溫州十二個月令《童謠》背后的民間習俗文化，請問你知道多少？

羅東居土

題記：當大家在討論溫州話（方言）是中國，乃至全世界上來講是最難聽懂語言時，我跟朋友們暢談一下溫州“十二月令”童謠和背后的民間習俗文化？溫州，甌居海中，古稱：東甌，溫州在這一年里面有很豐富且獨具特色的習俗，古老而且多姿多彩。有一首童謠唱云：“正月燈；二月鳶；三月麥稈作吹簫；四月四，做做戲；五月五，過重五；六月六，曬霉毒；七月七，巧食喜鵲啄；八月八，月餅餡芝麻；九月九，登高送娘舅；十月末，水冰骨；十一月，吃湯圓；十二月，糖糕印狀元?！?lt;/p> 正月燈農(nóng)歷正月，辭舊迎新，家家戶戶張燈結彩，喜度春節(jié)。尤其是正月十五元宵節(jié)，又稱燈節(jié)的活動最熱鬧，溫州各地方都會舉行民間信俗活動，比如五馬街上陳設的首飾龍、板凳龍、百鳥燈；寧村所湯和廟前八仙桌上擺賞、狀元糕、四季八節(jié)供品、各種各樣供果、戲劇人物米塑、狀元郎等在夜晚燈光映照下格外有氛圍，吸引眾多市民帶著孩子前來賞燈。各式民俗燈藝紛呈輝映，可謂“萬家燈火不夜天”。農(nóng)歷正月，辭舊迎新，家家戶戶張燈結彩，喜度春節(jié)。尤其是正月十五元宵節(jié)浙南有賞燈習俗。元宵賞燈活動在溫州，最遲在唐代就已經(jīng)盛行。唐代地理總志《太平寰宇記》中記載：永嘉土貢竹絲燈。可見溫州的花燈當時就已聞名全國，并被當作貢品。南宋時溫州著名學者葉適的詩句：“艾褐家綢闊闊裁，抱孫攜子看燈來”，描述的就是當時市民紛至沓來看花燈的熱鬧情景。 明代溫州的元宵燈會規(guī)模更甚。在當時溫州民間燈會時間從正月十三就開始了，十三謂之試燈，十四至十六謂之正燈，十七以后謂之殘燈，到了十八才落燈。到了清代，溫州元宵燈會更加多姿多彩。在元宵節(jié)觀燈之夜，溫州全城內外，燈火輝煌，人聲鼎沸，四鄉(xiāng)男女，扶老攜幼，趕進城來賞玩花燈。這一天到更許，城門始閉，但南城水門仍然開尺余，小舟整夜可以出入。清代方鼎銳《溫州竹枝詞》中有首詩描述這一情景：三更燈火映窗櫳，宵市居然曉市同。夜禁七城都上鎖，輕舟還有水門通。 二月鳶風箏，溫州人習慣叫鳶。農(nóng)歷二月，風和日麗，當?shù)厝艘矔Ш⒆映鋈シ哦戮湍芊砒S，足見溫州四季如春。顧名思義的溫州，就是溫暖之州的地方。古詩云：草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。兒童放學歸來早，忙趁東風放紙鳶。放風箏許多地方是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。 二月二攔街福，挨家挨戶把自家稀罕珍品在八仙桌做路供，延綿長街百十里，擺八盤八，供人欣賞。農(nóng)歷二月就風和日麗春意盎然，正是孩子們野外放風箏的好時光?，F(xiàn)在放風箏也不局限于哪個節(jié)候，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像遠處的街燈。有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，寓意天高任鳥飛。 三月麥稈作吹簫陽春三月，正是農(nóng)家麥子收成時節(jié)。孩子們憑著自己靈巧的小手，將曬在路旁的麥稈芯折成一段，放在嘴里當簫吹，居然能吹出悠揚的聲音來。這是溫州民間的童戲。除麥稈吹簫外,三月里還有下面的兒童游戲：一、打魔拳。兩個人手緊握，腳相抵，打拳似的拉來扯去，用力迫使對方腳先移動或伸手觸地，就算贏了。自認為有點力氣的男孩子們常常找個空地就開打。魔拳的關鍵在一個魔字，要講技巧，要四兩撥千斤，力氣大不一定就能贏。二、捺水牛背。就是體育課里的跳山羊，相當于體操比賽中的跳馬項目。只不過水牛代替了器械，那水牛是同伴互相做的。