多少米，這種特價的需要大約130元RMB（2008年的匯率）,貴不貴俺沒有概念： 手工的陶瓷玩具，造型古樸笨拙： 成排的木鞋，是否能激發(fā)你強烈的購物欲望呢？ 走出商店，徜徉在春風(fēng)佛面的小路上： 美麗的天鵝在小溪中恣意的暢游： 別看報子鳥其貌不揚，但在這里屬于很吉祥的動物。據(jù)說每家門前都會有一個木質(zhì)報喜鳥造型的牌子，哪家娶媳婦了，就在牌子上掛上糖，哪家孩子上大學(xué)了，就在上面掛上一個書包，其地位大致相當(dāng)于咱們的喜鵲。 期間偶遇在老師帶領(lǐng)下現(xiàn)場學(xué)習(xí)的兒童，每人手中一份試卷，在老師的指導(dǎo)下認真填寫。當(dāng)然，在老師忙著接電話的時候，也會調(diào)皮的嬉笑玩耍： 其中一個帥小伙很討人喜歡，笑的很燦爛： 網(wǎng)上人氣很旺的大木鞋，在現(xiàn)場也很受歡迎，都想鉆進里面拍照呢： 和煦的陽光里，美麗的郁金香晶瑩剔透，隨風(fēng)搖曳，展現(xiàn)著標(biāo)準(zhǔn)的荷蘭姿勢。 <p class="ql-block">這就是在風(fēng)車村看到的荷蘭歷史、民俗、工業(yè)、產(chǎn)品......</p><p class="ql-block">五彩繽紛荷蘭行系列：</p><p class="ql-block"><a href="http://m.ivoryta.cn/4ckb254j" rel="noopener noreferrer" target="_blank">01:神奇阿姆斯特丹</a></p><p class="ql-block"><a href="http://m.ivoryta.cn/9jmmkmj" rel="noopener noreferrer" target="_blank">02:邂逅醉美郁金園</a></p>