<p class="ql-block">中國城買的豬大腸頭,洗凈。</p> <p class="ql-block">放入五香鹵汁內(nèi),煮40分鐘即可。</p> <p class="ql-block">煮好的大腸撈出。</p> <p class="ql-block">切成自己喜歡的長度備用。</p> <p class="ql-block">切些胡蘿卜段(和大腸長度一樣,粗細(xì)能塞進(jìn)大腸內(nèi)即可)或也可以用芹菜段、大蔥段都可以。</p> <p class="ql-block">把切好的胡蘿卜段,塞進(jìn)每個大腸段里。主要是起到烤制時大腸不會變形,還能去除大腸中的異味。</p> <p class="ql-block">烤盤鋪上錫紙,放上烤架。</p> <p class="ql-block">塞好的大腸頭,排在烤架上。</p> <p class="ql-block">烤箱預(yù)熱至180度,先烤15分鐘。(烤制時間由大腸的粗細(xì)而定)</p> <p class="ql-block">第一次烤好拿出,把大腸刷一遍醬汁(我用的叉燒醬,直接刷。也可刷蜂蜜水)</p> <p class="ql-block">第二次180度,再烤5分鐘拿出。</p> <p class="ql-block">烤好的脆皮大腸。</p> <p class="ql-block">裝盤開吃,外脆里嫩,下酒好菜。</p>
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