得讓別人捺著脊背從頭頂跳過去。誰跳不過去或者跳過去時碰到水牛背，接著就得罰做水牛讓別人從你身上跳過去。小孩童雖不明了什么是胯下之辱，但輪到當水牛時總是不太甘心。三、跳飛機。用滑石在地面畫十一個格子，看起來像飛機。拿一只沙包，按順序從第一格摜起，直到第十二格。沙包落到格子里，要踮著一只腳躥到鄰近的格子，手不沾地撿起沙包后，一腳腳躥回來，再站在機頭外將沙包摜向下一個格子。這還是鍛煉身體的好方法哩！ 四月四做做戲農(nóng)家最閑是四月，社戲登臺了。孩子們也最喜歡跟隨大人去看戲，湊熱鬧，以前生活條件不是很好，能吃甘蔗，熟豆之類小吃。那做些什么戲呢？有永昆、甌劇、木偶戲等。在瑞安、平陽、溫州市區(qū)等地，流行一種特殊的曲藝形式，叫溫州鼓詞。歷代相傳，因多系瞽者以此為業(yè)，亦稱盲詞。溫州鼓詞按演唱方式，可以分為兩種：一種叫大詞，也稱娘娘詞。新中國成立前大都在廟宇中演唱。唱大詞時，擂大鼓，敲大鑼，曲調高亢、粗獷，比較原始。其主要詞目為《陳十四娘娘》，唱陳十四學法滅妖的故事，可以連唱幾晝夜。一種叫平詞，演唱以傳書、小說編成的詞目。鄉(xiāng)間凡逢紅白喜事，或款待客人，或因爭端認錯等，總喜歡邀請鼓詞藝人在村頭巷尾，曬谷場作場地演唱，多則連臺數(shù)日，少則一夜即止。溫州的曲藝還有很多，如彈詞、花鼓、龍船、說書、快板、對歌等等。因此在這個時節(jié)，劇團都會紛紛下鄉(xiāng)演出。 五月五過重五農(nóng)歷五月初五是民間傳統(tǒng)的端午節(jié)，溫州人俗稱重五日。民間過節(jié)，不僅要吃粽子、吃雞蛋、插菖蒲，用艾草、菖蒲浸泡的水沐浴，用雄黃防五毒，雄黃點額頭。人們會在房前屋后灑石灰、雄黃等物品防止害蟲，會用五彩線扎在小孩子手上，并稱之為長命縷，有蛋碰蛋游戲。還有一項非常熱鬧的活動，就是劃龍舟比賽。溫州龍舟按慣例，船上稱一槽為三十六人，稱之為三十六香官（俗稱傷官老兒）。龍舟下水不叫下水，而叫上水，龍舟歸來叫收香。龍舟從初一劃到初十，整整十天，都結束了，叫散河。最后龍舟要翻轉過來，背朝天放回。 六月六曬霉毒?有些地方稱六月六洗垢蹉，這一天是人們洗頭、洗浴的最好時光。又因為農(nóng)歷六月份日照時間最長，老百姓紛紛把去年底過冬的棉被拿出來曬太陽，防止發(fā)霉。也有家藏曬書，寺廟翻經(jīng)等活動。 七月七巧食喜鵲啄農(nóng)歷七月初七，是民間傳說中牛郎織女鵲橋相會的日子。這一天，溫州家家戶戶都有吃巧食的習俗，而且把巧食放在屋脊上，讓喜鵲來啄，以此來紀念鵲橋會。七月七的巧食是面粉做的，外面有一層芝麻?？斓竭@個節(jié)日時，母親會買好一包一包的巧食分給已經(jīng)出嫁的女兒。溫州人好吃，俚語說吃飯大如王。現(xiàn)在年輕人，認為這一天為中國情人節(jié)，會互贈禮物慶祝。 八月八月餅餡芝麻農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)，在外的親人都千方百計回家過節(jié)，而家人都要早一個星期把芝麻月餅做好，等待合家團聚，邊吃月餅邊賞月。明朝萬歷《溫州府志》中有溫州人如何過中秋節(jié)的最早記載。另外明朝永嘉人姜準在《歧?，嵳劇分姓f，中秋夜辦酒肴賞月，貧窶也然，不因雨阻，傾城男女往雙門（即今朔門）觀潮?？梢娭吝t在明朝，溫州人過中秋節(jié)的獨特習俗已經(jīng)成型，且相當盛行。舊時溫州的月餅分大月、三錦、空心餅三種，大月沒餡，一尺圓徑，專用于祭月賞月；三錦是內含飴糖、瓜子等物的香酥餅；空心餅是中空的外面稍裹些芝麻的白色小餅。送節(jié)也是溫州過中秋所獨有的：女婿給丈人送鴨、肉、豆糕等，丈人以三錦、粉干、梨等做回禮。而作為重頭戲的吃團圓酒，全家人不管分開多遠都會在中秋那天趕回來團聚，先吃飯，再圍坐在院子里邊賞月邊談天，大人會給孩子們講嫦娥奔月等故事，最后切開大月分食。