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涼拌苦瓜 止渴爽口

無為

<p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">苦瓜是夏季常食用的一種蔬菜，味苦，寒涼。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">苦瓜雖苦，但卻能俘獲百姓的心。因為吃苦瓜對身體好處太多了，苦瓜的功效有清熱丶去心火丶解毒明目丶補(bǔ)氣益精丶止渴消暑丶治癰的作用。在民間傳說中，苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質(zhì)，就是苦瓜與其它食材配搭絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜有君子之德，譽(yù)之為“君子菜”。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">無人憐愛無人寵，</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">天生注定成苦命，</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">從不叫苦染別人，</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">清熱去火眾不同。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">今天我用苦瓜做一道《涼拌苦瓜 止渴爽口》小菜：</b></p> 食? 材 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">苦瓜 三根</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">紅椒 一個</b></p> 具體做法 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">操作1 把苦瓜丶紅椒洗凈，切開，刮凈白瓤丶籽。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">操作2 淡鹽水中浸泡十五分鐘以上。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">操作3 改刀，切細(xì)段。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">操作4 鍋水中滴幾點食用油和少許鹽，苦瓜焯水二分鐘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">操作5 把苦瓜焯水后，撈出來放入準(zhǔn)備好的涼水盆。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">操作6 把苦瓜丶紅椒丶蒜粒放入拌菜盆。調(diào)汁，味極鮮二勺，老陳醋二勺，香油少許。拌均勻，裝盤，上桌。</b></p> 溫馨提示 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">苦瓜性寒涼，脾胃不好，經(jīng)常腹痛腹瀉的人不宜食用苦瓜。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"> 特 點</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">其味略苦 ， 清脆爽口，</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">消暑止渴 ， 清熱降火。</b></p><p class="ql-block"><br></p>
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