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看到這樣的茶，你是不是覺(jué)得這個(gè)茶是發(fā)霉了？其實(shí)不然。這個(gè)茶是張家界莓茶。 莓茶學(xué)院 張家界莓茶很顯著的一個(gè)外形特點(diǎn)是表面有一層白白的霜，這可不是一般意義上的“霉”，這是因?yàn)檩柙诩庸み^(guò)程中細(xì)胞破碎，細(xì)胞中所含的黃酮活性成分滲透至表面形成的一層“白霜”，莓茶表面上的白霜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能夠提升口感。 用開(kāi)水泡一杯莓茶，茶湯顏色呈橙黃色或清綠色，喝下一口之后，剛開(kāi)始會(huì)覺(jué)得有些苦，但仔細(xì)品味后會(huì)持久回甘，滿(mǎn)口生津，整個(gè)口腔都是甘甜的。 張家界莓茶是指生長(zhǎng)于武陵山脈、以張家界為核心生長(zhǎng)區(qū)域生長(zhǎng)的小葉種顯齒蛇葡萄植物，也叫小葉種藤茶。 經(jīng)科學(xué)考證，莓茶是第四世紀(jì)冰川滅絕性?huà)呤幒筮z留下來(lái)的極為珍貴的植物，它的生長(zhǎng)條件非常苛刻： 它生長(zhǎng)在海拔400—1500米山巔；須常年云霧繚繞，保證濕度；根植在特殊的石英砂巖土壤之中。 張家界特殊的地理環(huán)境就滿(mǎn)足了莓茶獨(dú)特的生長(zhǎng)條件，莓茶原料生長(zhǎng)地位于張家界地貌小方山的頂部，周?chē)际歉叽蟮奈淞晟矫}環(huán)繞，到了夜間露水，水分比較豐富，并且張家界特殊的紅砂巖能夠?yàn)檩璧纳L(zhǎng)提供高含量黃酮和氨基酸、微量元素所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。張家界獨(dú)特的地質(zhì)地貌和獨(dú)有的氣候條件，產(chǎn)出的莓茶幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過(guò)了30％，其中芽尖總黃酮含量高達(dá)43.78％，遠(yuǎn)超全國(guó)其他地區(qū)。所以張家界莓茶有“黃酮之王”的稱(chēng)號(hào)，高含量的黃酮還讓它有消炎、清咽利嗓、護(hù)肝等一些功效！ 《黃金茶品茗軒》歡迎您

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