此外，過去溫州人還有登山觀月、泛舟賞月、觀潮看月的習俗。 九月九，登高送娘舅九月九是重陽節(jié)，是象征老人幸福、長壽、安康的節(jié)日。九月九，長長久久的意思，所以也是現(xiàn)代“老人節(jié)”，有些地方上村委會組織或老人組織了擺起酒席，分老人紅包。明代，溫州登高之俗已很盛行。明姜準《岐海瑣談》中載重陽，俱往登高。當時，溫州有九座山，分布在溫州城內各處，有大九山和小九山之稱。有重九登高，聯(lián)袂登九斗諸之巔之說。溫州有句諺語：九月九登糕上搗臼。重陽節(jié)這天，溫州人有吃重陽糕的習俗。據(jù)清光緒《永嘉縣志》載：重陽，揉粉炊糕，以饋親戚小兒，名曰登糕。此糕用米粉加糖，或放在石臼中舂軟或揉成扁平體，并在鏊中蒸烤而成，俗稱登糕盤兒。再用大小圓糕壘成塔狀，糕上還插著紙糊的小牌樓和米塑人物，以作裝飾。有些老人、婦女、小孩，在節(jié)日里不去登山，在家中吃塊登糕。民間認為：吃了登糕，不去登高，也可消災，同時，也寓步步登高之意。因此，登糕因諧音也叫登高。該日，溫州各城鎮(zhèn)的糕餅鋪專門制作登糕出售，以供應節(jié)日市場。 十月末水冰骨農(nóng)歷十月底開始刮西風，手伸到水里已經(jīng)有刺骨的感覺了。有人說中國有兩個地方氣候最好。一個是臺灣的恒春，另一個地方就是我們溫州。從地名字面上就可以看出這點。溫州的溫暖舒適期（10～28℃）每年長達9個月，出現(xiàn)時數(shù)可達3500小時，占全年總時數(shù)的75%。全年大于0℃活動積溫約5250℃，無霜期275天，是全省熱量資源最豐富的地區(qū)。農(nóng)歷十月份開始這段時間多為陰天，感覺冷颼颼的，一年中最冷的時節(jié)開始了，河面上結霜冰。 十一月吃湯圓農(nóng)歷十一月迎來冬至，溫州人又叫冬節(jié)，溫州人歷來有吃湯圓、吃麻糍的習慣。湯圓吃過又大一歲了。而在溫州各縣，相關的習俗似乎有所不同。瑞安、樂清方志中的記載大同小異。樂清有“官府士紳相賀，作粉圓獻之祖先”。瑞安有“粉糯米為丸，又炊黍為糍，以享先充饋”。《永嘉縣志》稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。可見制作湯圓已經(jīng)約定俗成。民間稱，在這一天吃了湯圓之后，就算長了一歲。這是為什么呢？上古的夏代以今農(nóng)歷一月為正月，周代則以今農(nóng)歷十二月為正月，因此冬至這一天，也就是當年的“元旦”。 十二月糖糕印狀元農(nóng)歷十二月，溫州家家戶戶都忙著炊松糕，搗年糕。年糕有水浸糕（白色）和紅糖糕，以前條件好人家泡了上百斤水浸糕，吃到清明，紅糖糕過新年。家家戶戶紅糖糕專門做了印著狀元、壽星等吉祥圖案的糖糕，新年拜年，贈送給親戚鄰里，互討吉祥。除夕是溫州人非常重視的節(jié)日。當晚合家同堂，擺酒聚餐，開懷暢飲，稱分歲酒。吃分歲酒，意即新舊歲由此夜而分。這餐飯不論貧富，都要盡量辦得豐盛些。溫州人很講究吃分歲酒。吃時最講究吉祥。一般席上用十只朱砂高腳紅碗，盛著十樣冷菜，叫十全。其中除雞、肉外，要有落花生（寓意生子）、柑橘（寓意大吉大利）、鯉魚（寓意跳龍門）、豆腐（寓意家門清潔）等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形的紅蘿卜頭蓋在頂端，以示討彩。此外，中間上的大菜中，決不能少了芋和魚。溫州方言，芋的諧音為余和裕，意思是說，吃了芋頭，會使人明年家庭收支有余，步步富裕。吃魚，也是象征年年有余之意。席上第一個菜一定要是年糕，年年高。

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