<p class="ql-block"> 昨晚吃餃子，岳母剩了點豬皮準備扔扔掉，順便問我要不要，見有四五片扔了覺得可惜，于是留給我?guī)Щ丶易鲐i皮凍。</p><p class="ql-block"> 抖音搜來家常制作豬皮凍的視頻，看兩遍胸有成竹開干。溫水沒過豬皮加幾片生姜、幾根小蔥、料酒少許焯水約10分鐘。</p> <p class="ql-block">蔥姜備用，豬皮刮毛去油，切寬條加鹽、面粉水中反復(fù)抓洗至晶瑩剔透即可，控水備用。抓洗過的豬皮，加了一小包枸杞子點綴增色。</p> <p class="ql-block">高壓鍋中肉皮與水的比例1:2，加入備用的姜片蔥段(可加入幾片香葉提味）。大火至水開調(diào)中火煮二十分鐘，關(guān)火放氣。</p> <p class="ql-block">挑出姜片蔥段，加適量鹽老抽生抽提味增色冷涼。</p> <p class="ql-block">蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一夜。期待已久的豬皮凍就做好了，切大小合適的片，配上調(diào)好的醬料香菜，一道入口涼爽彈性十足的豬皮凍，定是家常最愛的美味佳肴！</p> <p class="ql-block">抖音上學(xué)做“家常豬皮凍”的完整版</p>
叙永县|
滦南县|
准格尔旗|
泽库县|
泰兴市|
屏东市|
沽源县|
辽中县|
花莲县|
青龙|
民和|
静安区|
菏泽市|
郓城县|
南川市|
濉溪县|
务川|
麻栗坡县|
云和县|
镇坪县|
双江|
清镇市|
南岸区|
武夷山市|
安陆市|
卫辉市|
平顺县|
玛纳斯县|
闽侯县|
新乐市|
太康县|
嘉善县|
涿州市|
榆中县|
临沭县|
应城市|
开江县|
梧州市|
绥中县|
藁城市|
响水县|