自制枇杷膏

豆豆

枇杷果具有止咳潤(rùn)肺的功效，口感酸酸甜甜，而來(lái)自本地的枇杷果小巧玲瓏，果酸味更濃，隨著年齡的增長(zhǎng)，酸味濃度含量高的水果難以接受，自己來(lái)個(gè)二次加工，制作枇杷膏。分享如下：主料：鮮枇杷果配料：川貝、枇杷葉、冰糖。制作：1.清洗干凈枇杷果后，去皮去核將果 肉放在碗里一層果肉加一層冰糖。 2.川貝適量洗凈浸泡至軟，用攪拌機(jī)攪碎或切碎 與果肉、川貝、冰糖混合攪拌在一起，腌制約壹小時(shí)以上，（這樣枇杷果會(huì)自然出水）煮時(shí)不用另外加水。 3. 腌制果肉時(shí)，抽出時(shí)間清洗枇杷葉后用榨汁機(jī)攪碎，然后將其煮至濃縮汁液盛出涼凍，去渣備用。 4.最后熬制：我是一次性將腌好的枇杷果（已放入冰糖、川貝）枇杷葉汁先用大火煮，邊煮邊攪拌改慢火至濃稠，涼凍后再用攪拌機(jī)攪碎，使其無(wú)塊狀。（口感更好）再煮滾涼凍入瓶。大功告成！ 沒(méi)有枇杷葉則省略一個(gè)功序，如上所述制作。 純手工自制枇杷膏，因?yàn)闆](méi)有添加劑，如太多十天半月吃不完，為安全起見(jiàn)，再煮滾后涼凍入瓶為好。您有更好的制作方法可以交流一下嗎？謝謝！ 謝謝您的觀看??支持??????????????